Lavendelhonung: gör mer än att stärka immunförsvaret

Lavendelhonung är en produkt från bin som hämtar nektar från vilda lavendelblommor (Lavandula stoechas) och andra arter av denna växt. Lavendelhonung är populär för sina effekter att kunna stärka immunförsvaret. Du kan hitta den på olika färskvarumarknader.

Enligt en studie i tidskriften Molecules innehåller denna typ av monofloral honung flyktiga föreningar som är förknippade med hälsofördelar. Framför allt innehåller den fettsyror, antioxidanter och kolhydrater som bidrar till att stärka försvaret och lindra olika åkommor. Låt oss titta närmare på detta i detalj.

Egenskaper hos lavendelhonung

Av alla honungsvarianter utmärker sig lavendelhonung för sin speciella doft och milda smak. Bin tillverkar den från nektar från lavendelarter som exempelvis Lavandula angustifolia och Lavandula latifolia. Den har speciella egenskaper vad gäller smak, textur och egenskaper jämfört med honung tillverkad på annan nektar.

Den är ljust bärnstensfärgad eller vit med en medelhög kristallisation och en flytande konsistens. Dess smak är söt, med lätt syrliga och blommiga toner.

Det utsätts i allmänhet inte för någon värmeprocess, vilket gör att den behåller sina näringsegenskaper. Den kan även innehålla pollen och propolispartiklar.

Lavendelhonung: bidrar till mer än bara immunförsvaret

Traditionell medicin sätter högt värde på lavendelhonung tack vare dess medicinska egenskaper. Eftersom den kommer från lavendelns nektar tror man att den kan ge ytterligare näringsämnen och bioaktiva föreningar jämfört med traditionell honung.

Faktum är att en recension i Integrative Medicine Insights visar att denna typ av honung visar mer antiinflammatorisk kapacitet än annan honung från smultronträdet (vanlig i Italien) och citrusfrukter. Dessutom visar studien en positiv effekt på att minska oxidativa markörer.

Vilka andra fördelar ger denna honung?

Så kan lavendelhonung stärka immunförsvaret

En av de främsta fördelarna med lavendelhonung har hur som helst att göra med dess förmåga att stärka immunförsvaret. En studie publicerad i Plos One visar att denna produkt innehåller ett koncentrat av enzymer, aminosyror, flavonoider och fenoler.

Tillsammans bidrar dessa föreningar till att förbättra kroppens reaktioner på infektionsämnen, såsom virus, bakterier och svampar. Forskning publicerad i Journal of Food Science and Technology visar att denna typ av honung hjälper till att bekämpa svampinfektioner som candidiasis.

Andra studier har också undersökt honungens immunmodulerande kapacitet. Således har man fastställt att den har potential att bekämpa inflammation, oxidativ stress och infektioner orsakade av bakterier.

Lavendelhonung hjälper också till att lindra hosta

Både bihonung och Lavandula stoechas har egenskaper som bidrar till att lindra hosa. Båda har antiinflammatoriska effekter, vilket minskar halsirritation. Dessutom har de slemlösande och fuktgivande egenskaper, nyckeln till att minimera detta symptom.

I en systematisk översikt i BMJ Evidence-Based Medicine, visade sig honung vara effektiv för att förbättra symtomen på övre luftvägsinfektioner (vanlig orsak till hosta). Också en publikation av Cochrane Database of Systematic Reviews visar att honung lindrar hosta med överlägsen effekt jämfört med placebo och mediciner som salbutamol.

Också en publikation i tidskriften Plants visar på potentialen hos Lavandula stoechas att kunna bidra till att lindra hosta. Specifikt tillskrivs det en slemlösande effekt som hjälper till att rensa luftvägarna.

Lavendelhonung som hudvård

Lavendelhonung har också kosmetiska tillämpningar. Att applicera honungen på huden bidrar till minskande av ärr, rynkor och fläckar. Detta är kopplat till dess höga koncentration av antioxidanter, organiska syror, mineraler och aminosyror.

I en jämförande studie i Phytotherapy Research var lavendelhonung mer fördelaktigt för sårläkning än växtens eteriska olja. Detta visar också av forskning i Journal of Functional Biomaterials, som diskuterar honungens potential för att stimulera hudförnyelse.

