Den rätta kosten för personer med reflux

Gastroesofageal refluxsjukdom, även kallat halsbränna eller magsaftsreflux, drabbar många när de äter. Matstrupen är inte bara en enkel muskel, utan har muskler runt sig som stänger till och låter maten passera ner i matstrupen när de öppnar sig. Det hindrar magsyra från att “stiga”, vilket är vad som kallas reflux. Lär dig mer om den rätta kosten för människor med reflux i den här artikeln.

Vad du bör veta om reflux

När musklerna runt strupen försvagas uppkommer obehagliga symtom då syra börjar fästa sig vid matstrupens väggar. Tecken på att du lider av reflux är: surhet, en bitter eller syrlig smak i munnen, eller bröstsmärtor. Det finns olika faktorer som kan bidra till reflux, speciellt mat.

Dieterna som har tagits fram för att förebygga reflux är faktiskt enkla att följa. Patienter kan äta från alla livsmedelsgrupper, med endast några undantag. Vad som är viktigt är att äta större mängder C-vitamin (i kosttillskott om personen inte klarar av tomater, apelsiner eller paprika).

Rekommendationer mot symtomen

Matstrupsmuskeln kan försvagas av fler än en anledning. Vissa rekommendationer för att behandla reflux kan vara användbara för att slippa symtomen:

• Undvik tobak eftersom nikotin försvagar och gör muskeln avslappnad.
• Undvik att tugga tuggummi eller sötsaker som är väldigt hårda eftersom de kan öka mängden luft du sväljer, vilket kan orsaka reflux.
• Gå inte och lägg dig på en gång efter att ha ätit på kvällen. Undvik att äta tung mat till middag i så stor utsträckning som möjligt. Vi råder dig att vänta i tre timmar.
• Undvik tajta kläder, att böja dig ner eller att träna efter måltider.
• Ät små portioner oftare.

• Om du är överviktig ska du försöka gå ner i vikt – åtminstone några kilon – eftersom övervikt ökar risken för att drabbas av reflux.
• Höj din sängs huvudhöjd 15 centimeter.
• Försök att inte äta en massa pommes frites, helmjölksprodukter (speciellt mjölk), choklad, oljor, peppar, glass eller snabbmat.
• Citrusjuicer, kaffe, te och koffeinhaltiga drycker irriterar matstrupen (vi rekommenderar att undvika dem).
• Ät inte för mycket syrlig eller kryddstark mat.
• Träna lätt en till två timmar efter att ha ätit.
• Drick mindre alkohol. Inta inte mer än två glas per dag om du är kvinna eller tre om du är man. Undvik att dricka i så stor utsträckning som möjligt.
• Försök att sova på din vänstra sida eftersom det är där din mage ligger. Undvik att sova på din högra sida, med ansiktet uppåt eller med ansiktet nedåt.

Rekommenderade livsmedelsgrupper för reflux

Personer som lider av reflux bör konsumera och/eller undvika följande livsmedelsgrupper:

• Mjölkprodukter: Drick laktosfri mjölk, lättyoghurt och minimjölk. Det som bör undvikas är chokladmjölk och helmjölk.
• Grönsaker: Samtliga tillåts.

• Frukter: Du kan äta äpple, melon, jordgubbar, banan, persika och päron. Undvik citrusfrukter (vindruvor, ananas, apelsin, grapefrukt och citron).
• Bröd och spannmål: Alla bröd som är gjorda på lättmjölk är bra. Bröd som görs på helmjölk bör undvikas.
• Kött: Du kan äta magert kött, fisk, kalkon och kyckling. Undvik bacon, kycklingskinn, kallskuret och fett kött.
• Fett och oljor: Du bör inte äta livsmedel av denna typ, speciellt inte de som kommer från djur.
• Desserter och sötsaker: De som är tillverkade med mindre än tre gram fett går bra att äta. Du bör undvika choklad och desserter som gjorts med mycket fett och oljor.
• Drycker: Alla typer utan koffein, te (ej mintte), juicer (utom de med citrus) och vatten rekommenderas. Du bör undvika alkohol, kaffe, mintte och mineraldrycker.
• Soppor: De enda som rekommenderas är de med låga fetthalter. Du bör undvika kycklingsoppa och soppor som innehåller mjölk eller grädde.

Naturliga tillskott för att behandla reflux

Följande är de bästa naturliga behandlingarna för reflux:

• Äppelcidervinäger: Lägg 10 ml i 2,5 dl vatten. Blanda väl och drick tre gånger om dagen.
• Morots- eller kåljuice: Du bör dricka 2,5 dl om dagen.
• Matsmältningsväxter: Till exempel rosmarin, lagerblad, salvia eller timjan – använd som krydda i dina dagliga måltider.
• Papaya: Ät denna frukt varje dag, speciellt på morgonen. Den hjälper dig med dina matsmältningsproblem.

• Bikarbonat: En matsked (eller 5 ml) upplöst i ett glas vatten lindrar symtomen.
• Ingefära: Skär ett par skivor ingefära och koka i rikligt med vatten i några minuter. Drick som ett te och lägg till lite honung för en sötare smak.

• Mandel: De ska vara råa. Detta hjälper till att balansera magens pH-värden och ger dig kalcium om du inte kan dricka mjölk.
• Aloe vera: Drick 60 ml aloe vera med vatten varje dag.
• Kamomillte: Detta hjälper till att minska symtomen av reflux.

Ät gärna dagligen: röda äpplen, ingefära, basilika, örtte, fänkålsfrön, gul senap och inlagd gurka.

Bilder från I am, Emilian Robert Vicol, IRRI Photos, Mike Haller, Koon, Miheco och Siona Karen.