Två hälsosamma och utsökta recept på fajitas

· maj 24, 2019
Hälsosamma fajitas måste inte göras med grönsaker. Det finns många andra ingredienser man kan använda sig av också!

Recept på fajitas tillreddes ursprungligen med nötkött. Men efter att de blev riktigt populära så hittade man på många olika typer av fajitas med andra ingredienser också. Idag kan man hitta hälsosamma fajitas med kyckling, skaldjur, fisk och grönsaker, etc.

Då man tillreder fajitas så handlar de inte bara om att rulla ihop flera ingredienser i ett tortillabröd. Det handlar om att tillaga ingredienserna på rätt sätt så att du inte förstör dess näringsinnehåll.

I den här artikeln kommer vi dela med oss av två hälsosamma recept på fajitas.

Hälsosamma recept på fajitas med vetegluten och tomat

Tortillas med vetegluten.

Vetegluten är en jättebra fyllning eftersom det är ett livsmedel som är gjort på veteprotein. Det sägs att det innehåller nästan lika mycket protein som nötkött.

Hundra gram vetegluten innehåller 24 gram protein, medan nötkött innehåller 25 gram. Skillnaden är minimal, men vetegluten är mycket enklare att smälta.

Vetegluten kan också tillredas och kryddas på många olika sätt. Man kan steka det, ugnsbaka det, grilla det, etc. När det gäller de hälsosamma fajitas som vi nu ska visa dig så måste du tillaga vetegluten i en vanlig stekpanna.

Ingredienser (för fyra fajitas)

  • Vatten
  • 3 tomater
  • Färsk persilja
  • 1 stor lök
  • 200 g vetegluten
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 gröna paprikor
  • 240 g fullkornsvetemjöl
  • Rekommenderad dressing: Caesar-dressing
  • Kryddor: malen kummin, paprika, salt, peppar
  • Valbart: 1 skivad halvlagrad ost för varje fajita, 2 matskedar grädde, guacamole

Tillredning

  • Värm upp vattnet i mikron i två minuter.
  • Häll vetemjölet i en skål och häll på varmt vatten lite i taget.
  • Knåda degen ordentligt. Om den är för torr så kan du hälla på lite vatten och knåda igen.
  • Förvärm en stekpanna.
  • Häll på lite faijta-deg (som om du lagade crepes eller pannkakor). Efter ett tag vänder du på dem och tillagar dem på andra sidan. Detta bör inte ta mer än 2-3 minuter per faijta.
  • Då dina fajitas är klarar lägger du dem på en plåt och täcker över med en ren och torr kökshandduk.
  • Under tiden värmer du upp en annan stekpanna med 2-3 matskedar olivolja.
  • Hacka paprika och vetegluten. Tärna tomaterna. Saka och skär vitlöken i mellanstora delar.
  • Skär löken i ringar och stek dem i pannan. Innan löken blir brun så lägger du i paprika och vetegluten.
  • Då löken har blivit brun lägger du i hackad vitlök och tomat. Tillaga allt under några minuter och smaka av. Paprikan bör vara något knaprig.
  • Lägg till finhackad personliga och tillaga detta under en minut till. Ta därefter av det från värmen och gör dina fajitas.
  • Använd en sked för fyllningen. Häll till slut på Cesar-dressing eller några teskedar grädde.
  • Rulla ihop den och sätt i en pinne så att den inte öppnas.

Recept på fajitas med majs och svamp

Sockermajs i skål.

Ingredienser (för fyra till sex fajitas)

Ingredienser för dressing

Tillredning av recept på fajitas

  • Börja med att tillreda dressingen. För att föra detta placerar du honungen i skål som du sedan värmer i mikron i en minut. Lägg till resten av ingredienserna för dressingen och blanda ordentligt.
  • Sila sockermajsen och oliverna ordentligt. Ställ åt sidan.
  • Under tiden tvättar du och hackar salladsbladen. Skala och riv morötterna.
  • Värm upp dina tortillas i en stekpanna tills båda sidorna är bruna.
  • Du kan tillreda dina fajitas med skivad svamp som du tillagar i en stekpanna under 4-5 minuter.
  • Då allt är klart plockar du ihop dina fajitas. Lägg först till sallad och resten av ingredienserna. Till sist lägger du till lite honung och senapsdressing, rulla ihop och servera.

Du bör verkligen prova dessa hälsosamma recept på fajitas! Du kan göra dem på bara 15 minuter och de är utsökta!