Fördelarna med kardemumma enligt forskning

Kardemumma är en krydda med en intensiv smak som kan användas i både söta och salta rätter. I den här artikeln berättar vi vad vetenskapen säger om fördelarna med kardemumma.

Fördelarna med kardemumma har dokumenterats under hundratals år. Det är dock inte förrän nyligen som vetenskaplig forskning visat stöd för dessa påståenden. Det är vanligt att man använder kardemumma som krydda på grund av att den lite söta smaken förbättrar smaken på många rätter.

Men många människor vänder sig också till denna växt (Elettaria cardamomum L.) på grund av dess medicinska egenskaper.

Enligt en artikel publicerad i tidskriften Medicinal & Aromatic Plants kommer denna växt från Indien. Faktum är att man har använt den inom traditionell medicin i århundraden. Dessutom är det en av de mest populära aromatiska tillsatserna inom både mat och kosmetika.

Vill du veta mer om fördelarna med kardemumma?

Då bör du fortsätta läsa!

De huvudsakliga fördelarna med kardemumma

Både kardemummans frökapslar och olja har intressanta medicinska tillämpningar. Även om de inte ligger i framkant vid sjukdomsbehandling kan de ändå hjälpa till att främja välbefinnandet. Naturligtvis, så länge de ingår i en hälsosam kost.

Enligt ett kapitel i boken Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention har denna krydda antiinflammatoriska, antioxidativa och antimikrobiella egenskaper vilket förklarar dess positiva hälsoeffekter. Dessutom är det säkert för de flesta att konsumera och tillsätta i olika dagliga recept.

Så vilka är då de specifika fördelarna med kardemumma?

Kardemumma hjälper till att reglera blodtrycket

Personer med högt blodtryck kan dra nytta av att äta kardemumma. Enligt en studie publicerad i Indian Journal of Biochemistry and Biophysics bidrar kardemumma till en minskning av högt blodtryck hos patienter med primär hypertoni. Det ökar också fibrinolys och förbättrar antioxidantstatus.

Det är inte helt klart varför denna krydda har denna effekt på vår hälsa. Forskare misstänker dock att det har att göra med den milt diuretiska effekten. Med andra ord stimulerar det eliminering av vätskor som kroppen har en tendens att ansamla, vilket är en riskfaktor för högt blodtryck.

Fördelarna med kardemumma: skyddar mot kroniska sjukdomar

Tack vare dess antiinflammatoriska egenskaper minskar kardemumma risken för icke-smittsamma kroniska sjukdomar, inklusive de som faller inom kategorin metaboliska syndrom. Medan inflammationstillståndet är nödvändigt i viss utsträckning kan det med tiden leda till allvarliga hälsoproblem.

Som en studie i den medicinska tidskriften Biomedicine & Pharmacotherapy visar innehåller kardemumma polyfenolföreningar, flavonoider och terpenoider som hjälper till att bekämpa inflammation. Mer specifikt kan en dos på 50 till 100 mg per kg kroppsvikt hämma ungefär fyra inflammatoriska föreningar, något som studier på råttor visat.

Fördelarna med kardemumma: det bidrar till matsmältningshälsan

En av de mest anmärkningsvärda fördelarna med kardemumma har att göra med matsmältningshälsan. Bevis tyder på att kombinationen med andra medicinska kryddor kan lugna vanliga symptom, såsom illamående och kräkningar. Dessutom menar forskare också att det hjälper mot magsår.

I en djurstudie som publicerats av Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine kan kardemummaextrakt i kombination med andra kryddor hjälpa till att minska bildningen av magsår. Dessutom tyder in vitro-studier på att kardemumma också kan skydda mot Helicobacter pylori, en vanlig orsak till magsår och matsmältningsproblem.

Kardemumma är bra för munhälsan

En av de traditionella användningarna av kardemumma har att göra med munhälsa. Faktum är att denna  ingrediens hjälper till att bekämpa dålig andedräkt och är av denna anledning en vanlig ingrediens i tuggummi. En studie publicerad i Dental Research Journal visar att denna krydda är effektiv mot patogena orala bakterier som Streptococcus mutans och Candida albicans.

Deessutom har en studie från 2009 visat att kardemummaextrakt, enligt experiment som utfördes i provrör, kan bekämpa fem särskilda hålframkallande bakterier. De visades väldigt effektivt kunna hämma tillväxten av dessa bakterier. Men mer forskning behövs för att också bevisa dessa effekter på människor.

Andra fördelar med kardemumma

• När man använder kardemumma i aromaterapi kan det bidra till förbättrad andning och luftflöde till lungorna under träning.
• Extraktet som man erhåller från denna krydda verkar minska de förhöjda nivåerna av leverenzymer, triglycerider och kolesterol, enligt flera olika studier.
• Tack vare dess höga koncentration av antioxidanter har kardemumma också positiva effekter när det gäller att kontrollera oro och ångest.

Är det säkert att äta kardemumma?

Hittills finns det inga data om möjliga negativa effekter av att äta kardemumma. Experter anser att kardemumma är säkert för friska vuxna. Men de föreslår att det ändå intas med måtta.

De varnar dock för medicinsk användning av kardemumma hos kvinnor som är gravida eller ammar. Detsamma gäller för barn eftersom det inte finns någom forsking rörande barn och konsumtion av kardemumma.

Det bästa sättet att dra nytta av fördelarna med denna krydda är att tillsätta den naturligt i maten. Det finns också som kosttillskott, men dessa bör man för säkerhets skull inta med måtta.

https://steptohealth.com/the-benefits-of-cardamom-according-to-science/