Prova på 3 läckra recept på bananbröd

04 november, 2020
Om du letar efter en utsökt och hälsosam efterrätt kommer du att älska dessa recept på bananbröd! Bananbröd är väldigt enkelt att göra.

Bananbröd är väldigt enkelt att göra. Om du är en som verkligen gillar att fika kommer du att älska bananbröd. Vill du ha tre olika och enkla recept för att göra ditt egna läckra bananbröd, fortsätt läs!

3 enkla recept på bananbröd

Bananbrödets ursprung antas vara i Sydostasien. Med det sagt är ingen riktigt säker eftersom det inte finns mycket dokumentation eller information om detta bröds historia. Oavsett var det kommer ifrån är bananbröd inte bara en utsökt godsak. Det är också en utmärkt källa till kalium och vitaminerna B6 och C.

Låt oss titta på några recept.

Recept 1: Klassiskt bananbröd

Bananbröd.

Det första receptet är en version av det klassiska receptet. Den enda skillnaden är att detta recept inte använder smör. Det innebär att detta bananbröd inte innehåller några mättade fetter.

Hur får du då det här brödet fuktigt? Använd olja istället för smör. Vi rekommenderar att du använder olivolja på grund av dess näringsvärde.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 200 g råsocker
  • 200 ml olja
  • 3 bananer
  • 200 ml mjölk (animalisk eller vegetabilisk)
  • 400 g mjöl
  • En nypa bakpulver
  • En droppe vaniljextrakt
  • Mald kanel (efter smak)

Beredning

  1. Värm ugnen till 180°C
  2. Förbered en bakform med olja och ströbröd.
  3. Vispa ägg och socker tills det blir en homogen blandning utan klumpar. Den ska ha en vitaktig färg.
  4. Tillsätt nu oljan och mjölken. Fortsätt vispa.
  5. Skala sedan bananerna och använd en gaffel för att mosa dem.
  6. Blanda i de mosade bananerna i blandningen.
  7. Sikta sedan ner mjöl, bakpulver och mald kanel i en egen skål. Ställ åt sidan.
  8. Häll vaniljextraktet i den flytande blandningen och vispa tills det är väl blandat.
  9. Tillsätt mjölblandningen. Blanda väl. Undvik att vispa för mycket eftersom det kan aktivera gluten och göra brödet torrt.
  10. Grädda i ungefär en halvtimme eller tills du kan sätta in en tandpetare och den blir torr.

Du kanske också vill läsa denna artikel: 4 läckra recept på fyllda kokbananer

Recept 2: Banankaka med frön och nötter

En annan ingrediens full av näringsämnen är frön och nötter. Använd solrosfrön och linfrön för detta recept (du kan naturligtvis lägga till andra nötter eller frön som du gillar). För att ge detta recept ännu mer fiberinnehåll rekommenderar vi att du använder fullkornsmjöl istället för vanligt mjöl.

Ingredienser

  • 3 bananer
  • 150 ml olivolja eller solrosolja (beroende på vad du föredrar)
  • 150 g råsocker
  • 3 stora ägg
  • 100 g valnötter
  • 100 ml mjölk (valfri)
  • 350 g fullkornsmjöl
  • 16 g bakpulver (1 matsked)
  • Linfrön och solrosfrön (så mycket du vill)
  • Havregryn (efter smak)

Beredning

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Använd en gaffel för att mosa bananerna och lägg dem i en skål.
  3. Tillsätt sedan mjölken i skålen och blanda väl. Sätt åt sidan.
  4. Kläck äggen i en annan skål. Tillsätt olja och socker. Vispa tills blandningen är homogen och får lite volym.
  5. Tillsätt denna blandning till banan- och mjölkblandningen.
  6. Sikta sedan mjölet tillsammans med bakpulvret i en skål och tillsätt det sedan till blandningen. Blanda väl med en sked.
  7. Hacka valnötterna i små bitar och tillsätt till blandningen.
  8. Smörj och mjöla en bakform och häll blandningen i formen.
  9. Strö frön och havregryn på toppen.
  10. Grädda i en timme eller tills en tandpetare kan sättas in och kommer ut ren och torr.

Du kanske vill läsa denna artikel också: Utsökt och enkelt recept på banankaka

Recept 3: Bananbröd med morot

Detta sista recept är ett utsökt veganskt recept som kombinerar de söta smakerna av morot och banan för att skapa ett färgglatt och gott bröd med textur.

Ingredienser

  • 5 dl speltmjöl (även känt som dinkelvete eller skrovvete)
  • 75 g kokosflingor
  • 2 teskedar bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • En nypa salt
  • 110 ml mandelmjölk
  • 56 ml extra virgin olivolja
  • 3 bananer
  • 3 morötter
  • 80 g valnötter

Beredning

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Strimla eller riv morötterna. Mosa bananerna med en gaffel.
  3. Sikta ner mjöl, bakpulver, bikarbonat och nypa salt i en skål.
  4. Blanda olivolja, mjölk och mosade bananer och tillsätt de torra ingredienserna. Blanda väl med en sked.
  5. Tillsätt kokos och morötter.
  6. Smörj och mjöla en bakform.
  7. Häll sedan blandningen i bakformen.
  8. Grädda i 45 minuter eller tills ett tandpetare kan sättas in och tas ut torr.

Allmänna tips och idéer

  • Tillsätt hackad choklad som en variation i det första receptet.
  • Om du vill minska mängden socker i varje recept; använd väldigt mogna eller till och med övermogna bananer.
  • Du kan tillsätta alla typer av frön eller nötter. Du kan strö dessa antingen på toppen av brödet före gräddning eller blanda i dem i smeten.
  • Tillsätt andra frukter eller bär, till exempel blåbär.

Bananbröd är perfekt som fikabröd till kaffe, till frukost eller som mellanmål.

Vad väntar du på? Börja baka dessa läckra bröd och prova alla variationer och njut av ett eget, utsökt hemlagat bananbröd!

  • Fundación Española de Nutrición. Plátano. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/platano.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Pipas de girasol. https://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pipasgirasol.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Coco. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/coco.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Zanahorias. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/zanahoria.pdf