Kakor med kokosnöt och mandel: ett nyttigt recept
Många anser att kakor och sötsaker inte är nyttiga alternativ eftersom de innehåller socker, gluten och vete. Så är dock inte fallet med dessa kakor med kokosnöt och mandel.
Kokosnöt och mandel: bakning behöver inte vara onyttigt
Faktum är att en anledning till att denna myt har uppstått beror på okunnighet. Vetemjöl ses exempelvis som en ingrediens som bidrar till viktökning eller för mycket kolhydrater.
Det är dock dags att vi börjar undanröja dessa myter. De är ganska utbredda, men det betyder inte att de är sanna.
Det stämmer att många sötsaker och efterrätter görs på de ingredienser som vi tog upp ovan, men det finns även andra faktorer som spelar roll.
Vikten, ditt fysiska tillstånd och såklart din generella hälsa påverkas av kalorier, protein samt resten av de näringsämnen som din kropp får varje dag.
Det är därför dags att du lär dig sanningen för att du ska kunna ta ett informerat beslut rörande dina recept och din matlagning.
Du kommer kunna känna dig bekväm och inte ha några skuldkänslor med detta recept på kakor med kokosnöt och mandel.
Läs gärna: Det här kan kokosnötsolja göra för ditt hår
Nyttigt recept på kakor med kokosnöt och mandel
Fördelarna med kokosnöt
Det finns flera anledningar till att äta kokosnöt som du bör känna till.
Först och främst så är denna frukt faktiskt ett frö som ofta används tack vare sitt höga innehåll av vatten, kolhydrater samt vitamin B och C, som är viktiga för hudens hälsa.
Kokosnöten hjälper också på följande sätt:
- Reducerar blodtrycket
- Reducerar triglyceridnivåerna
- Förbättrar hjärtats hälsa
- Är bra för att rena kroppen
- Hjälper med att rengöra njurarna
- Lindrar obehag vid kräkningar, gaser och urinvägsproblem
Fördelarna med mandel
Mandlar är väldigt välkända runt om i världen. De är idealiska för att förhindra förstoppning, är rika på protein och rekommenderas dessutom för att motverka anemi och vissa allergier.
Läs också: 5 sätt att rensa huden med mandlar
En annan egenskap hos mandlarna är att de hjälper med att ta hand om din benstomme. Mandlar innehåller dessutom antioxidanter.
De innehåller också:
- Hög mängder mineraler (fosfor, mangan och magnesium)
- Vitamin B och E
- Höga nivåer av fibrer
- En olja som kan extraheras från nötterna som är perfekt för att förbättra hudens hälsa
Båda dessa ingredienser har kombinerats och använts på olika sätt runt om i världen. Dessa ingredienser är perfekta för den nyttiga efterrätt som vi nu ska visa dig.
Hur man gör kakor med kokosnöt och mandel
Dessa kakor kommer som tur är inte ta mycket tid. Eftersom du kan göra dem hemma kommer resultatet att bli fenomenalt.
Detta är ett enkelt recept på en efterrätt som är väldigt nyttigt och näringsrik tack vare dess fantastiska ingredienser.
Dra nytta av de fantastiska egenskaperna för att ge näring åt kroppen och minska hungern på samma gång.
Ingredienser
- 150 g mandlar
- 120 g riven kokosnöt
- 6-8 urkärnade dadlar
- 1 dl vatten
- 1 matsked vaniljextrakt
- 2 nypor brunsocker
Instruktioner
- Börja med att skära kokosnöten på mitten. Detta kan ta lite tid eftersom skalet är ganska hårt. Du måste även vara försiktig med vad du använder för att skära kokosnöten. Vi rekommenderar att du ber andra om hjälp om det behövs.
- Då det första steget är klart så tar du ut fruktköttet och lägger det åt sidan.
- Krossa sedan mandlarna. Ha tålamod och fortsätt tills du har en mjölig konsistens. Detta kommer utgöra basen för dina kakor.
- Börja nu med att riva kokosen och blanda den med den krossade mandeln.
- Lägg båda ingredienserna i en mellanstor skål tillsammans med vatten och vaniljextrakt.
- Lägg även till de mosade dadlarna i skålen och börja bilda kakdegen.
- För att kunna göra detta ordentligt så behöver du blanda allt med vatten genom att använda händerna. Knåda degen tills den blir jämn.
- Forma sedan bollar som du placerar på en bakplåt. Du kan dekorera med några små bitar mandel och sedan grädda i 7 minuter.
- Ta sedan ut kakorna från ugnen och låt dem svalna i några minuter. Du kan servera dem med exempelvis ett glas mjölk.