Prova dessa utsökta banan- och ostbollar
Mogna bananer och ost är en väldigt vanlig kombination i det karibiska köket. Blandningen av salt och sött skapar en god smak. Du kan tillreda olika recept med denna kombination av banan- och ostbollar.
Bananen har en utsökt smak som går bra tillsammans med nästan alla typer av ost. Färskost används ofta inom karibisk matlagning tillsammans med bakade bananer. Mozzarella och getost är vanligt förekommande.
I den här artikeln kommer vi titta på ett recept med friterade banan- och ostbollar.
Friterade banan- och ostbollar
Detta recept tar 30 minuter att tillreda, och kan användas som tilltugg eller förrätt.
Ingredienser
- 3 mogna bananer
- 2 ägg
- 1/2 glas kall mjölk
- 1 mjöl
- 3 matskedar smör
- 230 g cheddarost, skuren i små kuber
- Salt efter behov
- Olja
Instruktioner
- Koka upp vattnet och lägg i bananerna efter att du skivat dem. Koka under några minuter.
- Sila och mosa ordentligt. Lägg till smör och mjölk så att det bildas en puré. Rör om tills ingredienserna har blandats ordentligt.
- Sätt åt sidan under 5 minuter.
- Vispa ägg och en nypa salt i en skål. I en annan skål siktar du mjölet och blandar med en nypa salt.
- Forma runda bollar med händerna. Gör en öppning i mitten för att lägga in en bit ost. Stäng sedan öppningen.
- Doppa sedan bananbollarna i de vispade äggen och sedan mjölet.
- Fritera sedan bollarna i olja på mellanvärme tills de blir gyllenbruna.
- Servera!
Friterade ostbollar
Dessa ostfyllda bollar kan ätas med ris, eller som en del av en huvudrätt. De har en utsökt smak och arom.
Ingredienser
- 500 g hackat kött
- En äggula
- 1/2 dl brödsmulor
- 1/2 vit finhackad lök
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1/4 tesked paprikapulver
- 1/2 finhackad paprika
- 500 g edamerost, hackad
- Olja för fritering
Instruktioner
- Lägg alla ingredienserna förutom osten i en matberedare. Du kan även blanda det för hand.
- Använd en sked för att forma köttbullar.
- Gör ett hål i mitten på varje boll där du placerar osten. Stäng sedan bollen.
- Fritera i olja tills bollarna blir gyllenbruna. Sänk värmen, sätt på locket och fritera under 5 minuter till.
- Servera som de är eller med sås.
Bollar med banan och getost
Detta är ett mångsidigt recept som man kan kombineras med kött- eller fiskrätter. Det kan också bli en god efterrätt. Receptet räcker till sex personer.
Ingredienser
- 3-4 skivade bananer
- 4 matskedar smör
- 2 kanelstänger
- 4 matskedar majsstärkelse
- 100 g färsk getost
- 1 dl honung
Instruktioner
- Skala och sautera bananskivorna i smör, vilket kommer göra dem mjukare. Mosa dem sedan med en gaffel.
- Lägg till majsstärkelse, honung och kanel. Mosa tills du får en deg samtidigt som du lägger i alla ingredienserna.
- Gör små bollar som är hälften så stora som din handflata.
- Gör ett hål i mitten på varje boll och lägg in osten.
- Fritera bollarna i olja tills de blir gyllenbruna. Ta upp bollarna och lägg dem på papper för att absorbera överskottsoljan.
- Då du serverar kan du hälla på lite honung på ostbollarna om du vill.