Hur man använder överblivet potatismos

Vi visar dig några av de bästa recepten med överblivet potatismos - du kommer att älska de goda resultaten!
Hur man använder överblivet potatismos
Saúl Sánchez Arias

Skriven och verifierad av nutritionist Saúl Sánchez Arias.

Senaste uppdateringen: 26 augusti, 2022

Det finns mängder av recept som använder sig av överblivet potatismos som är bra att känna till, och de hjälper oss att undvika att kasta mat i onödan. Dessa goda recept är snabba och hälsosamma alternativ som alla kommer att älska, och de kommer också att bidra till ett bra näringsintag. I den här artikeln visar vi dig hur du får ut det mesta av dina rester, men kom ihåg: det bästa potatismoset är alltid hemlagat!

Innan du börjar är det viktigt att nämna att en hälsosam kost måste vara varierad och balanserad. Det är viktigt för att undvika brist på viktiga näringsämnen, annars kan det äventyra den effektiva funktionen hos vår fysiologi.

Här är några recept för att få ut det mesta av överblivet potatismos. Så ta en penna och papper, eller din mobiltelefon, och skriv ner dessa fantastiska recept!

1. Dumplings med potatismos

potatismos med örter
Släng inte bort överblivet potatismos: det finns många alternativ för att få ut det mesta av dina rester.

Med detta recept får du en betydande mängd fibrer. Detta ämne har visat sig vara nyckeln till att upprätthålla en god tarmfunktion. Det minskar inte bara förekomsten av förstoppning, utan det kan också hjälpa kroppen att bibehålla mikrobiotans bakteriella täthet och optimera matsmältningsprocesser.

Ingredienser:

De nödvändiga ingredienserna är följande:

  • Ett halvt kilo kokt potatis
  • 1 stort uppvispat ägg
  • En halv tesked salt
  • 2 dl mjöl
  • 3 matskedar smör
  • 3 matskedar färskt vitt ströbröd

Så här gör du:

  1. Krossa potatisen och lägg i en skål.
  2. Rör ner ägg, salt och mjöl till en mjuk deg. Det är bäst att inte knåda eller bearbeta den för mycket, då riskerar den att bli för hård.
  3. Koka upp en stor kastrull med vatten och salt.
  4. Forma samtidigt en cylinder med degen och skär den i små bitar, som små dumplings.
  5. Koka varje bit i grytan i 3 eller 4 minuter.
  6. När dumplingarna är klara lägger du dem i ett durkslag.
  7. Gör en sås med smör och ströbröd. Smält smöret i en liten kastrull och lägg i ströbrödet. När brödet är gyllenbrunt är såsen klar.
  8. Servera potatisbollarna med såsen.

Du kanske är intresserad av att läsa den här artikeln:  Stöd ditt hjärta med sex livsmedel med lågt natriuminnehåll

2. Bakat överblivet potatismos med ost

Detta recept kan bidra med en god portion proteiner med högt biologiskt värde. Dessa är nödvändiga för att undvika problem relaterade till mager kroppsmassa, vilket framgår av forskning publicerad i den medicinska tidskriften Nutrition Research.

De förhindrar inte bara vävnadskatabolism, utan förbättrar också återhämtningen efter fysisk ansträngning för att förhindra förlust av styrka.

Ingredienser:

Du behöver följande ingredienser för detta recept:

  • 2 msk smör
  • 2,5 dl skivad selleri
  • 1 dl hackad lök
  • 6 dl tärnad skinka
  • 2 dl mjölk
  • Salt och nymalen peppar
  • 10 dl potatismos
  • 2 stora ägg
  • 1,5 dl hackad salladslök
  • 1 msk hackad färsk persilja
  • 3 dl riven, lagrad ost

Så här gör du:

