De många hälsosamma fördelarna med rosmarinte

september 6, 2016
Rosmarin kan bland annat motverka respiratoriska problem. Därför rekommenderas det om du exempelvis har astma.

Rosmarin är en ört som växer fritt i södra Europa, och den har länge använts tack vare sina många medicinska egenskaper. Den har en söt smak och många användningsområden inom medelhavsköket, men det finns som sagt även många användningar för hälsan. Idag vill vi därför tala om de hälsosamma fördelarna med rosmarinte.

Te på rosmarin är det vanligaste och enklaste sättet att dra nytta av dess många fördelar.

Rosmarinens egenskaper

Rosmarin växer fritt och har hundratals fördelar för den som konsumerar den. Det bästa är givetvis att förtära den på regelbunden basis.

Egenskaperna inkluderar följande:

Användningsområden för rosmarin i köket

Rosmarin används ofta inom medelhavsmat och har används under lång tid. Blad och blommor används för att ge smak och doft till exempelvis kött, lamm och stekt kyckling. Örten kan också blandas med citron, apelsin eller vinäger för att skapa marinader och rosmarinblommor kan användas till glass, desserter och mousse.

Rosmarinte: tillredning

Du kan få tag i torkad rosmarin och även odla det hemma i en kruka.

För att avnjuta ett rosmarinte kan du följa dessa steg:

  1. Tillsätt en matsked torkade rosmarinblad i 2 dl kokande vatten (du kan även koka upp vattnet med själva bladen).
  2. Låt stå i 10 minuter.
  3. Sila för att ta bort bladen.

Det har utan tvekan en speciell smak och doft som kommer få dig att vilja dricka det igen på nolltid.

Har du redan provat? Gick det bra? Föredrar du rosmarin som en medicinalväxt eller som en ingrediens i dina maträtter?

Spara

  • Erkan, N., Ayranci, G., & Ayranci, E. (2008). Antioxidant activities of rosemary (Rosmarinus Officinalis L.) extract, blackseed (Nigella sativa L.) essential oil, carnosic acid, rosmarinic acid and sesamol. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.01.058
  • Sasikumar, B. (2012). Rosemary. In Handbook of Herbs and Spices: Second Edition. https://doi.org/10.1533/9780857095671.452