Fyra recept på blandad sallad du bör prova

Fördelarna med blandade sallader är att de låter dig kombinera många ingredienser. I denna artikel ska vi dela med oss av fyra utsökta alternativ du kan prova!

Recept på blandad sallad låter dig variera dina måltider så att de inte blir lika tråkiga. De är dessutom ett utmärkt sätt att öka intaget av antioxidanter, vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen.

Sallader är ett perfekt komplement till dina huvudsakliga måltider och innehåller inte många kalorier. De görs av färska grönsaker, frukter, nötter och kryddor, bland andra nyttiga ingredienser.

Läs vidare för att lära dig fyra intressanta recept på blandad sallad!

Recept på blandad sallad du bör prova

En av de mest intressanta aspekterna hos dessa recept är att de blandar många olika ingredienser. De är bra alternativ om du vill njuta av lätta middagar.

Bäst av allt är att de är lätta att göra och utmärkta alternativ för de som inte har tid att laga mat. Vidare bevarar de sin smak i flera timmar, vilket innebär att du kan förvara dem i plastbehållare och ta med dem till jobbet.

1. Blandad sallad med quinoa och kikärtor

Dessa två ingredienser är rika i högkvalitativt, vegetabiliskt protein.

Detta kan absolut bli ett av dina favoritrecept på sallad, och det görs med en blandning av quinoa och kikärtor – livsmedel som är rika i fibrer, protein, vitaminer och mineraler.

Ingredienser

• 2 1/2 dl quinoa
• 5 dl vatten
• 300 g kokta kikärtor
• 50 g hackad persilja
• 300 g hackad spenat
• 50 g färsk, hackad koriander
• 1 hackad vårlök
• 60 g fetaost
• Pumpafrön efter smak

Ingredienser till dressing

• 40 m olivolja
• 4 matskedar citronsaft
• 2 matskedar tahini
• 1 stor, krossad vitlöksklyfta
• 1/2 tesked fint havssalt
• Färskmalen svartpeppar efter smak

Tillredning

• Till att börja med sköljer du quinoan i en sil. Häll den därefter i en kastrull med vatten.
• Koka upp på medelhög värme och sänk sedan värmen. Tillaga i 15 minuter.
• Efter det tar du bort den från värmen och låter stå i fem minuter.
• Rosta pumpafröna i 3-5 minuter tills de är gyllenbruna.
• Häll dem i en salladsskål och låt svalna i några minuter.

Tillredning av dressing

• Häll alla ingredienser till dressingen i en skål. Smaka och tillsätt mer salt eller citron om du tycker det krävs.
• När quinoan är redo häller du den i en stor skål och tillsätter kikärtor, spenat, persilja, koriander, vårlök, fetaost och rostade frön.
• Häll dressingen över salladen och blanda väl.

2. Vegetarisk pastasallad

Gillar du blandade sallader med pasta? Om svaret är ja kommer här ett nyttigt, kalorisnålt alternativ som endast görs med vegetariska ingredienser.

Det innehåller bara 257 kalorier per portion och är ett intressant alternativ till både lunch och middag.

Ingredienser

• 1 1/4 dl gröna bönor
• 250 g småpotatis
• 250 g ekologisk penne-pasta
• 1 burk dränerade kikärtor (150 g)
• 1 1/4 dl oliver
• 2 1/2 dl körsbärstomater
• 1 knippe rädisor
• Potatis

Ingredienser för dressing

• 2 matskedar vitvinsvinäger eller risvinäger
• 1 matsked citronsaft
• 3 matskedar färsk, hackad dill
• Lite salt och peppar
• 1 1/4 dl olivolja

Tillredning

• Koka upp en stor kastrull saltat vatten och tillsätt de gröna bönorna. Koka dem i 15 minuter tills det blivit mjuka och dränera dem sedan, men spara vattnet.
• Tillaga potatisen på samma sätt i samma vatten i 15 minuter.
• När den är mjuk dränerar du den och ställer åt sidan.
• Koka upp ytterligare en kastrull med saltat vatten och tillsätt pastan. Tillaga enligt instruktionerna på paketet.
• När den är redo dränerar du den och häller i en stor skål.
• Häll gröna bönor, potatis, tomater, rädisor och oliver ovanpå.
• Om du vill kan du blanda allt.

Tillredning av dressing

• Häll vinäger och citronsaft i en liten skål.
• Tillsätt dill, salt och peppar.
• Häll långsamt i olivoljan medan du blandar.
• Häll dressingen över salladen.
• Låt svalna i kylskåpet i runt 30 minuter innan du serverar.

3. Sallad med ägg, tonfisk och tomat

Dessa ingredienser är rika i protein, nyttiga fetter och fibrer.

Recept på blandad sallad kan även inkludera intressanta proteinkällor. Denna utsökta variant med romansallat, ägg, tonfisk och tomat är mycket mättande och det perfekta alternativet efter träningspass.

Ingredienser

• 5 blad romansallat
• 1 skivad tomat
• 1/2 morot skuren i tunna strimlor
• 1 1/4 dl tonfisk
• 1 lök skuren julienne
• 1 1/4 dl majskorn
• 2 kokta ägg

Tillredning

• Koka äggen i runt 15 minuter och tärna dem sedan.
• Tvätta salladen och torka med hushållspapper.
• Hacka därefter morot, tomat och lök.
• I en salladsskål lägger du en bädd av sallad och de andra grönsakerna ovanpå.
• Tillsätt även oliver, majs och kokt ägg.
• Avslutningsvis kan du hälla en dressing av salt, vitvinsvinäger och olivolja ovanpå om du vill.

4. Mango- och basilikasallad

Mango är en frukt som ger dina sallader en distinkt smak.

Om du föredrar sallader med den söta och syrliga smaken av frukt så kan denna mango- och basilikavariant vara ett bra val för dig. Den tar bara tio minuter att göra och kan ätas med många andra rätter.

Ingredienser

• 400 g spenat
• 200 g basilika
• 200 g ruccola
• 400 g tärnad mango
• 1 gurka skuren i strimlor
• 1 1/4 dl hackade valnötter
• Olivolja och majonnäs

Tillredning

• Lägg den sköljda ruccolan och spenaten i en skål.
• Tillsätt sedan mango och gurka.
• Efter det lägger du till valnötterna och ett stänk olivolja.
• För att göra dressingen mixar du basilika med majonnäsen och ett stänk olivolja.
• Häll dressingen över salladen och servera.
• Du kan lägga till frukter som jordgubbar, blåbär och persikor.

Har du provat dessa recept på blandad sallad? Välj den du gillar mest och börja njuta av lättare och nyttigare måltider redan idag! Se till att inkludera dem i en annars balanserad och nyttig kost.