Fyra recept med nötter som du måste testa

Nötter är det perfekta alternativet om du vill tillsätta lite krispighet få en söt och unik smak till dina rätter. Prova dessa goda recept!

Recept med nötter är bland de små men goda nöjen som du kan njuta av när du vill. Ofta sparas dessa rätter till speciella tillfällen eftersom de är så utsökta och ser så lyxiga ut. Men vi rekommenderar dock att du inte bara tillagar dem endast vid speciella tillfällen. Börja i stället att oftare äta rätter med nötter, det är inte bara gott utan även nyttigt!

Nötter innehåller stora mängder näringsämnen som är bra för din hälsa. Och eftersom de inte innehåller många kolhydrater gör det inte att du nämnvärt går upp i vikt heller.

Så börja gärna äta mera nötter!

Recept med nötter

Turkisk äppelsallad med nötter

Ingredienser (för 2 till 3 personer)

• 500 g spenat
• 2 röda äpplen
• 2 dl blandade nötter (150 g)
• 1/2 dl getost (50 g)
• 2 dl kalkonmortadella (150 g)
• Smaktillsatser: söt senap, svartpeppar, salt, olivolja.

Förberedelse

1. Skölj av spenaten och sila av vattnet väl. Lägg sedan i en salladsskål och ställ den åt sidan.
2. Skär äpplena i stavar (låt skalet sitta kvar).
3. I en separat skål, förbered dressingen genom att blanda senap, olivolja, salt och svartpeppar.
4. Skär mortadellan i små kuber och strö dem över spenaten.
5. Skär sedan getosten i tunna skivor och tillsätt till spenaten.
6. Hacka nötterna och strö dem ovanpå.
7. Häll sedan dressingen över din sallad och blanda om alla ingredienser. Njut!

Recept på couscous med nötter och röd lök

Ingredienser (för 2 till 3 personer)

• Olivolja
• ½ rödlök
• Havssalt
• 4,5 dl couscous (200 g)
• 1 liten zucchini
• 2 matskedar russin (30 g)
• 1 röd och 1 grön paprika
• 4 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
• En nötblandning: mandel, jordnötter, pistaschmandlar, hasselnötter
• Valfritt: tre chilifrukter, curry, dadlar, torkade persikor, sesamfrön

Förberedelse

1. Häll kycklingbuljongen i en kastrull och värm den på medelvärme.
2. När det börjar koka, blanda i couscousen och en matsked olivolja. Rör om långsamt ett tag och sedan vila tills couscousen absorberat buljongen. Kom ihåg att den ideala mängden buljong alltid ska vara 2 dl buljong för varje dl couscous.
3. När det är klart, stäng av värmen och låt det svalna till rumstemperatur.
4. Under tiden, tvätta och skala zucchinin. Skär därefter i små bitar. Gör detsamma med löken och paprikan.
5. Värm en stekpanna på hög värme, tillsätt olivolja och häll sedan i alla tärnade grönsaker och stek dem.
6. När löken är  gyllenbrun, strö nötterna och lite havssalt över alla grönsakerna. Sänk värmen på plattan efter cirka två till tre minuter. Låt allt sjuda i sina egna safter i en eller ett par minuter och stäng av plattan.
7. Häll över couscousen i en glasskål och tillsätt blandningen av nötter och grönsaker. Använd en sked för att blanda alla ingredienser väl.
8. Slutligen, strö russin över rätten och servera.

Zucchinicarpaccio med torkade frukter

Ingredienser (för 2 personer)

• Olivolja
• Citronsaft
• 3 zucchinier
• 3 dl parmesanost (250 g)
• 2 dl skivad mandel (150 g)
• Smaktillsatser: salt, svartpeppar och cayennepeppar

Förberedelse

1. Skala och tvätta zucchinierna. Skär dem sedan i skivor.
2. Separat, skär parmesanosten i skivor (du kan också riva den).
3. Blanda citronsaft med kryddorna i en liten skål.
4. Lägg zucchiniskivorna i en salladsskål och lägg en skiva parmesanost och lite skivade mandlar ovanpå varje bit.
5. Till sist, häll citronsaften med kryddorna på toppen. Servera omedelbart!

Dessa rätter med nötter kan beredas på mycket kort tid, och de smakar ljuvligt gott. Nötter kan verkligen hjälpa till att ge en krispig och också en lite söt nyans till ett recept.

Testa dem gärna, du kommer inte att ångra det!