Tre nyttiga middagsrecept under 300 kalorier

november 12, 2019
Om du vill ha en lätt och kalorisnål middag behöver du inte begränsa dig till en simpel sallad. Ta en titt på dessa tre nyttiga middagsrecept under 300 kalorier.

Att tillreda kalorisnåla och nyttiga middagsrecept är en strategi många använder för att bibehålla eller nå sin idealvikt. Vissa tror att de kan ”spara kalorier” genom att inte äta middag, men det är inte bra.

Vill du lära dig att tillreda nyttiga middagsrecept? Här kommer tre alternativ med färre än 300 kalorier.

Du kanske vill läsa: Laga gratäng med broccoli och skinka

Varför är det så viktigt att äta middag?

Tvärtemot vad många tror så är det inte bra att hoppa över middagen för att tappa vikt.

Enligt forskningsdata som publicerades i Critical Reviews in Food Science and Nutrition finns det inga bevis för att konsumtion av middag leder till övervikt.

Men studien bekräftar även att konsumtion av kaloririka innan läggdags kan leda till ansamling av fett. Över tid kan detta resultera i högre vikt och fetma.

Därför är det väldigt viktigt att lära sig att äta nyttiga, lätta middagar som inte har många kalorier.

När du äter en lätt middag får kroppen de näringsämnen den behöver för att uppfylla sina uppgifter under sömnen. Det hjälper dig även att kontrollera aptiten och undvika hetsätande nästa dag.

Du kanske gillar: 3 ananassallader som är perfekta till middag

Kalorisnåla, nyttiga middagsrecept

För att fortsätta njuta av nyttiga middagar ska vi här ge dig tre olika recept med färre än 300 kalorier. Kombinationen av smakrika ingredienser kommer resultera i utsökta måltider utan risk för viktuppgång.

1. Tonfiskfyllda paprikor

Fylld röd paprika

Paprikan är en grönsak som står ut för sitt betydande innehållet av antioxidanter.

För detta recept ska vi fylla paprikor med tonfisk för att skapa en nyttig måltid med gott om protein och omega-3. Den innehåller dessutom bara 253 kalorier per portion.

Ingredienser

  • Röd paprika (150 g)
  • Tonfisk i vatten (85 g)
  • Lök (100 g)
  • Salt och peppar efter smak
  • Lättmozzarella (20 g)

Tillredning

  • Till att börja med tvättar du paprikan väl och förvärmer ugnen till 180ºC.
  • När ugnen är varm ställer du in paprikan på ett bakplåtspapper och låter den bakas i runt 45 minuter.
  • Tillred resten av ingredienserna under tiden. Börja med att hacka löken i småbitar och blanda den med tonfisken. Salta och peppra efter smak.
  • När paprikan är klar låter du den svalna och tar sedan bort det svartnade skalet.
  • Öppna paprikan upptill, ta ut fröna och fyll med tonfiskblandningen.
  • Avslutningsvis strör du lite mozzarella ovanpå och ställer tillbaka i ugnen i 2-3 minuter.

3. Grönsakspasta med parmesan

Vem säger att man inte kan äta pasta till middag?

Det viktigaste är att kombinera den med kalorisnåla ingredienser så att man inte överskrider den rekommenderade dagligen mängden. Om du älskar pasta så måste du prova detta recept.

En portion innehåller bara 281 kalorier.

Ingredienser

  • 150 g pasta
  • 4 matskedar olivolja
  • Salt efter smak
  • 100 g sparris
  • 20 g tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 matskedar vitvinsvinäger
  • 20 g parmesanost

Tillredning

  • Koka pastan i vatten med några matskedar olivolja och salt.
  • Dränera och ställ den åt sidan när den är klar.
  • I en kastrull värmer du resten av olivoljan och tillagar sparrisen tills den är mör.
  • I samma kastrull tillsätter du hackad tomat, den krossade vitlöksklyftan och lite vitvinsvinäger.
  • När allt är redo blandar du i pastan och sauterar i två minuter.
  • Avslutningsvis serverar du rätten med lite riven parmesan ovanpå.

3. Nyttiga middagsrecept: kyckling- och grönsaksrulle

Färska kycklingbröst

En kyckling- och grönsaksrulle är en av de nyttigaste middagarna eftersom den innehåller gott om näring och bara 243 kalorier styck.

Denna måltid innehåller protein, vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen som främjar välmåendet och hälsan.

Ingredienser

  • Majstortilla
  • 50 g kyckling
  • 50 g lök
  • 100 g grön paprika
  • 100 g röd paprika

Tillredning

  • Skär paprika och lök julienne (i små strimlor).
  • Värm olivoljan och stek grönsakerna. Sautera allt i fem minuter.
  • Samtidigt skär du kycklingen i strimlor och tillsätter i pannan med resten av grönsakerna.
  • Sautera i ytterligare fem minuter eller tills allt är tillagat som du vill.
  • Tillsätt salt och peppar efter smak och ta bort från värmen.
  • Avslutningsvis värmer du på tortillan i en ren panna.
  • När den är klar (runt 1-2 minuter) placerar du grönsaker och kyckling i mitten.
  • Rulla ihop den och njut!

Är du en av de som hoppar över middagen för att du är rädd för att gå upp i vikt? Som du kan se kan du med dessa nyttiga middagsrecept slippa gå hungrig utan risk för viktuppgång.

Prova dessa utsökta recept hemma och berätta vad du tycker!

  • Casazza K, Brown A, Astrup A, et al. Weighing the Evidence of Common Beliefs in Obesity Research. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015;55(14):2014–2053. doi:10.1080/10408398.2014.922044
  • Leech RM, Worsley A, Timperio A, McNaughton SA. Understanding meal patterns: definitions, methodology and impact on nutrient intake and diet quality. Nutr Res Rev. 2015;28(1):1–21. doi:10.1017/S0954422414000262
  • Skerrett PJ, Willett WC. Essentials of healthy eating: a guide. J Midwifery Womens Health. 2010;55(6):492–501. doi:10.1016/j.jmwh.2010.06.019