Vitlökssoppa för ett hälsosamt hjärta

Alla vet om de oräkneliga fördelarna hos vitlök. Det är inte bara en utmärkt bundsförvant för din hälsa utan även en vital ingrediens i ditt kök med kraftfulla läkande egenskaper. Ett sätt att dra nytta av dessa är genom en utsökt vitlökssoppa. Vill du veta receptet?

Vitlök används i massor av recept i syfte att förebygga sjukdomar som relaterar till ditt hjärta och blodomlopp. Vitlöksoppa är väldigt vanlig i många kulturer och du kan till och med ge den en liten personlig twist. Vi vill ge dig detta enkla recept och uppmuntra dig att inkludera den i din diet för din egna och dina nära och käras hälsa. Den kostar väldigt lite och är verkligen utsökt.

Fördelar med vitlökssoppa

• När det kommer till läkande effekter så säger studier att vitlök kan sänka nivåerna av triglycerid och dåligt kolesterol i blodet.
• Reducerar blodtrycket.
• Förebygger att artärerna hårdnar (ateroskleros). När du blir äldre så kommer dina artärer att sluta vara flexibla, vilket resulterar i att blodet inte kan flöda lika enkel och att problem kan uppstå. Vitlök har förmågan att rengöra och göra dem mer flexibla.
• En annan egenskap hos vitlök är att förebygga blodproppar och göra att blodet flödar snabbare.
• Vitlökssoppa har även andra intressanta fördelar: sänker feber, lindrar hostande, huvudvärk, magkramper, astma och bronkit samt reducerar sockret i blodet. Kort och gott så kan vi säga att det är ett av de mest använda och effektiva naturliga botemedlen.
• Det finns studier som diskuterar dess förmåga att förebygga tjocktarms-, ändtarms- och magcancer. Tillskotten som säljs i apotek och hälsokostbutiker är inte lika effektiva som naturlig vitlök eller denna soppa eftersom de ibland tar bort substanser – inklusive allicin som är ingrediensen som ger den sin karaktäristiska doft.

Hur man lagar vitlökssoppa

Ingredienser för fyra personer

• 1 och en halv lök
• 5 skivor bröd
• 1 skinkben
• 2 vårlökar
• 1 handfull färsk vitlök
• 1 morot
• 2 ägg
• Olivolja
• 1 tesked paprikapulver
• En halv cayennepeppar
• Lite persilja

Instruktioner

• Börja med att göra buljongen. Koka lök, morot och skinkben i en gryta med tillräckligt med vatten för att täcka alla ingredienser. Lägg till persiljan och låt det koka i en halvtimme. När du provsmakat och säkerställt att den är klar så silar du ingredienserna och sparar buljongen till senare.
• Värm nu upp en stekpanna. Börja med att stänka i lite olivolja och lägg ner de skalade vitlöksklyftorna tillsammans med pepparn. Doften är härlig. När vitlöken blivit brun lägger du i brödet som du skurit i bitar. Stek det väl och lägg till en tesked paprikapulver. Täck det sedan med buljongen som du gjorde tidigare.
• Koka på medelvärme i 25 minuter. Se till att röra om ofta.
• Lägg nu till de två råa äggen. Vissa personer lägger inte till dem och det är helt upp till dig. Nyligen genomförda studier visar dock att ett måttligt intag av ägg inte höjer kolesterolet.
• Häll nu lite olja i en annan panna och lägg till färsk vitlök som du skar i bitar tidigare. Stek dem och ta sedan ur dem. Torka dem för att få bort oljan.
• Lägg till den knapriga vitlöken till soppan, vilket kommer göra den mycket smakrik. När du serverar den så ska du inte glömma att ta bort cayennepepparn. Detta är en riktigt hälsosam rätt för ditt hjärta.