Hälsosamma desserter: Tre du kan äta utan skuldkänslor

mars 7, 2019
Letar du efter hälsosamma desserter som man inte behöver ångra att man åt efteråt? Du behöver inte leta mer, här har vi tre recept för dig. Du kommer att älska dem!

Folk som håller sig till en strängt hälsosam livsstil med att träna och äta nyttigt brukar ibland undvika saker de gillar eftersom de är rädda för kolhydraterna eller kalorierna. Därför har vi utvecklat tre recept på hälsosamma desserter åt dig.

Att vara väldigt aktiv betyder ofta att man gör en del uppoffringar, begränsningar och en strikt kostplan. Därför kanske man väljer att undvika saker som man egentligen gillar eftersom man koncentrerar sig på att kroppen ska vara hälsosam.

Men hur låter det om vi säger att du kan få njuta av några godbitar utan att gå upp i vikt eller skada hälsan?

Du kan fortfarande lyckas laga och njuta av dina favoritdesserter. Knepet är att veta hur man kan använda ingredienserna på ett nytt sätt i dessa recept.

Dra nytta av denna chans att laga hälsosamma desserter och samtidigt njuta!

Vi hoppas att du gillar dem.

Tre smakfulla och hälsosamma desserter

1. Halloncheesecake

Tre skuldfria desserter: cheesecake

Cheesecake är en utmärkt nyttig dessert om man vet hur man ska tillaga den. Det här är ett bra sätt:

Ingredienser

  • 100 g grekisk yoghurt
  • 200 g lätt färskost
  • 2 ägg
  • 1,25 dl fettfri mjölk
  • 2 äggvitor
  • 2 matskedar honung
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 mogen banan
  • 1/2 matsked kanel (8 g)
  • 1,25 dl hallon (75 g)
  • 2 matskedar stevia i vätskeform
  • 0,6 dl vatten

Tillagning

  1. Det första du gör är bottnen. Blanda havregryn, kanel och banan i en skål.
  2. Lägg denna blandning på bottnen av en mjölad form och placera i ugnen i ungefär 10 minuter på 160°C. Flytta formen till kylen för att vänta.
  3. Lägg sedan färskost, mjölk, yoghurt och honung i en skål och vispa ihop.
  4. Tillsätt sedan äggen ett i taget och sedan äggvitorna.
  5. Häll sedan denna blandning i formen ovanpå botnen och ställ i ugnen på samma temperatur i 10 minuter. Lägg sedan kakan tillbaka i kylen och vänta.
  6. Lägg sedan hallon, stevia och vatten i en stekpanna. Ha pannan på låg värme och blanda konstant tills du får en syltliknande konsistens.
  7. Ta till sist formen med kakan ut ur kylen och häll hallonblandningen på toppen.
  8. Dekorera med lite myntablad och servera.

2. Neapolitansk brylépudding – en favorit bland hälsosamma desserter

Flan

Brylépuddingar innehåller vanligtvis en hel del kalorier och kolhydrater men detta är en nyttig version. Det finns inget bättre än att laga nyttiga skuldfria desserter som hela familjen kommer att älska!

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 matskedar honung (50 g)
  • 4 äggvitor
  • 2 matskedar vanilj
  • 4,5 dl fettfri mjölk
  • 1 tesked stevia
  • 0,5 dl vatten

Tillagning

  1. Vispa de hela äggen och äggvitorna i en stor skål. Vispa tills det är skummigt och tillsätt sedan honung och vanilj.
  2. Tillsätt sedan mjölken och blanda väl.
  3. Ta en ugnssäker form och mjöla den med lite vetemjöl eller rismjöl så att desserten inte fastnar i formen. Häll blandningen i.
  4. Lägg formen i ugnen på 180°C i ungefär 30 minuter. Använd en kniv eller tandpetare för att kolla om den är klar.
  5. Lägg en panna på medelvärme och lägg i stevia och vatten. Låt värmas tills det blir som kola. Det borde få en gyllene färg.
  6. Kom ihåg att det inte är socker som du använder så dess färg och textur kommer att vara lite annorlunda.
  7. Ta sedan puddingen ut ur sin form och häll kolan på toppen.
  8. Njut av din neapolitanska brylépudding.

3. Muffins med choklad och sötpotatis

Vem sa att man inte kan äta nyttigt och ändå njuta av en muffins nu och då? Vi har blivit övertygade att choklad är synonymt med kalorier och kolhydrater, men allt beror på typen av choklad och hur mycket man äter.

Att använda mörk choklad gör det lätt att tillaga skuldfria desserter.

Ingredienser

  • 100 g sötpotatis
  • 1 matsked bakpulver
  • 2,5 dl havregryn (100 g)
  • 0,6 dl fettfri mjölk
  • 150 g mörk choklad, riven
  • 2 ägg
  • Två matskedar vaniljessens
  • 2 matskedar honung (50 g)

Tillagning

  1. Koka först sötpotatisen i vatten i en kastrull.
  2. Då de är mjuka kan du flytta bort kastrullen från värmen, hälla av vattnet och mosa sötpotatisen.
  3. Tillsätt sedan ägg, bakpulver, mjölk och havregryn. Blanda väl så att det inte är några klumpar kvar.
  4. Häll sedan i honung och vaniljessens. Degen kommer vara ganska tjock.
  5. Strö mjöl på kanterna av muffinsformarna och lägg deg i varje form. Riv lite mörk choklad över dem.
  6. Lägg dem i ugnen på 170 °C och stek i 20 till 30 minuter.
  7. Ta ut dem från ugnen och låt svalna.

Njut av dessa hälsosamma desserter!

Huang, Y., & Wu, J. (2016). Food pleasure orientation diminishes the “healthy = less tasty” intuition. Food Quality and Preference. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2016.07.007

Forwood, S. E., Walker, A. D., Hollands, G. J., & Marteau, T. M. (2013). Choosing between an Apple and a Chocolate Bar: The Impact of Health and Taste Labels. PLoS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0077500