Hälsosamma recept med rödbetor

Vem gillar inte rödbetor? De är låga i kalorier, har en tillfredsställande effekt och är bra rensare för din kropp. Som om det inte var tillräckligt så har de även en fräsch smak som kan kombineras med många andra livsmedel och till och med juicer. De är bland de nyttigaste grönsakerna som existerar. Därför har vi samlat några hälsosamma recept med rödbetor som du kan njuta av.

Rödbetor är perfekta för personer som lider av anemi och rekommenderas även för personer som drabbats av förstoppning eller har leverproblem. De är en fantastisk källa av vitaminer, fibrer och folsyra, vilket gör dem mycket viktiga i ditt dagliga liv. Det är enkelt att hitta dem i butiker och de kommer ge dina rätter en härlig färg och utsökt originalitet som passar för hela familjen. Notera följande recept och ta hand om din hälsa på ett mycket enklare sätt.

Rödbets-, ananas- och gurkshake

Rödbetor

Ett hälsosamt och lätt recept som kommer ge dig fibrer och makronäringsämnen såsom kalium. Du kan ha dem som en aptitretare för dina måltider eller som en resurs för en lätt och uppfriskande middag som du säkerligen blir nöjd med.

Vad behöver jag?

  • Två kokade rödbetor
  • 23 centiliter kokt fullkornsris
  • En halv tomat
  • Ett kokt ägg
  • Sex oliver
  • En matsked olivolja
  • Lite äppelcidervinäger
  • Saft från en halv citron

Hur man bereder dem

  • Rödbetorna bör redan vara kokta. Ta bort skinnet och gör sedan ett hål i mitten med hjälp av en liten sked.
  • När du har kokat fullkornsriset så bereder du det som en sallad: lägg till oliverna, det kokta ägget skuret i bitar, lite vinäger och citronsaft, och sist tomaten i bitar.
  • Avslutningsvis lägger du denna rissallad inuti rödbetan. Ställ dem i kylskåpet i 15 minuter och njut sedan av detta enkla och näringsrika recept.

Rödbets- och avokadomacka

Macka

Perfekt för en lätt middag – den är låg i fett, har en mättande effekt och kommer dessutom med stora mängder vitaminer som tar hand om din hälsa. Detta är ett väldigt enkelt recept som du kommer älska och använda ofta.

Vad behöver jag?

  • Vetebröd
  • En avokado
  • En kokt rödbeta
  • En halv vårlök
  • En halv vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • En nypa salt

Hur bereder man den?

  • Börja med att rosta vetebrödet. Detta är definitivt ett av de mest hälsosamma bröden som finns. Det hjälper till att reducera kolesterol och är lågt i fett.
  • Sedan gör du en avokadokräm. Ta bort kärnan och lägg fruktköttet i mixern med en tesked olivolja, den tärnade vårlöken samt en nypa salt. Mixa tills du får en jämn kräm.
  • Bered nu rödbetskrämen. Detta är väldigt enkelt. Skala, skär och lägg den i mixern tillsammans med lite olivolja, den tärnade vitlöken och lite salt. Mixa den väl.
  • Nu kan du göra din macka. Bred bara ett lager avokado på det med rödbetan på toppen. Blandningen är mycket god såväl som aptitretande.

Rödbets- och ostrullar

Rödbetor-4

Vad behöver jag?

  • 100 gr kokta rödbetor
  • 80 ml mandelmjölk
  • 1 ägg
  • 70 gr mjöl
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 gr lättost

Hur man bereder dem

  • Börja med att lägga rödbetorna tillsammans med den tärnade vitlöken, det råa ägget, mandelmjölken och 70 gram mjöl. Försök att arbeta fram en jämn deg.
  • Ta nu en stor stekpanna och hetta upp lite olja i den. När den är varm så lägger du i degen du gjorde tidigare och sänker värmen. Du vill skapa en typ av tortilla. När du ser att bubblor börjar bildas så vänder du på den. Stek den i fem minuter.
  • När den är kall så lägger du på ditt val av ost på rödbetstortillan. Du kan använda mascarpone eller den lättost du vill ha. Rulla upp den som på vilden ovan, och lägg den sedan i frysen i tio minuter så att den får fastare konsistens och är lättare att skära. Du kommer säkerligen älska den.

Vi hoppas att du gillade dessa hälsosamma recept med rödbetor!

Bilder från Marcos Romeo och Ana Quiroa.