Hur man gör en läcker vinägrett med apelsinjuice

Med en vinägrett med apelsinjuice får du en syrligt god citrussmak på din sallad och dessutom en bra dos vitamin C.
Hur man gör en läcker vinägrett med apelsinjuice

Senaste uppdateringen: 28 februari, 2020

Det finns väldigt många olika sätt att göra dressingar och vinägretter med olika smaker och färger. Vilken salladsdressing du använder beror på din personliga smak. Du kan välja att göra dressing med en stark eller lätt smak, salt eller söt, eller varför inte med en citruston. Det är här vår goda vinägrett med apelsinjuice kommer in. Det är ett gott och nyttigt tillbehör till alla typer av sallader!

När det gäller ingredienserna för denna vinägrett, kan du använda vilken typ av olja som helst. Extra jungfruolja är perfekt för vinägretter, men du kan också använda valnöt, hasselnöt eller andra oljor. Och när det kommer till vinägern, så är äppelcidervinäger, rödvinäger och balsamvinäger alla bra alternativ.

I den här artikeln tar vi en titt på några olika recept på vinägrett med apelsinjuice.

Enkelt recept på vinägrett med apelsinjuice

Gör en vinägrette med apelsinjuice

Ingredienser

  • Saften från 1 apelsin
  • Saften från 1/2 citron
  • 2 matskedar senap (30 ml)
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar

Förberedelse

  • Först, pressa saften ur apelsinen och citronen.
  • Häll saften i behållaren som du vill lagra vinägretten i.
  • Tillsätt senap och olja och skaka behållaren så att allt blir väl blandat.
  • Krydda därefter med salt och peppar efter smak.
  • Du kan förvara vinägretten i kylskåpet i några dagar.

Denna läckra vinägrett med apelsinjuice är perfekt för salladsdressingar, grönsaker, kött och fisk eftersom det ger dem en särskilt fruktig smak. Dessutom får du alla näringsämnen från en av de bästa citrusfrukterna!

Vinägrett med apelsinjuice och vitlök

Ingredienser

  • 1/2 dl färsk apelsinjuice
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • En skvätt äppelcidervinäger
  • 1 matsked senap (15 ml)
  • Salt
  • Grönpeppar

Förberedelse

  • Gnid insidan av en skål med en vitlöksklyfta.
  • Tillsätt oljan och färsk apelsinjuice. Det klassiska är att använda tre delar olja till en del vinäger, men det beror på dina personliga preferenser.
  • Tillsätt äppelcidervinäger, senap och en nypa salt.
  • Lägg sedan till färsk, nymald peppar.
  • Blanda alla ingredienserna och skaka om så att alla smaker blandas ordentligt.
  • Denna vinägrett kan du förvara i kylskåpet i ungefär tio dagar utan att den förlorar smak och lukt.

Sallad med vinägrett med apelsin och honung

vinaigrette med apelsinjuice honung

Ingredienser för vinägretten

  • 1 msk persilja (15 g)
  • 2 matskedar vinäger (30 ml)
  • 2 matskedar honung (50 ml)
  • 1 dl olivolja (125 ml)
  • 1 msk apelsinskal (15 g)
  • 2 msk färskpressad apelsinjuice (30 ml)
  • Salt
  • Peppar

Ingredienser för salladen

  • 10 stora salladsblad
  • 1 apelsin, skuren
  • 1 1/2 matskedar karamelliserad mandel (30 g)

Förberedelse

  • Blanda persilja, vinäger, honung och olivolja i en skål.
  • Tillsätt apelsinjuice och blanda väl.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Lägg salladsbladen i en skål.
  • Häll lite vinägrett med apelsinjuice på salladsbladen och rör om.
  • Garnera till sist med apelsinbitar och mandel.

Ett annat alternativ på vinägrett med apelsinjuice

Ingredienser

  • 3 matskedar apelsinjuice
  • 2 matskedar balsamvinäger från Modena
  • 1 matsked senap
  • 2 matskedar honung
  • Svartpeppar

Förberedelse

  • Häll apelsinjuice, vinäger, senap, honung och malen svartpeppar i en djup skål.
  • Blanda alla ingredienser väl för att integrera alla smaker och aromer.
  • Du kan använda den vinägretten till sallader, kött och fisk.

Andra förslag

  • En vinägrett kan förvaras i kylskåpet i cirka tio dagar.
  • Om du hellre vill använda färskpressad apelsinjuice, bör du blanda de andra ingredienserna färdigt och förvara i kylskåpet, och sedan tillsätta apelsinjuicen direkt före servering. På det sättet förlorar du inte några av dess näringsegenskaper eller vitaminer.

Fördelar med regelbunden konsumtion av citrus

Citrusfrukter har en karakteristiskt syrlig smak och är rika på eteriska oljor. De är också en naturlig källa till vitaminer (A, B1, B2 och C) och mineraler (kalium, koppar och svavel) och de hjälper till att avgifta kroppen.

De mest populära citrusfrukterna är apelsiner, citroner, mandariner, grapefrukt och limes. Du kan testa på att variera din vinägrett med dessa.

Detta kanske intresserar dig
Drick din C-vitamin: hälsofördelar med apelsinjuice
Steg för HälsaLäs det Steg för Hälsa
Drick din C-vitamin: hälsofördelar med apelsinjuice

Apelsinens beståndsdelar är koncentrerade i juice, vilket gör den mer "terapeutisk" än frukten. Den här artikeln diskuterar hälsofördelar med apels...