Fyra måltider med bönor du kan göra hemma

03 februari, 2020
En burk bönor är perfekt för att tillreda olika utsökta måltider. Idag ska vi ge dig recepten på fyra måltider med bönor som du kan njuta av till lunch eller middag.

Idag vill vi ge dig några utsökta måltider med bönor du enkelt kan göra hemma.

Bönor är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein som även innehåller stora mängder essentiella vitaminer och mineraler. De är dessutom fulla med långsamma kolhydrater.

Måltider med bönor

Det finns många olika enkla måltider du kan göra med denna enkla ingrediens som bas. Du kan givetvis äta dem som de är, men de blir avsevärt roligare om du blandar dem med andra ingredienser.

Är du redo för recepten?

1. Bönor med musslor

Bönor med musslor

Har du ätit bönor med musslor någon gång? Det är utsökt!

Denna måltid är mycket näringsrik och snål i fett. Detta eftersom musslorna är rika i essentiella mineraler som järn, fosfor, kalium och kalcium.

De innehåller även mycket B-vitaminer, och som om det inte vore nog innehåller de även mycket omega-3. Konsumtion av dem hjälper till att reglera blodkolesterolet.

Ingredienser

  • 1 burk bönor
  • 500 g musslor
  • 2 lökar skurna julienne
  • 1 tärnad tomat
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • Extra jungfruolivolja
  • 1/2 glas vitt vin
  • Salt, peppar och persilja

Tillredning

  • Värm olivoljan i en panna på medelhög värme.
  • Tillsätt lök och vitlök, och sautera i några minuter.
  • Tillsätt tomaten.
  • Tvätta musslorna och tillsätt i pannan tillsammans med vinet.
  • När musslorna öppnats tillsätter du bönorna och mer vatten om det behövs.
  • Avslutningsvis kryddar du med salt, peppar och persilja, och tillagar allt i 20 minuter på låg värme.

2. Kummel med svamp och bönor

Detta är en snabb, enkel rätt med vit fisk, baljväxter och grönsaker, varav samtliga har högt näringsvärde och lite fett.

Ingredienser

  • 250 g kummel, färsk eller fryst
  • 1 burk bönor
  • 115 g svamp, tvättad och skivad
  • 1/2 lök skuren julienne
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • Extra jungfruolivolja
  • 170 g mangold
  • Salt, peppar, gurkmeja och soja
  • 1 handfull valnötter och lite färskost

Tillredning

  • Värm upp ett par matskedar olivolja i en stekpanna och stek kummeln. Ställ den åt sidan.
  • Lägg svamp, lök och vitlök i pannan och sautera dem.
  • Tillsätt därefter mangold och krydda efter smak.
  • Tvätta och dränera grönsakerna och tillsätt dem i pannan.
  • Tillaga på låg värme i några minuter för att integrera smakerna.
  • Servera på tallrik och garnera med valnötter och färskost.

Läs även: Burgare med tonfiskfilé: ett nyttigt recept

3. Grillat kycklingbröst med mosade bönor

En burk bönor

Du kan göra puré av bönor och använda dem som tillbehör.

Detta recept är mycket enkelt och komplett. Du kan dessutom anpassa det till en vegetarisk kost genom att använda t.ex. tofu istället för kyckling.

Ingredienser

  • 1 burk bönor
  • 500 g kycklingbröst eller tofu
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1 lök, hackad
  • 2 skickade vitlöksklyftor
  • Citronsaft
  • Extra jungfruolivolja (innehåller väldigt nyttigt fett)
  • Salt, peppar och oregano
  • Färsk mynta och hackad torkad frukt som garnityr

Tillredning

  • Skölj bönorna med en sil.
  • Häll oljan i en panna över medelhög värme och tillsätt lök, vitlök, paprika och bönor.
  • Sautera i några minuter och mosa allt till en jämn puré. Du kan använda en stöt eller stavmixer.
  • Tillsätt saften från en citron, salt, peppar, oregano och olivolja. Ställ åt sidan.
  • Värm upp lite olja i en panna på hög värme och sautera den strimlade kycklingen.
  • Lägg ett par matskedar grönsakspuré i botten av en skål och lägg kycklingen ovanpå.
  • Garnera med torkad frukt, mynta och olivolja.

Läs även: Laga mormors läckra kycklinggryta

4. Sallad

Sallader är utan tvekan de enklaste recepten när det kommer till att dra nytta av bönor. Här kommer därför ett recept med kokt ägg och tonfisk. Det är utsökt!

Ingredienser

  • 1 burk bönor (200 g)
  • Oliver
  • 3 kokta ägg, tärnade
  • 3 burkar tonfisk (170 g)
  • 1 hackad lök
  • 1 röd paprika, hackad
  • 2 burkar majs
  • Olivolja
  • Balsamvinäger
  • Salt och vitlökspulver

Tillredning

  • Häll alla ingredienser i en skål, inklusive olja, salt och vinäger efter smak.
  • Servera och njut!

Är du redo att prova dessa måltider med bönor? Det är en utmärkt ingrediens att ha i skafferiet för att använda som bas till goda rätter.