Recept på mat du kan göra hemma istället för att köpa

När du tillreder din mat hemma kan du utöver att spara pengar även se till att alla ingredienser är naturliga och att de inte innehåller skadliga konserveringsmedel.

Har du någonsin tänkt på hur mycket pengar du spenderar på mat som inte är särskilt nyttig, de gånger när du går ut och köper lunch på jobbet eller kommer hem och beställer mat?

Nedan hittar du några recept på mat som du kan göra hemma istället för att köpa eller äta ute, som ger dig en snabb måltid och fortfarande möjliggör en varierad diet med naturliga livsmedel.

Hemgjorda frukostmåltider

Müslibar

De är livsmedel packade med vitaminer och proteiner som fyller dig med energi. Du kan göra dem själv genom att lägga en näve havre, valnötter, mandlar och flera matskedar honung i en skål. Om du vill ha andra ingredienser, som russin, är det fritt fram att tillsätta dem. Blanda väl, placera på bakplåtspapper och baka i ugnen tills det ser färdigt ut. Skär i de portionsstorlekar du vill ha.

Flingor

Det är vanligt att äkta yoghurt eller mjölk med flingor till frukost. Istället för de flingor du kan köpa i matbutiken kan du istället äta nötter, torkad frukt och havregryn. För mer energi kan du tillsätta skivade jordgubbar.

Bröd-spannmål

Pannkakor

Istället för att äta bearbetat mjöl kan du göra dina egna pannkakor med hjälp av fullkornsvetemjöl. Russin är perfekta för detta recept och ger dig ytterligare fibrer utan att tillsätta för mycket socker. Det förbättrar din matsmältning och håller dig samtidigt mätt längre.

Sylt

Visste du att du kan göra sylt och gelé av nästan vad som helst? Om du inte köper dem i matbutiken kan du dessutom undvika konserveringsmedel och andra tillsatser. Jordgubbar är det vanligaste, men du kan göra dem av äpplen, apelsiner, persikor, bananer, päron, mm. Lägg bara samma mängd frukt eller bär, vatten, och syltsocker i en kastrull och koka tills det tjocknar.

Hemgjorda mellanmål

Hummus

Detta utsökta recept av arabisk härkomst görs med mosade kikärtor, vitlök, olivolja, citronsaft, kummin och paprika. Låt kikärtorna ligga i blöt över natten och koka dem sedan i två timmar. Efter det blandar du dem med de andra ingredienserna och lite vatten, och kokar upp dem tills du får en smet. Det är perfekt att bre på rostat bröd eller kex på kvällen.

Mjukost

Du kan göra din egen ost, och det är faktiskt inte särskilt svårt. Ricotta används till exempel mycket i hela världen och finns alltid fräsch i kylen när du vill ha den.

Ost

Guacamole

Denna sås är väldigt enkel att göra och kräver inte att du kokar något. Skär en avokado på hälften, ta bort fruktköttet och blanda sedan med en lök, schalottenlök, röd och grön paprika och citronsaft. Du kan tillsätta lite olivolja och vitlök enligt smak. Gör fullkornstortillas som du kan äta med såsen.

Tortillas

Det är så enkelt att det inte är värt att köpa dem färdiga. Du blandar bara mjöl, olja och salt tills du får små bollar som du plattar ut till tunna cirklar. Stek med lite olja och vänd dem tills de är gyllenbruna. Du kan lägga dem i frysen och ta ut när du är hungrig.

Fruktsnacks

Låt skalad frukt, som apelsin eller grapefrukt, torka. Tillsätt citron, socker och kryddor (valbart) och ät. Det är perfekt för när du är sugen på något sött och middagen är några timmar bort.

Smör

Du kan använda nästan alla typer av frön och nötter för att göra ett utsökt och nyttigt smör. En av de bästa är valnöt, men möjligheterna är oändliga. Du kan hitta flera recept online.

Bröd

Det som är bra med att göra sitt eget bröd är att du kan använda till exempel fullkornsmjöl och tillsätta nötter och frön. Du kan även göra sött bröd genom att tillsätta russin eller lite honung.

Soppa

Vi vet alla hur färdiga soppor (inklusive vissa buljongtärningar) inte är bra för hälsan eftersom de innehåller konserveringsmedel. För att undvika detta skär du en rad grönsaker (vårlök, potatis, squash, selleri) och kokar tills de är mjuka, för att sedan låta dem svalna och placera dem i individuella behållare för flera portioner. Ställ dem i frysen och ta ut när du vill ha en snabb soppa.

Grönsakssoppa

Hemgjorda recept för lunch och middag

Burritos

De liknar tortillas men innehåller fler ingredienser. Du kan fylla en burrito med vad du vill, från grönsaker till kött, kyckling och ost. Slå in dem individuellt i aluminiumfolie och lägg in i frysen så att du kan ta fram en när du vill äta.

Salladsdressing

Olivolja och balsamvinäger bör aldrig fattas i ditt kök. Du kan blanda dem med en rad ingredienser och låta dem marinera. Om du använder olja kan du prova lagerblad, basilika, rosmarin, mm. För vinäger finns det inget bättre än morötter, äggplanta och syltlök.

Vitlöksolja

Pasta

Det är bara att blanda mjöl, ägg, olja och salt. Knåda och skär sedan i storleken du vill ha. Det finns inget som är mer utsökt att överraska din familj med, och de goda nyheterna är att du kan förvara det i kylen och använda när du vill.

Tomatsås

Tomater på burk eller de i kartonger är inte bra för din kropp. För att undvika att använda dem kan du använda detta hemgjorda recept som består av tomater och kryddor. Ta bort tomaternas skal med hett vatten och skär dem i skivor. Tillsätt sedan oregano, basilika, timjan, rosmarin och salt, och lägg allt i en kastrull med lite varmt vatten. Koka tills tomaterna är mjuka. Mixa sedan allt och förvara i kylskåpet tills du behöver din hemgjorda tomatsås.

Tomatsoppa