Muggkakor i mikron: snabba och enkla efterrätter

maj 24, 2018
När man tillagar muggkakor måste man vara försiktig med att inte fylla muggarna för mycket så att de inte rinner över.

När man vill ha något till efterrätt är det alltid bäst med snabba och enkla – och förstås smaskiga – recept. Muggkakor i mikron är ett utmärkt exempel.

Du kanske inte tror det, men mikrovågsugnen kan faktiskt göra mer än att bara värma upp mat. Den kan hålla både höga och stabila temperaturer, och det är utmärkt för enkla måltider. Den är också ett bra redskap för recept som inte behöver röras om, eller speciellt lång tid i ugn. Som muggkakor, som vi ska ge ett recept på här nedan!

Men vi ska börja med att berätta mer om hur du använder mikron på bästa sätt.

Att tänka på när du gör muggkakor i mikron

Förbered mikron

mikrovågsugn

Innan du använder mikron ska du förbereda den för en bättre tillagningsprocess, liksom för bästa smakresultat.

  • Rengör först mikron.
  • Välj rätt tid, effekt och utrymme.
  • Välj rätt material på de kärl du ställer i mikron. Se till att alla redskap är mikrovågssäkra, så som pajfat i glas, pappershanddukar, plastfolie, med mera.

Välj rätt ingredienser

Det finns en mängd olika ingredienser man kan använda för att laga mat i mikron, men ska du baka en kaka behöver du använda ingredienser av en viss typ:

  • De ska klara av att bli tillagade på mindre än 5 minuter.
  • Ingredienserna behöver kunna ge svampiga resultat.
  • Av hälsoskäl bör ingredienserna vara kalorisnåla.

Hur man bakar muggkakor i mikron

Choklad muggkaka bakad i mikron

För att baka riktigt bra, goda muggkakor i mikron behöver du bara några få ingredienser och de rätta redskapen.

Ingredienser

  • 1 msk kakaopulver eller bakchoklad (30 g)
  • 1/2 msk rumstempererat smör (10 g)
  • 2 ägg
  • 2 msk varm mjölk (30 g)
  • 3 msk självjäsande mjöl
  • 1 nypa bakpulver

Redskap

  • 2 mikrougnssäkra kärl
  • 1 sax
  • 1 våg
  • Hushållspapper eller servett

Så gör du

  • Förbered först kakaon eller bakchokladen. Med en sked eller våg, mät upp 30 gram.
  • Använder du choklad, smält den i mikron, cirka 40 sekunder, i ett av de mikrosäkra kärlen.
  • Klicka sedan i smöret i chokladen och rör om till en slät blandning.
  • Tillsätt därefter äggen och mjölken i blandningen. Rör om hela tiden för att hålla samma konsistens.
  • I det andra kärlet, sikta mjölet med sockret och bakpulvret.
  • Blanda därefter ner dem i chokladblandningen. Rör slutligen försiktigt ihop alla ingredienser.
  • Häll upp smeten i kärlen, fyll dem likadant och halvvägs så att muggkakorna blir lika stora. Kakorna behöver lite plats för att svälla utan att rinna ut över kanterna.

Tillagning av muggkakor i mikron

Muggkakor i mikrosäkra kärl

Innan man tillagar muggkakor i mikron ska du täcka över mikroplattan med hushållspapper eller en servett. Förutom att det hjälper mot att man kladdar ner mikron hjälper det även kakorna att resa sig och växa.

  • Ställ därefter in temperaturen på medeleffekt och tillaga dina muggkakor.
  • Du bör max baka kakorna på en och en halv minut upp till två minuter, och på medeleffekt. När de är klara, ta direkt ut dem från mikron.
  • Efteråt, vänd dem upp och ner men låt kärlen vara kvar, och låt dem svalna i 3 minuter. Det håller kvar värmen inne i kärlen och också i kakorna.

Genom att göra på detta sätt fortsätter kakan att tillagas med den återstående värmen, även efter att den tagits ur mikron. En annan fördel med det är att det hindrar kakan från att tillagas för länge och förstöras.

  • Till sist, efter att dina muggkakor har fått svalna av, avlägsna kärlen.

Och nu kan du servera din goda muggchokladkaka!

Förutom att du snabbt lagat till en mjuk och fluffig kaka, precis så som kakor ska vara, har du dessutom gjort det på nolltid. Njut nu av din smarriga dessert!

Chandrasekaran, S., Ramanathan, S., & Basak, T. (2013). Microwave food processing-A review. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.02.033

Ozge Keskin, S., Sumnu, G., & Sahin, S. (2004). Bread baking in halogen lamp-microwave combination oven. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2003.10.001

Sumnu, G. (2001). A review on microwave baking of foods. International Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1046/j.1365-2621.2001.00479.x

Sumnu, G., Sahin, S., & Sevimli, M. (2005). Microwave, infrared and infrared-microwave combination baking of cakes. Journal of Food Engineering. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.10.027