Vilka är fördelarna med kokosnötsvinäger?
Fördelarna med kokosnötsvinäger är många och gagnar både hälsa och skönhet. Dess vitaminer, aminosyror och mineraler förbättrar vår allmänna hälsa och kan inkluderas i alla skönhetsrutiner.
Denna vinäger kan extraheras från två olika källor: sav från kokospalmen eller kokosvatten. Oavsett om den kommer från sav eller vatten så är dess egenskaper väldigt fördelaktiga för våra kroppar.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om fördelarna med kokosnötsvinäger!
Kokosnötsvinäger från sav
Du kan som sagt få kokosnötsvinäger baserad på sav från kokospalmen eller på kokosvatten.
Saven innehåller näringsämnen från både växten och jorden, och extraheras från toppen av kokospalmerna, där blommorna och kokosnötterna växer.
Efter att man extraherat saven så jäser man den. Jäsningsprocessen pågår vanligtvis i 45-60 dagar, och man undviker att använda både filter och upphettning.
Tack vare det skiljer sig färgen på vätskan från ljusbrun till mörkbrun, beroende på hur länge den jäst. Om det finns solida rester kvar på botten så är det bara ett tecken på att den håller hög kvalitet!
Fördelarna med kokosnötsvinäger från sav
Denna sav är full med essentiella aminosyror, vitamin B, vitamin C, probiotika och prebiotika.
Vidare är den rik i mineraler som fosfor, järn, kalium, svavel, bor, zink, koppar och mangan. Vidare har den väldigt lågt glykemiskt index och nästan neutralt pH.
Tack vare dessa fördelar använder personer med diabetes ofta kokosnötsvinäger eftersom den hjälper till att hålla blodsockernivåerna nere.
Vidare kan individer som försöker gå ned i vikt använda kokosnötsolja eftersom den minskar aptiten. Detta eftersom den innehåller ättiksyra, som stillar hungern och därmed hjälper en att tappa vikt.
Probiotikan och enzymerna i kokosnötsvinäger hjälper även till med matsmältningen. Dess antibakteriella och antimikrobiella egenskaper gör den till och med användbar för behandling av sår och för att stärka immunförsvaret.
Fördelarna bara fortsätter och fortsätter, och mineraler kan faktiskt hjälpa till att bibehålla blodtrycket på optimala nivåer samt förbättra hjärthälsan.
Kokosnötsvinäger från kokosvatten
Detta vatten innehåller färre näringsämnen än save, men det kan fortfarande användas för att göra kokosnötsvinäger.
Denna vinäger kan även göras av kokosvatten, men då har den färre fördelar än varianten ovan.
För att göra den måste vattnet först jäsas med socker och jäst, och därefter silas genom duk. Efteråt tillsätts mer socker och löses upp vid en temperatur på 60°C i 20 minuter.
Blandningen hälls sedan i en behållare med jästen och får stå där i en vecka. Efter det kommer skum bildas och blandningen få en sur smak. Den kan filtreras eller använda som den är.
Användningar och fördelar
En av fördelarna med denna vätska är att den kan hjälpa till att förbättra din matsmältning.
- För att använda den för matsmältningens skull ska du bara blanda en matsked rumstempererat vatten med en matsked kokosnötsvinäger och dricka dagligen på tom mage.
Om du försöker tappa vikt kan du blanda två matskedar vinäger med ett glas vatten och dricka innan varje måltid. Detta kommer minska blodsockernivåerna och även din aptit.
Enligt vissa studier kan den även lindra magsår, infektioner, magirritation och andra matsmältningstillstånd.
- Blanda bara en tesked kokosnötsvinäger med en tesked honung.
- Ta detta dagligen på tom mage för att snabba på din återhämtning.
Eftersom kokosnötsvinäger är jäst kan den även vara ett bra alternativ för personer som lider av irritabel tarm (IBS).
Denna vinäger hjälper även till att främja tarm- och leverfunktionerna.
Det är ett utmärkt medel för att hjälpa till att rena kroppen på gifter och kan till och med hjälpa till att läka sår, förebygga vätskeretention, öka kroppens försvar och skydda immunförsvaret.
Vidare hindrar den bakterier från att föröka sig och motverkar fria radikaler tack vare sina antioxidanter.
Du kan enkelt lägga till kokosnötsvinäger i din kost som krydda eller som dressing till sallader.
Kosmetiska användningar
Denna vinäger har flera kosmetiska fördelar, speciellt för huden och håret.
Vidare är kokosnötsvinäger en perfekt ingrediens för ens skönhetsrutin.
Att applicera den i håret och låta den verka i 20 minuter innan du tvättar noggrant kommer förbättra volymen och glansen hos håret.
När det kommer till ansiktet så kommer den inte bara förbättra utseendet hos huden, utan även desinfektera fet hy.
Kokosnötsvinäger kan även minska mörka ringar under ögonen. Massera varsamt in den i området för att stimulera cirkulationen.
Vidare kan den även hjälpa till att minska finnar och pormaskar, och kommer hjälpa till att rengöra och eliminera märken från akne och andra problem.
- Tillsätt en sked kokosnötsvinäger i en matsked vatten och applicera med en tops som en vanlig ansiktsrengörare.
Fördelarna med kokosnötsvinäger är som du ser väldigt många, och alla bör ha den hemma. Den förbättrar inte bara vår hälsa, och kan även hjälpa vår hud och vårt hår.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Budak N, Aykin E, et al. Functional properties of vinegar. Journal of foods science. Mayo 2014. 79 (5): R757-R764.
- Eliyani Mohamad N, Keong Yeap S, et al. Dietary coconut water vinegar for improvement of obesity-associated inflammation in high-fat-diet-treated mice. Food and Nutrition Research. Septiembre 2017. 61 (1): 1368322.
- Entani E Asai M, et al. Antibacterial action of vinegar against food-borne pathogenic bacteria including Escherichia coli O157:H7. Journal of Food Protection. Agosto 1998. 61 (8): 953-9.
- Harvard Health Publishing. Fermented foods for better gut health. Harvard Medical School. Mayo 2018.
- Kondo T, Kishi M, et al. Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. Agosto 2009. 73 (8): 1837-43.
- Lim J, Jeyakumar Henry Ch, et al. Vinegar as functional ingredient to improve postprandial glycemic control-human intervention findings and molecular mechanisms. Molecular Nutrition and Food Research. Agosto 2016. 60 (8): 1837-49.
- Malakul W, Seenak P, et al. Novel coconut vinegar attenuates hepatic and vascular oxidative stress in rats fed a hing-cholesterol diet. Frontiers in Nutrition. Marzo 2o22. 9: 835278.
- Ostman E, Granfeldt Y, et al. Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. European Journal of Clinical Nutrition. Septiembre 2005. 59 (9): 938-8.
- Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 2015. Preferencias de consumo derivadas del cocotero. Extraído de: http://www.scielo.org.mx/pdf/remexca/v6n1/v6n1a5.pdf
- Rrostrum.es. Tipos de vinagres. Extraído de: http://www.rostrum.es/imgs/09_Octubre/ca_vinagre.pdf.
- Shishehbor F, Mansoori A, et al. Apple cider vinegar attenuates lipid profile in normal and diabetic rats. Pakistan Journal of Biological Sciences. Diciembre 2008. 11 (23): 2634-8.
- Weaver C. Potassium and health. Advances in Nutrition. Mayo 2013. 4 (3): 368S-377S.