6 misstag du förmodligen gör när du förvarar din mat

04 mars, 2019
Många tänker inte särskilt mycket på hur de förvarar sin mat, men det är viktigt att få till det rätt för att förlänga hållbarheten och minimera risken för matförgiftning.
 

Du sparar pengar och slipper slösa om du förvarar din mat, men det är många som inte gör det på rätt sätt och det leder till potentiella hälsorisker.

Det är viktigt att förvara mat på rätt sätt för att maximera hållbarheten och minimera risken för matförgiftning.

Oftast handlar dålig förvaring om rent slarv, men i andra fall förvarar folk sina matvaror dåligt för att de har utvecklat dåliga vanor.

Vad fallet än är så är det bäst att identifiera dessa dåliga vanor och försöka förvara maten bättre.

Idag vill vi förklara vilka 6 misstag du borde undvika för att hålla din mat fräsch.

1. Att lämna mat i rumstemperatur för länge

bakterier-i-livsmedel

Tid är en avgörande faktor för att förvara mat ordentligt. Att lämna mat i rumstemperatur för länge låter bakterier spridas och kontaminera maten.

Det är därför mat ibland blir dålig eller börjar lukta illa innan utgångsdatumet.

Hur undviker man det?

  • Ställ maten i kylskåpet så att inte dåliga mikroorganismer växer i maten.
  • Försök att ställa in maten i kylen så snart som möjligt, men undvik att göra det när den fortfarande är varm.

2. Att du förvarar ägg för länge

Idag märker företag ofta ägg med “sista förbrukningsdag” så att konsumenter med säkerhet vet när de borde kasta dem.

 

Alla företag gör dock inte det, vilket gör det svårt att veta hur länge äggen håller sig fräscha.

Hur undviker man det?

3. Att tina med värme

tina-kyckling

Att frysa in maten är en av de bästa sätten att maximera hållbarheten hos rå och frusen mat.

Men det svåra är att tina matvarorna innan du ska äta dem.

Vissa tar ut mat från frysen bara några ögonblick innan de ska ätas. I så fall kokar eller steker de maten så att isen smälter snabbt.

Men det kan vara ganska farlig eftersom det kan orsaka matsmältningsproblem och matförgiftning.

Hur undviker man det?

  • För att tina mat säkert ska du låta maten ligga längst ner i kylen över natten.

4. Att inte märka mat

Det är en snabbt och lätt metod för att hjälpa till med matförvaring och säkerhet. Efter att ha köpt en vara glömmer vi ofta när vi köpte den eller när den väntas gå ut.

Hur undviker man det?

  • Om du är en sådan som lätt glömmer bort saker borde du märka din mat med vilken livsmedelstyp det rör sig om och när du började förvara den. Det gör det enklare att komma ihåg utgångsdatumet.

5. Att förlita sig på doft

 
doftande-livsmedel

Det är ett väldigt vanligt misstag eftersom många tror att om det luktar gott är det fortfarande fräscht.

Sanningen är dock att alla livsmedel inte alltid luktar dålig, eftersom frysning och låga temperaturer tar bort dåliga lukter.

Hur undviker man det?

  • Det bästa är att förvara matvaror i max 4-5 dagar. Du bör dock inte förvara fisk i mer än ett par dagar.

6. Att förvara rå mat med tillagad mat

Många vill få ut det mesta av varje hörn i kylen, och tänker inte på säkerheten som krävs för att förvara mat.

Rå och tillagad mat bör dock aldrig förvaras tillsammans, eftersom det kan orsaka hälsoproblem.

Problemet kallas för “korskontaminering” och är ett vanligt förekommande misstag.

Hur undviker man det?

  • Kom ihåg att man förvarar tillagad mat på topphyllorna i kylen. Håll även utkik efter spill och droppande.
  • Tvärtom bör rå mat förvaras på bottenhyllorna, helst i förseglade förpackningar eller påsar för matförvaring.

Kom avslutningsvis ihåg att rengöra kylen ordentligt – det är mycket viktigt för matens säkerhet.

För att göra det borde du använda vinäger eller produkter som innehåller antibakteriella egenskaper.