Fyra recept på hemgjord majonnäs du kommer älska
Dessa recept på hemgjord majonnäs är enkla att göra och innehåller ingredienser som är nyttigare än de som finns i butiksköpt majonnäs. De är perfekta för smörgåsar, snacks, sallader och andra rätter.
Grundingredienserna du kommer använda är ägg, olja, vinäger, citronsaft och salt. Men för att ge en lite mer speciell smak rekommenderar vi att även använda örter, kryddor och andra smaksättare.
Nedan berättar vi hur man går till väga, så häng med!
Fyra härliga recept på hemgjord majonnäs
Det går att köpa en uppsjö av olika typer av majonnäs och salladsdressing i butikerna, men vissa vill undvika dem eftersom de innehåller för många kalorier och tillsatta kemikalier.
Finns det alternativ? Absolut!
Här kommer några recept på hemgjord majonnäs du kan njuta av utan ånger. Du kan göra dem med naturliga och nyttiga ingredienser som hjälper dig att undvika konsumtion av för mycket fett och tillsatser.
1. Enkel hemgjord majonnäs
När du gör hemgjord majonnäs ska du använda nyttiga ingredienser och fler smaker.
Du kan börja med att göra detta enkla recept vars smak kompletteras med lite senap. Använd kallpressad jungfruolivolja för att göra det nyttigare.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 matskedar ekologisk äppelcidervinäger
- 1/2 tesked ekologiskt senapspulver
- 1/2 tesked salt
- 5 dl kallpressad extra jungfruolivolja
Tillredning
- Börja med att blanda ägg, äppelcidervinäger, senap och salt i en matberedare. Se till att allt blandas ordentligt.
- Med blandaren igång tillsätter du sedan långsamt olivoljan och ser till att den hälls i en stadig ström.
- Majonnäsen kommer till slut tjockna, och när du tycker att den är tjock nog tillsätter du mer olja och fortsätter blanda.
- Avslutningsvis häller du majonnäsen i en burk med lock och ställer i kylen.
2. Morotsmajonnäs
Vad sägs om en grönsaksmajonnäs att bre på brödet? Om du älskar morötter kommer detta alternativ säkert att locka dig. Det är ett något lättare recept med en antydan av vitlök, oregano och cayenne.
Ingredienser
- 100 ml oliv- eller solrosolja
- 3 ångade morötter
- Saften från 1 citron
- Salt och peppar
- 2 vitlöksklyftor
- Oregano, koriander och cayennepeppar (efter smak)
Tillredning
- Koka morötterna i vatten tills de mjuknar.
- Placera dem sedan i en matberedare och tillsätt vitlök, citron och andra kryddor.
- När du kontinuerligt blandar allt tillsätter du gradvis oljan tills du får önskad konsistens.
3. Majonnäs med vattenkrasse
För att få en majonnäs som är nyttigare ska du tillsätta grönsaker i den.
Detta utsökta recept står ut och är ett perfekt alternativ till aptitretare. Dess smak funkar väldigt bra med nachochips, rostat bröd, kex och annat.
Ingredienser
- 200 g färsk vattenkrasse
- Vanlig hemgjord majonnäs (se ovan)
- 4 bitar crab sticks
- 2 matskedar citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Tillredning
- Ta bort stjälkar och andra hårda delar hos vattenkrassen. Koka den sedan för att mjuka upp den.
- Mixa alla ingredienser ordentligt.
- Se till att ställa in den i kylen i minst två timmar.
- Njut av den till olika maträtter.
4. Lime- och koriandermajonnäs
Detta recept på hemgjord majonnäs är väldigt gott om du tillsätter citrus i det, såsom lime- eller citronsaft.
Vidare får du inte missa den härliga smaken hos koriander.
Ingredienser
- 1 helt ägg
- 3 matskedar limesaft
- 2 matskedar citronsaft
- 10 hackade korianderblad
- Salt och peppar efter smak
- 2 1/2 dl olivolja
Tillredning
- Häll alla ingredienser i matberedaren.
- Vispa kontinuerligt tills majonnäsen tjocknar.
- Ät den till fisk, sallader och kötträtter.
Tvekar du fortfarande att äta majonnäs? Prova ett av dessa recept och unna dig detta tillbehör då och då. Se dock till att göra det med måtta så att du inte konsumerar för många kalorier.