Andra möjliga fördelar med lavendelhonung

Liksom alla andra sorter av honung har lavendelhonung andra hälsofördelar tack vare dess rikliga innehåll av bioaktiva föreningar. De mest framträdande är följande:

• Minskar stress och ångest: en av aminosyrorna i denna ingrediens, tyrosin, fungerar som en föregångare till flera signalsubstanser förknippade med välbefinnande, såsom dopamin. Således gynnar det lindring av tillstånd av spänning och ångest.
• Minskning av sömnlöshet: man tror att lavendelhonung verkar på nervsystemet och på så vis gynnar minskningen av sömnproblem. I sig är det ett naturligt avslappnande medel.
• Diuretisk effekt: populär litteratur säger att denna honung stimulerar eliminering av vätskor och lindring av svullnad i samband med deras retention. Det finns dock inga kliniska studier som bevisar detta.
• Lindring av diarré: tack vare dess antibakteriella och sammandragande egenskaper hjälper lavendelhonung att stoppa diarré vid bakteriell gastroenterit.

Risker och kontraindikationer med lavendelhonung

För de flesta friska vuxna och barn över ett år är lavendelhonung säkert som naturligt sötningsmedel, medel mot hosta och hudvårdsprodukt (på ytliga sår). Tänk dock på följande:

• Hos personer som är allergiska mot pollen eller andra komponenter av honung kan denna produkt bland annat orsaka andningssvårigheter, yrsel, kräkningar och hjärtrytmförändringar. Det är nödvändigt att avbryta användningen och konsultera en läkare i denna situation.
• Ge det inte till barn under ett år på grund av risken för spädbarnsbotulism.
• Konsumera med måtta, eftersom överskott kan leda till övervikt och fetma på grund av dess höga sockerinnehåll.
• Personer med diabetes bör undvika att konsumera honung.
• Experter rekommenderar inte att applicera honungen på på öppna sår eller svåra brännskador, eftersom det under dessa tillstånd kan gynna infektioner.

Rekommendationer för inköp och konservering av lavendelhonung

När du köper lavendelhonung på marknaden bör du noga kontrollera etiketten. Detaljer som producentens uppgifter samt geografiska och botaniska identifiering och information om livsmedelspackaren kan hjälpa till att fastställa dess kvalitet.

Förvara den på en sval och mörk plats, med en temperatur mellan 15 och 20 °C. Det är inte tillrådligt att ställa den i kylskåpet, eftersom den då kan kristallisera, vilket gör den svår att konsumera senare.

Kan man göra egen lavendelhonung?

Det finns några recept för att göra “hemlagad lavendelhonung” på nätet. Dessa preparat skiljer sig dock mycket från äkta lavendelhonung. I själva verket är dessa recept på en form av smaksatt honung.

Även om den kan få en lukt och lätt smak av lavendel, är dess egenskaper annorlunda. Men faktum är att du också kan modifiera din honung med andra örter, kryddor, skal, frukter och blommor. Vill du veta hur du gör?

Recept på hemlagad smaksatt lavendelhonung

• 500 gram bihonung
• 100 gram torkad lavendel
• En träslev
• En steriliserad burk

Gör så här:

1. Lägg honungen i en värmebeständig behållare och värm den i ett vattenbad.
2. När den blivit varm, tillsätt den torkade lavendeln och ta bort från värmen.
3. Täck nu över produkten och låt den stå i 24 timmar.
4. Efter denna tid, värm den igen i att vattenbad, på låg värme, i cirka 5 minuter.
5. Efter detta, filtrera produkten med en sil för att ta bort resterna av lavendelblommorna.
6. Förvara i en steriliserad burk i rumstemperatur.

Vad ska man komma ihåg om lavendelhonung?

Lavendelhonung är en produkt från den nektar som bin extraherar från olika lavendelarter. Det är inte samma sak som smaksatt lavendelhonung; den har inte samma egenskaper.

Tack vare dess näringssammansättning rekommenderar experter lavendelhonung som ett tillskott för bland annat immunförsvaret, sårläkning, hostlindring och som ångestdämpande medel. I vilket fall som helst bör du konsumera det med måtta, med tanke på dess höga sockerhalt.