  1. Smörj en ugnssäker form
  2. Värm ugnen till 170 °C
  3. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och tillsätt sellerin och löken. Det är viktigt att röra ofta så att grönsakerna blir mjuka utan att ta färg.
  4. Tillsätt sedan skinkan och fortsätt steka tills den blir brun.
  5. Tillsätt 1 deciliter av mjölken och salt och peppar efter smak.
  6. Värm potatismoset lite innan du blandar ner det.
  7. Tillsätt nu potatismos, ägg och resten av mjölken till pannan tillsammans med salladslöken och persiljan. Ta av pannan från värmen och blanda.
  8. När ingredienserna är blandade, häll blandningen i en ugnssäker form.
  9. Toppa med riven ost och lite nymald peppar och grädda i 40 minuter tills osten är gyllenbrun.

Du kanske är intresserad av att läsa den här artikeln:  Lär dig att njuta av smakrik och nyttig potatis

Veganska burgare på överblivet potatismos

Slutligen ska vi ge dig ett recept som utmärker sig för att det erbjuder ett högt innehåll av högkvalitativa fytokemikalier, denna gång från mangold. Dessa ämnen neutraliserar bildandet av fria radikaler och deras efterföljande ackumulering i kroppsvävnader.

Ovanstående effekt är relaterad till en lägre risk att utveckla kroniska och komplexa sjukdomar, enligt en studie publicerad i European Journal of Medicinal Chemistry.

överblivet potatismos
Använd överblivet potatismos för att göra läckra veganska hamburgare.

Ingredienser:

Produkterna som behövs för detta recept är:

  • 5 dl överblivet potatismos
  • 3-4 mangoldblad
  • 5 dl vatten
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/8 tsk svartpeppar
  • 3 msk mjöl
  • En liten droppe sojamjölk
  • 1 msk matolja
  • 1 tsk italienska kryddor
  • Mjöl

Så här gör du:

  • Koka först mangolden i en kastrull eller i mikron.
  • Häll av i durkslag och krama ur vattnet väl. Hacka dem och blanda ner dem i en skål tillsammans med potatismoset.
  • Tillsätt nu vitlökspulver, salt, peppar och 3 matskedar mjöl.
  • Tillsätt sojamjölk till blandningen, om det behövs för att få en fast smet.
  • Blanda lite mjöl med den italienska kryddan och värm oljan i en stekpanna.
  • Dela upp degen till bollar och forma till hamburgare med händerna.
  • Vänd dem med i mjöl- och kryddblandningen på båda sidor och stek i 3 minuter på varje sida.

Gör recept med överblivet potatismos

Som du ser är det lätt att använda överblivet potatismos för att göra många olika typer av recept. På så sätt slipper du slösa bort en ingrediens som kan vara mycket användbar och näringsrik. Den innehåller kolhydrater av hög kvalitet och även en god portion fibrer.

Detta kanske intresserar dig
Hur man odlar potatis hemma
Steg för Hälsa
Läs det Steg för Hälsa
Hur man odlar potatis hemma

Att odla och skörda din egen mat kan ge dig otaliga fördelar, inte bara för dina smaklökar. Läs om hur man odlar potatis hemma!



  • Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021 Feb;18(2):101-116. doi: 10.1038/s41575-020-00375-4. Epub 2020 Nov 18. PMID: 33208922.
  • Naseeb MA, Volpe SL. Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res. 2017 Apr;40:1-20. doi: 10.1016/j.nutres.2017.01.001. Epub 2017 Jan 16. PMID: 28473056.
  • Neha K, Haider MR, Pathak A, Yar MS. Medicinal prospects of antioxidants: A review. Eur J Med Chem. 2019 Sep 15;178:687-704. doi: 10.1016/j.ejmech.2019.06.010. Epub 2019 Jun 13. PMID: 31228811.

Innehållet i denna publikation är endast i informationssyfte. Det kan inte under några omständigheter tjäna till att underlätta eller ersätta diagnoser, behandlingar eller rekommendationer från en fackman. Konsultera din betrodda specialist om du har några tvivel och sök dennes godkännande innan du påbörjar några procedurer.