Fem recept med chiafrön som du kommer att älska

Chiafrön i olika recept är en populär mattrend. Förutom att de är rika på omega 3-fettsyror, gör denna ingrediens oss starkare och fulla av energi. Dessa recept med chiafrön kommer därför att göra dig gott.

Näringsrika, jättegoda och mycket hälsosamma: dessa fem recept med chiafrön kommer inte bara att överraska dig och dina gäster, utan de kommer också att göra dina rätter mer tilltalande för ögat.

Dessutom finns det en lång rad med fördelar med chiafrön. De hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL) och triglycerider. Dessutom underlättar de matsmältningen och reglerar aptiten.

Chia är medlem av myntafamiljen. Det är en av de viktigaste vegetabiliska källorna till omega 3-fettsyror och essentiella aminosyror. Det reglerar också blodets koagulering och bidrar till regenereringen av vävnader. Dessutom stärker dessa frön ditt immunförsvar, ökar energinivåerna och koncentrationen och främjar ledrörlighet.

Så vad väntar du på? Prova några av dessa fantastiska recept med chiafrön!

1. Recept på muffins med chiafrön

Ingredienser

• 9 dl rostade chiafrön
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 1 msk jäst
• 1 msk olivolja
• Florsocker

Gör så här

• Smörj en form och förvärm ugnen till en 170 °C. 
  
• Vispa sedan äggulorna i en skål, tillsammans med socker, chia, olja och jäst tills du får en jämn, fin blandning.
• Skapa därefter degbollar ungefär stora som en valnöt. Strö florsocker på din bakyta och platta ut chiabollarna så att ena sidan blir täckt med florsocker.
• Placera dem sedan i muffinsformar. Delen med florsocker ska vara vänd uppåt.
• Grädda i cirka 20 minuter.
• Ta sedan ut dem, låt svalna och servera.

2. Choklad- och chiapudding

Ingredienser

• 5 dl mandel- eller kokosmjölk
• 6 dadlar
• 2 dl chiafrön
• 1 dl kakaopulver
• 1,5 dl smör
• 1 msk 100% vaniljextrakt
• 1 msk 100% ren honung (valfritt)

Gör så här

• Blanda först chiafröna med mjölken.
• Tillsätt sedan smör, dadlar, kakaopulver, vanilj och honung och blanda allt väl.
• Ställ därefter in i kylskåp i fyra timmar.
• Vispa sedan om blandningen innan du serverar för att skapa en jämn och krämig konsistens.

3. Recept på tonfisk med chiafrön och sojasås

Ingredienser

• 1 kg tonfisk
• 2 msk sojasås
• 2 dl chiafrö
• Saften från en apelsin
• 2 msk citronsaft
• 1 äggula
• 1 msk olivolja
• Extra virgin olivolja
• 4 msk peppar
• 1 dl vatten

Gör så här

• Börja med att marinera tonfisken i 20 minuter i en blandning av sojasås, olivolja, citron och apelsinjuice.
• Vispa sedan äggulan tillsammans med vattnet.
• Blanda peppar och chiafrön i en separat skål.
• Doppa sedan tonfisken i den tunna äggblandningen och täck därefter med peppar- och chia-blandningen.
• Ta till sist en stekpanna, värm upp olivoljan och stek tonfisken på medelhög värme tills den är gyllenbrun på alla sidor.
  

4. Sylt med chiafrön

Visste du att chiafrön är effektivt som nanturligt förtjockningsmedel i sylt? Testa gärna detta recept på sylt med chiafrön och se själv hur bra det funkar.

Ingredienser

• 5 dl färsk frukt av eget val
• 1 msk chiafrön
• 5 msk oraffinerat brunt socker (eller något annat naturligt sötningsmedel som du föredrar)
• Vatten

Gör så här

• Lägg först frukten i en kastrull med vatten, tillräckligt för att täcka all frukt, och koka i 10 minuter på låg värme.
• Lägg sedan frukten i en skål och mosa den med en gaffel.
• Tillsätt nu chiafrön och socker. Koka i ytterligare två minuter och tillsätt mer socker om du tycker att det behövs.
• Slutligen, om strukturen är för tjock, behöver du bara tillsätta lite mer vatten.

5. Fylld kyckling med chiafrön och svamp

Ingredienser

• 4 kycklingbröstfiléer
• 1 dl hackad svamp
• 2 dl chiafrön
• 3 msk matlagningsgrädde
• 1 dl fint hackad lök
• 20 skorpsmulor
• 2 msk margarin
• Salt och peppar efter smak

Gör så här

• Krydda först kycklingfiléerna med salt och peppar.
• Blanda sedan svampen med matlagningsgrädden i en skål och tillsätt chiafrön, lök och hälften av skorpsmulorna.
• Fyll varje filé med blandningen och stäng åt dem med tandpetare.
• Lägg sedan kycklingen i en smord stekpanna, strö över resten av skorpsmulorna och häll sedan över smält margarin så att allt täcks.
• Till sist ställer du in kycklingfiléerna i ugnen och låter grädda i 30 minuter på 350 °C.
• Servera varmt.

Vilket av dessa recept med chiafrön blir du sugen på att testa först?