Fördelarna med vegetabilisk mjölk samt recept

· augusti 1, 2017
Du behöver inte vara laktosintolerant för att njuta av vegetabilisk mjölk. Du kan alternera den med komjölk för att dra nytta av alla hälsofördelar!

Vegetabilisk mjölk är ett toppenalternativ till vanlig mjölk, speciellt för dem som är laktosintoleranta. De tillreds på en bas av vatten samt med olika växtbaserade ingredienser. De har dessutom färre kalorier och är fria från kolesterol.

De är en naturlig källa till essentiella fettsyror, vitaminer och mineraler, samt andra näringsämnen. De är också enklare att smälta än komjölk, har mindre fett och du kan använda dem i olika recept.

I den här artikeln kommer vi att dela med oss av de godaste och mest fördelaktiga recepten.

Sojamjölk

Sked med sojabönor

Sojamjölk är en populär vegetabilisk mjölk och är toppen för personer med laktosallergi, då den är enkel att smälta. Den har väldigt få kalorier och är laddad med mängder av isoflavoner, fettsyror och proteiner.

Den har även vitaminer och mineraler som hjälper dig att få i dig den mängd du behöver för att din kropp ska må bra.

Fördelar

  • Hjälper till att stabilisera dina blodsockernivåer
  • Kontrollerar dåligt kolesterol
  • Motverkar symptom på klimakteriet
  • Ökar flexibiliteten i dina artärer och hjälper din cirkulation
  • Minskar risken för kardiovaskulära tillstånd
  • Skyddar din benhälsa
  • Ger stöd åt dina njurar och ditt nervsystem
  • Motverkar PMS

Ingredienser

  • 1 dl sojabönor
  • 1 matsked vaniljextrakt
  • 9 dl vatten

Instruktioner

  • Blötlägg sojabönorna i vatten under natten (minst 12 timmar).
  • Dränera dem nästa dag och ta av skalet.
  • Lägg dem i mixern. Häll i 7 dl vatten och mixa ordentligt.
  • Sila blandningen genom en ostduk. Häll sedan vätskan i en kastrull.
  • Häll i 2 dl vatten till och vaniljextraktet.
  • Koka upp vattnet och låt stå på mellanvärme i 20 minuter.
  • Låt det svalna och förvara det i kylen. Drick det inom 3 till 5 dagar.

Mandelmjölk

Mjölk på mandel

Mandelmjölk har en god, nötaktig smak. Den går bra i smoothies, efterrätter och andra recept som kräver mjölk. Den innehåller även essentiella aminosyror, vitamin E och antioxidanter, vilket gör den till ett väldigt hälsosamt val.

Fördelar

  • Minskar mängden kolesterol i ditt blod
  • Kontrollerar diarré och illamående
  • Hjälper din matsmältning
  • Motverkar nervsjukdomar
  • Motverkar anemi och utmattning
  • Ökar din muskelmassa
  • Stärker din mentala aktivitet
  • Motverkar osteoporos
  • Späder ut gallsyra, lipider och steroler
  • Skyddar ditt hjärta
  • Tar hand om din tarmhälsa

Ingredienser

  • 1 dl oskalade mandlar
  • 5 dl vatten

Instruktioner

  • Lägg dem i en behållare med 5 dl vatten i 12 timmar.
  • Efter det mixar du allt, silar och dricker.

Havremjölk

havremjölk

Havremjölk är väldigt enkelt att göra, och dessutom gott. Det har ett högt fiberinnehåll, samt har vitaminer och mineraler. Det innehåller inte några mättade fetter. Du får dessutom i dig lite linolsyra och vitamin E.

Fördelar

  • Förbättrar matsmältningen
  • Minskar risken för diabetes
  • Motverkar kolesterol och kroppsfett
  • Är en källa till energi
  • Ger dig mer fysisk och mental uthållning
  • Motverkar tidigt åldrande
  • Tar bort överskott av gallsyra
  • Förbättrar hudens hälsa

Ingredienser

  • 1 dl havre
  • 5 dl vatten

Instruktioner

  • Häll havren i en kastrull med vatten. Låt det koka på mellanvärme i några minuter.
  • Ta sedan av det från värmen, mixa det och sila.

Vegetabilisk mjölk på ris

Rismjölk

Rismjölk är en lätt dryck utan laktos eller gluten, och används för att motverka förstoppning och problem såsom diarré. Tack vare dess tryptofan och B-vitaminer är det ett bra alternativ för att få kroppen att slappna av och motverka stress.

Rismjölk är rikt på kolhydrater, aminosyror och hälsosamma fettsyror.

Fördelar

  • Hjälper till att motverka insomnia och ångest
  • Ökar din kropps energianvändning
  • Snabbar upp din metabolism
  • Renar blodet och sänker blodtrycket
  • Har få kalorier och hjälper dig att gå ner i vikt
  • Ökar din cirkulation och kontrollerar ditt kolesterol
  • Är bra för din mentala hälsa

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 2 1/2 liter vatten

Instruktioner

  • Tvätta riset ordentligt och rosta på låg värme utan att använda oljor, smör eller något annat.
  • När det blir gyllenbrunt har du i vatten och låter det stå på låg värme i två timmar.
  • Därefter silar du vätskan och sötar efter behag.

För att du ska kunna dra nytta av alla fördelarna med vegetabilisk mjölk rekommenderar vi att du använder ett nytt recept varje vecka. Kom ihåg att det är 100% naturliga produkter. De har inga konserveringsmedel. Därför varar de bara 5 dagar i kylen.

  • Moreno-Villares, J. M. (2016). Milk and dairy products: Good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence. Acta Pediatrica Espanola.