Allt du behöver veta om vitamin B12

september 12, 2019
Vitamin B12, eller kobalamin, är viktig för att din kropp ska fungera som den bör. Lär dig allt du behöver veta om vitamin B12 och livsmedlen som innehåller den!

Häng med och lärt dig allt du behöver veta om vitamin B12, även känt som kobalamin. Vi ska berätta vad den gör och även rekommendera livsmedel som innehåller den.

Vitamin B12 är viktig för kroppen eftersom den hjälper den att utföra flera viktiga processer. Den hjälper till exempel till att omvandla mat till glukos, vilket din kropp behöver för att göra energi.

Läs vidare för att lära dig mer!

Vad du bör veta om vitamin B12

Vitamin B12 är en vattenlöslig vitamin som är väldigt viktig för att bilda blodkroppar, cellmetabolism, nervfunktion och DNA-produktion. Den hjälper även till att motverka megaloblastisk anemi.

Upptäck även: Behandla järnbristanemi med 5 naturliga kurer

1. Rekommenderat dagligt intag

Vitamin B12 som tillskott

Mängden vitamin B12 du behöver konsumera beror på din ålder:

  • Bebisar bör få 0,4-0,5 mcg under sina första levnadsår och 0,9 mcg.
  • Barn som är 3-8 år bör få 1,2 mcg och 8-13 år 1,8 mcg.
  • Ungdomar som är 13+ år bör få 2,4 mcg, varpå den rekommenderade mängden förblir densamma.
  • Kvinnor som är gravida eller ammar bör få 2,6 respektive 2,8 mcg.

2. Hur absorberar kroppen vitamin B12?

Genom att äta livsmedel rika i vitamin B12 kan magsyran separera den från proteinerna den är fäst vid. Kobalaminet kombineras sedan med ett magprotein så att den kan absorberas av kroppen.

Vissa personer kan dock inte producera detta magprotein, till exempel de som lider av perniciös anemi. De har vanligtvis problem med att absorbera vitamin B12.

Även om det är sällsynt att lida av kobalaminbrist så är det inte omöjligt. Drabbade personer uppvisar följande symptom:

  • Stickningar i händer och fötter.
  • Problem att röra sig på grund av skada på det perifera nervsystemet.
  • Blek eller gulaktig hud.
  • Extrem trötthet, vilket är kopplat till perniciös anemi.
  • Snabba hjärtslag.
  • Andfåddhet.

3. Fördelarna med kobalamin

Kvinna med huvudvärk

I början av denna artikel nämnde vi att vitamin B12 är viktig för att din kropp ska fungera på rätt sätt.

Några av de viktigaste fördelarna är:

  • Den kan minska risken för hjärtsjukdom.
  • Denna vitamin hjälper till att minska risken för födelsedefekter.
  • Förebygger megaloblastisk anemi. Den gör det genom att hjälpa till att producera röda blodkroppar.
  • B12 upprätthåller benhälsan och förebygger osteoporos. Olika studier har upptäckt att vitamin B12-brist kan vara kopplad till låg bendensitet.
  • Den kan minska risken för maculadegeneration genom att minska homocysteinet. Generellt är höga nivåer av detta hormon kopplade till denna sjukdom.
  • Denna vitamin kan förbättra ditt humör. Forskning har visat att kobalamin kan hjälpa personer som lider av depression. Kobalamin kan faktiskt agera kompletterande till läkemedel.
  • Den förbättrar minnet.
  • B12 främjar tillväxten av hår och naglar, utöver att förbättra hudhälsan. Detta tack vare allt arbete denna vitamin gör med cellproduktion.

Läs även: 6 förebyggande kosttips mot osteoporos

4. Vad du bör veta om vitamin B12: vilka livsmedel innehåller den?

Denna vitamin finns i många olika livsmedel, men vanligtvis animaliska produkter. Därför löper personer som är veganer eller vegetarianer högre risk att drabbas av vitamin B12-brist.

Några av de huvudsakliga livsmedlen är:

  • Lever och njurar: dessa innehåller mest vitamin B12, speciellt när de kommer från lamm. Lammlever har faktiskt 990% av den dagliga dosen per 100 g.
  • Musslor: de innehåller inte bara massor av vitamin B12, utan även antioxidanter och protein.
  • Sardiner: för varje 150 g får du i dig det dagliga behovet av vitamin B12.
  • Berikade spannmål: välj spannmål som berikats med vitamin B12. Läs på etiketten innan du köper!
  • Tonfisk: 100 g tonfisk tillhandahåller 160% av det dagliga behovet.
  • Lax: 180 g lax ger dig 80% av det rekommenderade dagliga intaget.

Om du upplever några av symptomen på brist som vi nämnt ska du inte tveka att tala med din läkare. Kom ihåg att det inte finns någon bättre än en specialist för att börja äta rätt.

  • NCBI. (2009). Maternal Vitamin B12 Status and Risk of Neural Tube Defects in a Population With High Neural Tube Defect Prevalence and No Folic Acid Fortification. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4161975/
  • Mayo Clinic. Vitamina B12. https://www.mayoclinic.org/es-es/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663
  • NCBI. (2005). Low plasma vitamin B12 is associated with lower BMD: the Framingham Osteoporosis Study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15619681
  • NCBI. (2013). Vitamin B12 Supplementation in Treating Major Depressive Disorder: A Randomized Controlled Trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856388/
  • NCBI. (2016). Vitamin B-12 concentration, memory performance, and hippocampal structure in patients with mild cognitive impairment. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26912492
  • NCBI. (2014). Genetic Associations with Plasma B12, B6, and Folate Levels in an Ischemic Stroke Population from the Vitamin Intervention for Stroke Prevention (VISP) Trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25147783/