Lär dig att göra växtbaserad grädde

12 december, 2019
Med ingredienser som kokosnöt och frön kan man göra utsökt, växtbaserad grädde för att ersätta vanlig grädde. Läs vidare för att lära dig hur!

Vill du lära dig hur man kan göra växtbaserad grädde?

Personer som följer en vegetarisk eller veganskt kost har upptäckt substitut för de flesta livsmedel som har animaliskt ursprung.

Det må finnas många näringsmässiga skillnader, men det finns många nyttiga alternativ som är perfekta för att göra traditionella rätter.

Den flytande grädde som fås från komjölk inkluderas ofta i recept tack vare sin krämiga konsistens. Många föredrar dock att undvika detta livsmedel på grund av laktosintolerans eller vegetarianism.

Men tack vare ingredienser som frön, nötter och kokosnöt är det möjligt att göra växtbaserad grädde. Dessa alternativ är lättare, innehåller färre kalorier och har väldigt intressant näringsvärde.

Lär dig att göra dem!

Fem perfekta sätt att göra växtbaserad grädde

Vegetabilisk grädde är produkter som ersätter vanlig grädde i många recept. De har ofta en konsistens som liknar vanlig grädde, men skiljer sig i närings- och fettinnehåll.

Även om de bör konsumeras med måtta är de nyttiga och fungerar utmärkt i soppor, bakverk och andra rätter.

1. Kokosgrädde

Grädde av kokosnöt

Kokosgrädde är en av de vanligaste substituten för vanlig grädde tack vare sin konsistens och sitt näringsvärde.

En av de populäraste växtbaserade gräddtyperna görs på rå kokosmjölk. Tack vare sin krämiga konsistens är det den vanligaste varianten att användas i desserter och bakverk.

Den fungerar dessutom perfekt i smoothies och stuvade grönsaker.

Tillredning

  • Köp en halvliter kokosmjölk med minst 60% kokosextrakt.
  • Ställ den i kylen i 24 timmar.
  • Häll den därefter i en skål och vispa för hand.
  • Och så enkelt är det: tillsätt den nu i dina favoritrecept.

Upptäck: Tre utsökta recept på vegansk ost

2. Grädde på pumpafrö

Pumpafrön innehåller betydande mängder nyttiga fetter, aminosyror och antioxidanter. Tack vare sin lätta smak är det en utmärkt ingrediens för att göra veganska soppor och liknande.

Du kan även lägga till den i dina sallader eller göra stuvade grönsaker.

Tillredning

  • Häll 2 1/2 dl pumpafrön i mixern.
  • Mixa dem med en matsked extra jungfruolivolja.
  • Tillsätt salt och 2 1/2 dl vatten, och fortsätt mixa tills du fått en jämn, klumpfri grädde.

3. Man kan göra växtbaserad grädde på cashewnötter

Grädde på cashewnötter

Att göra grädde på nötter är en utmärkt idé eftersom de innehåller nyttiga fettsyror, som omega-3.

En utsökt cashewgrädde låter dig njuta av nyttiga desserter utan skuldkänslor. Det är en ingrediens som är full av nyttiga fetter såväl som protein, vitaminer och mineraler. Vidare är dess konsistens perfekt för att glasera tårtor eller fylla bakverk.

Tillredning

  • Blötlägg lite cashewnötter i vatten.
  • Nästa dag häller du dem i mixern och bearbetar dem.
  • Tillsätt en matsked citronsaft och 1/2 dl vatten.
  • Om du vill kan du tillsätta en tesked vaniljfrön.
  • Avslutningsvis vispar du ordentligt tills du fått en krämig konsistens.

4. Flytande grädde på sesamfrön

Detta är en vegetabilisk grädde du kan njuta av i cappuccinos, bakverk och desserter. Sesamfrön är kända för sitt höga innehåll av enkel- och fleromättade fetter, som gagnar den kardiovaskulära hälsan.

Tillredning

  • Kombinera två matskedar rå tahini (sesamkräm) med fyra matskedar vatten.
  • Mixa i några minuter tills du får en len och tjock kräm.
  • Tillsätt lite farinsocker för att söta den.

Läs även: Läcker fettsnål, äggfri vegansk morotskaka

5. Grädde på solrosfrön

Att göra grädde på solrosfrön

Solrosfrön är rika i vitamin E och fettsyror, och är dessutom en stor källa till antioxidanter.

De innehåller betydande mängder nyttiga fetter, zink, selen och vitamin E. Dessa näringsämnen hjälper till att förbättra den kardiovaskulära hälsan samt stävja oxidativ stress.

Grädde på solrosfrön är perfekt för sallader och smörgåsar.

Tillredning

  • Blötlägg solrosfrön i lite vatten.
  • Nästa dag häller du dem i mixern tillsammans med en matsked öljäst.
  • Mixa tills du fått en krämig konsistens.

Letar du efter alternativ till mjölk? Prova att göra växtbaserad grädde med dessa recept. Som du kanske märkt är de både enkla att göra och användbara i många recept.