Blinier med rökt lax och tartarsås – vi har receptet!

Gör dig redo på att lära dig hur man gör en av de mest utsökta aptitretarna. Dessa blinier med rökt lax kombinerar det bästa hos denna fisk med den omisskännliga smaken hos tartarsår.

Om du ska ställa till med fest snart så behöver du goda aptitretare åt gästerna. Dessa blinier med rökt lax är det perfekta valet.

Lär dig hur man gör dem steg för steg i dagens artikel!

Blinier

Blinier är aptitretare gjorda av krispigt bröd som serveras på många fester och sammankomster. De kommer ursprungligen från Ryssland, där de gjordes av vete, bovete och bikarbonat. Detta gör dem lite svampigare än amerikanska pannkakor.

Sanningen är att man använder vissa ingredienser som kommer föra tankarna till tårtrecept när man ska göra dessa blinier med rökt lax. Detta recept kräver dock inte mycket socker, och du behöver inte ens en ugn för att tillreda det.

Andra nyckelingredienser

Bara ett fåtal steg står mellan dig och dessa blinier med rökt lax, och dina gäster kommer älska de goda proteiner och nyttiga kalorier som laxen tillhandahåller. Vi skulle dock inte tala om det klassiska ryska receptet om vi inte inkluderade den berömda dressingen tartarsås. Denna dressing har en otroligt god smak som verkligen gör att rätten kommer till sin… rätt.

Nu är det dags att du lär dig att göra dessa blinier med rökt lax och tartarsås.

Blinier med rökt lax och tartarsås

Rökt lax innehåller väldigt nyttiga omega-3-fettsyror. För att göra detta recept på ett perfekt sätt måste du vara uppmärksam på stegen. Vi har delat upp receptet i två delar för att göra det enklare att följa.

Ingredienser

• 1 ägg
• 3 matskedar vetemjöl
• 2 1/2 dl mjölk
• 2 matskedar solrosolja
• 1 matsked socker
• 2 teskedar salt
• 1 matsked bikarbonat

Tillredning

• Börja med att vispa ägg och salt. För ett jämnare resultat kan du använda en mixer.
• Tillsätt sedan solrosolja och fortsätt mixa i 1-2 minuter.
• Efter det siktar du mjölet och bikarbonaten, och lägger till dem i blandningen.
• Tillsätt mjölken och börja mixa igen, och se till att det inte finns några klumpar. Resultatet bör vara en len, klumpfri blandning.
• Låt sedan blandningen stå i 30-60 minuter.
• Efter det kan du börja tillaga dina blinier på spisen.
• Sätt värmen på låg och tillsätt lite smör eller några droppar olja i en stekpanna som inte fastnar, och häll sedan i en matsmed av blandningen.
• Låt den gräddas tills du ser bubblor, och vänd då på den för att grädda andra sidan. Upprepa tills blandningen är slut.
• Ställ dina blinier åt sidan.

Hur man färdigställer sina blinier med rökt lax och tartarsås

Blinier skulle inte vara mycket att hänga i julgranen om man inte tillsatte något ovanpå dem! Så här kommer stegen för att färdigställa denna utsökta förrätt.

• Skär den rökta laxen i strimlor.
• Placera den sedan ovanpå dina blinier på ett iögonfallande sätt.
• Häll avslutningsvis lite tartarsås ovanpå och servera på bricka.