Recept på brysselkål med zucchinisås

maj 17, 2019
Brysselkål med zucchinikräm är en populär rätt. Den innehåller mycket näringsämnen och har en god smak.

En av de mest näringsrika och utsökta rätter som kan tillredas för hela familjen: brysselkål med zucchinisås. Detta recept på brysselkål har en jättegod smak och är väldigt nyttigt. Det är den perfekta kombinationen för både barn och vuxna.

Det finns många sätt att tillreda detta recept på brysselkål. Det är bara fantasin och kreativiteten som sätter gränser. Det finns några grundläggande steg, men du kan gärna lägga till andra ingredienser i receptet.

Recept på brysselkål med zucchini-sås

Utsökt recept på brysselkål.

Ingredienser

  • 900 gram brysselkål
  • 2 stora zucchini
  • 5 dl mjölk
  • 5 matskedar grädde
  • 1 matsked olivolja
  • Salt och peppar
  • Vatten efter behov

Tillredning

  • Tvätta, skala och skär zucchinin i små kuber.
  • Tvätta brysselkålen. Skär sedan av den hårdaste biten på stjälken och ta bort bladen. Tvätta igen, sila och ställ åt sidan.
  • Lägg zucchinin med tillräckligt med vatten och en nypa salt, och tillaga tills den blir väldigt mör. Då den är klar silar du den och mosar den med lite av kokvattnet i en mixer (låt den svalna innan du mixar den). Ställ åt sidan.
  • Ta fram en separat kastrull, lägg till vatten och lägg sedan i den kokta brysselkålen under 20 minuter. Lägg även i zucchinin.
  • Ta av kastrullen från värmen och lägg till grädde och olja. Krydda och rör om ordentligt tills alla ingredienserna är blandade.
  • Häll på salt och peppar.
  • Servera varmt.

Recept på brysselkål med grädde

Ingredienser

  • 900 g brysselkål
  • 2 glas mjölk
  • 1/2 glas grädde
  • 2 matskedar smör
  • Vatten (så att det täcker över brysselkålen)

Tillredning

  • Tvätta först brysselkålen. Skär sedan av den hårdaste delen av stjälken, och ta bort bladen. Tvätta igen, sila och ställ åt sidan.
  • Häll därefter vatten i en kastrull, salta och koka upp. Lägg i brysselkålen och låt det koka under 10 minuter eller tills den har blivit mjuk.
  • Sila och ställ åt sidan.
  • Värm upp mjölken i en kastrull och då den börjar koka så lägger du i brysselkålen. Sänk värmen.
  • Rör om konstant, tillaga tills brysselkålen är mjuka men ändå fasta. Lägg till smör, grädde, salt och peppar. Blanda allt.
  • Ta av det från värmen då smöret har smält ordentligt. Låt inte blandningen börja koka igen.
  • Servera varmt.

Recept på brysselkål med grädde, vitlök och lök

Skivad brysselkål.

Detta recept är en variant av brysselkål med zucchinisås, men i det här fallet lägger vi till vitlök och lök. Det kommer bli så gott att barnen kommer be om mer!

Ingredienser

  • 900 g brysselkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 1/2 dl flytande grädde
  • 1 mellanstor lök
  • 1 matsked olivolja
  • Salt och peppar

Tillredning

  • Tvätta först brysselkålen. Skär sedan av den hårdaste delen av stjälken och ta bort bladen. Tvätta igen, sila och ställ åt sidan.
  • Lägg sedan brysselkålen i en kastrull och täck över med vatten. Strö på en nypa salt.
  • Koka under 15-20 minuter tills de är något mjuka. Sila sedan och krydda. Ställ åt sidan. Ställ även vätskan åt sidan.
  • Skiva löken.
  • Hacka vitlöken.
  • Sautera vitlöken och löken under ca 10 minuter eller tills de blir gyllenbruna (se till att du inte bränner dem).
  • Sänk sedan värmen och lägg till grädden. Rör om under fem minuter till tills du får en kräm.
  • Lägg sedan brysselkålen i pannan och rör om under några minuter. Om såsen är för tjock så kan du spä ut den med den överblivna vätskan som du ställde åt sidan.
  • Servera och njut.

Vill du prova dessa goda brysselkål med zucchini-sås? Som du kan se finns det många möjligheter!