Vegetabilisk mjölkdrink till mellanmål - tre mumsiga recept

Vegetabiliska drycker är ett nyttigt och annorlunda alternativ att ta till mellanmål. Du kan tillsätta dem i ditt kaffe, göra shakes eller smoothies, och även ha dem som ingrediens i din grönsakssoppa.

Eftermiddagen är kanske den tid på dagen du känner dig mest hungrig. Då kan det vara svårt att inte följa impulsen att tillfredsställa det oemotståndliga suget. Men det finns också hälsosamma sätt att tillfredsställa din eftermiddagshunger. Varför inte prova på en vegetabilisk mjölkdrink – vi bjuder dig på tre mumsiga recept att tillaga till mellanmål. Det är både goda och nyttiga!

Dessa mellanmål passar även bra för veganer och laktosintoleranta. Med andra ord är det möjligt för i princip alla att ta sig ett gott mellanmål när som helst på dagen.

Det finns en rad olika vegetabiliska mjölkdrycker, bland annat finns det dryck gjord på havre, soja, quinoa, mandel och kokosnöt. Dessa drycker är väldigt smakrika och har samma konsistens som komjölk.

Dessutom kan de erbjuda en annorlunda twist beroende på vilken av dryckerna du använder. Kokosmjölk är till exempel speciellt bra för mer tropiska rätter och drycker, medan havremjölk är perfekt för eftermiddagskaffet. Det är denna variation som gör att vegetarisk mjölk passar så utmärkt för olika typer av mellanmål.

Tre mumsiga mellanmål med vegetabilisk mjölk

1. Vegetabilisk mjölkdrink med mandel

Mandelmjölk är ett av de bästa alternativen av vegetabilisk mjölk att ta till mellanmål. Det är gott, billigt och lätt att få tag på. Du kan köpa det i ekologiska affärer eller vanliga matbutiker där du bor. Kom dock ihåg att kontrollera att drycken inte innehåller något tillsatt socker om du försöker äta hälsosamt och balanserat.

Så här gör du en läcker vegetabilisk mjölkdrink med mandel:

Ingredienser

• 2 1/2 dl mandlar
• 4 dadlar
• 5 dl vatten

Tillagning

• Tänk på att du måste börja förbereda denna dryck kvällen innan.
• Lägg mandlarna i blöt i en stor skål med vatten.
• Kvällen innan du ska tillaga drycken måste du ta bort skalen och tvätta bort eventuella orenheter.
• Använd sedan en matprocessor eller mixer för att blanda mandlarna, dadlarna och vattnet, mixa i ca två minuter.
• Sila sedan vätskan i en saftsil eller en tygtrasa för att få bort fibrerna.
• Häll sedan upp drycken i en behållare och förvara den i kylskåpet.

2. Vegetabilisk mjölkdrink på havre

Denna dryck används ofta i veganska bakverk och rätter. Det är för att den har en rätt neutral smak, och den passar väldigt bra i kaffe, soppor och smoothies.

Så här tillagar du en mumsig havremjölksdrink:

Ingredienser

• 2 1/2 dl havregryn
• 6 urkärnade dadlar
• 7 1/2 dl vatten
• 1 tesked salt
• 2 matskedar vaniljextrakt

Tillagning

• Lägg havregrynen i blöt i en skål över natten.
• Följande morgon lägger du dem i en mixer tillsammans med de övriga ingredienserna och mixar i ett par minuter tills allt är välblandat.
• Låt drycken sedan stå i en timme, så blir den lättare att sila.
• Slutligen, sila åtminstone tre gånger för att få fibrerna. Tanken är att få drycken så len som möjligt.

3. Vegetabilisk banandrink

Du har säkert provat på banansmoothies gjorda på komjölk någon gång, men detta mellanmål behöver ingen ingrediens med animaliskt ursprung för att få en krämigt god smak. Med rätt ingredienser kan du tillaga en näringsrik, vegetabilisk banandrink som passar riktigt bra till mellanmål.

Ingredienser

• 2 bananer (650 g)
• 5 dl vatten
• 4 dadlar utan kärnor
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 dl is (valfritt för att göra en slushy)

Tillagning

• För detta recept behöver du inte lägga någonting i blöt över natten. Det går väldigt snabbt att tillaga detta läckra mellanmål.
• Skala bananerna och skär dem i skivor.
• Lägg sedan alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
• Till sist kan du lägga ner isen (om du vill göra en slushy) och mixa i två minuter till.
• Förvara i kylen för att hålla drycken kall.