Om författaren
Examen i näringslära från National University of Córdoba (2019). Hon har breddat sin examen med kurser om tränings- och idrottskost, mat och näring vid cerebral pares, praktiskt förhållningssätt vid livssmedelshantering, kostplaneringsrådgivning, övervikt och fetma samt vegansk och vegetarisk mat.
Hon arbetar för närvarande som konsult inom den privata sektorn gällande holistisk livsmedelssyn med fokus på livsmedelssuveränitet. Hon är också verksam som samtals- och workshopsledare, samt som skribent av artiklar om hälsokost, hälsa och välmående.