3 utsökta och enkla recept med svamp

· oktober 24, 2018
Vet du hur man tillreder utsökta recept med svamp? Det kan verka svårt, men det är inte lika svårt som du tror. I den här artikeln tar vi upp 3 utsökta recept med svamp.

När man ska tillreda goda recept med svamp är det viktigt att man tänker på tiden för att de ska bli goda. Det är därför av största vikt att man tittar till dem ofta, speciellt då man steker dem.

Det är aldrig för sent att lära sig nya metoder och recept för matlagning. Variation är hemligheten för att man ska lyckas i köket.

Svampar innehåller mineraler som:

  • Selen
  • Zink
  • Natrium
  • Kalium
  • Magnesium
  • Fosfor

Svamp går dessutom bra ihop med nästan vilken rätt som helst. De innehåller antioxidanter och är dessutom vätskedrivande.

Dessa utsökta svamprecept går snabbt och enkelt att tillreda. Det tar endast 20 minuter att tillaga dem.

Utsökta recept med svamp

Ugnsbakad svamp

Svampar i hög.

Det finns en fördel med att laga mat i ugnen som inte alla har tänkt på: man bibehåller matens alla näringsämnen. Rätten får därmed också en mer enhetlig smak.

Det intressanta med dessa utsökta recept med svamp är att de allihop innehåller kryddor och andra ingredienser som gör att svampens smak står ut. Det tar inte lång tid att tillaga denna rätt, så oavsett om du tycker om att laga mat eller inte så är det något du borde prova.

Ingredienser

  • 1 matsked salt
  • 15 svampar
  • 5 dl brödsmulor
  • 5 dl riven ost
  • 1 matsked finhackad persilja
  • 2 matskedar olivolja
  • 4 hackade vitlöksklyftor

Tillredning

  • Du behöver först och främst en skål för att blanda alltihop.
  • Lägg i brödsmulor, riven ost, persilja, vitlök, salt och olja.
  • Skär försiktigt bort stjälkarna från svamparna och öppna dem så att du kan lägga i blandningen ovan.
  • Lägg dem på en plåt och baka vid 200 °C under 15 minuter.
  • Låt sedan svamparna stå några minuter i rumstemperatur.
  • Servera och njut!

Andalusisk svamp

Skivade och hela svampar.

Detta recept kommer ursprungligen från Sevilla i Spanien. Om du tycker om spansk mat så kommer detta vara ett enkelt och utsökt alternativ för dig. Det innehåller vidare inte några alltför dyra ingredienser. Följ dessa enkla steg:

Ingredienser

  • 1 lök
  • 1 matsked salt
  • 500 g svamp
  • 50 g mandlar
  • 2 kvistar persilja
  • 1 matsked olivolja
  • 2 1/2 dl vitt vin
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 matsked hackad röd paprika

Instruktioner

  • Mal vitlök, mandlar och persilja med en mortel.
  • Stek löken med salt och lite olivolja tills den blir gyllenbrun.
  • Lägg sedan i svamparna och stek alltihop under 2 minuter. Lägg i paprikan och stek med resten av ingredienserna.
  • Häll i vinet, blanda och tillaga ett tag till.
  • När du ser att vinet håller på att torka lägger du i de ingredienser du malde med morteln ovan.
  • Tillaga under 10 minuter till.
  • Servera och njut!

Svampar i vitt vin

Svampar i sås.

Detta är ett recept med vin som du kan tillaga med väldigt få ingredienser.

Ingredienser

  • 1 matsked salt
  • 200 g svamp
  • 1 dl vitt vin
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 2 dl matlagningsgrädde

Instruktioner

  • Lägg följande i en stekpanna: först vitlöken, sedan svamparna, saltet och till sist vinet.
  • Tillaga på mellanvärme.
  • Häll därefter i grädden.
  • Tillaga under 10 minuter.
  • Servera och njut!