7 anledningar att äta tomater dagligen
Tomater kan vara intensivt röda, gulaktiga, ovala, runda, ha tjockt skal eller tunt. Det finns små och andra som är lika stora som de är aptitliga. Det finns många varianter av tomater, och alla är lika nyttiga, goda och oslagbara i måltider och recept. Med det sagt drar sig vissa från att äta tomater dagligen…
Tänk om de ger mig halsbränna? Tänk om deras alkaloida innehåll agerar som en utlösare för migrän, huvudvärk och ledsmärta?
Att äta tomater dagligen men med måtta förbättrar inte bara hälsan, utan även kvaliteten på maten vi äter. Men det finns en sak man inte får glömma: ät alltid ekologiska tomater, och om du vill ha tomatsås ska du göra en själv med olivolja.
När man tillagar tomater stärks deras antioxidativa krafter, så oroa dig inte över att äta dem tillagade.
Här kommer sju anledningar att äta tomater dagligen som garanterat kommer övertyga dig.
1. Ett mycket näringsrikt livsmedel för hela familjen
Ibland är vi inte medvetna om vad vissa livsmedel, såsom tomater, kan göra för oss.
Man ser inte deras näringsvärde vid första anblicken, men din kropp kommer tacka dig om du varje dag ger den vad tomater kan erbjuda:
- Vitaminer (A, C, K, B6, folsyra, tiamin).
- Mineraler (kalium, mangan, magnesium, fosfor, koppar).
- Vegetabiliskt protein.
Vad mer kan man be om?
Upptäck Hur du odlar tomater hemma
2. Att äta tomater dagligen är bra för hjärtat
Tomater innehåller massor av fibrer såväl som kalium, vitamin C och kolin (en typ av vitamin B). Alla dessa ämnen minskar risken för att drabbas av kardiovaskulära sjukdomar.
- Kalium är till exempel perfekt för att reglera blodtrycket och förebygga faran som associeras med ischemisk sjukdom.
- Tomater innehåller även lykopen, som reglerar nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och minskar mängden farliga triglycerider i blodet.
Glöm heller inte att dessa fetter kan beskyllas för många kardiovaskulära sjukdomar, eftersom de leder till långsam men säker ansamling av fett i blodkärlen.
3. Motverkar effekterna av cigarettrök
Röker du? Arbetar du i en miljö där det finns rökare? Om så är fallet borde du, utöver att hitta snabba lösningar på dessa problem, äta tomater dagligen.
- Två av de viktigaste beståndsdelarna i tomat är kumarsyra och klorogensyra.
- Dessa ämnen är väldigt effektiva för att bekämpa nitrosaminerna som produceras i kroppen.
- Nitrosaminer är de huvudsakliga cancerogena ämnena i cigarettrök.
4. Förbättrar matsmältningshälsan
Att äta tomater dagligen hjälper oss att förebygga både förstoppning och diarré. Glöm heller inte att de är ett rensande och avgiftande livsmedel. Tack vare innehållet av fibrer kan de dessutom stimulera den peristaltiska rörelsen hos matsmältningsmusklerna samt utsläppet av magsafter.
5. Färre urinvägsinfektioner
Om du är van vid att ha tomater i din dagliga kost har du säkert märkt att du får färre urinvägsinfektioner eller att de går över mycket snabbare. Tomater innehåller gott om vatten och kalium, vilket är perfekt för att stimulera urinering och eliminering av gifter från kroppen, såväl som överflödigt vatten, salter, urinsyra… De är fantastiska!
6. De tar hand om din syn
Det vitamin A som hittas i tomater hjälper till att ta hand om din syn. Det är även bra för att förebygga makuladegenerering. Vitamin A är en kraftfull antioxidant som bekämpar de negativa effekterna av fria radikaler och ser efter vävnaderna.
7. Friskare hy
Du får inte bara mer elastisk, tonad och ung hy, utan märker även att dina tänder blir friskare och håret glansigare.
- Du kommer även glädjas över att höra att tomatjuice hjälper dig att behandla olika typer av brännskador på huden, framförallt när du har bränt dig i solen.
- Om du gillar att göra hemgjorda ansiktsmasker för att behandla och förebygga åldrande kan du använda riven tomat.
Det är en sensationell kur för huden.
Att äta ekologiska tomater dagligen och med måtta är kort sagt rekommenderat för hela familjen. Använd din fantasi och inkludera dem i din frukost, lunch och middag.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Beecher, G. R. (1998). Nutrient content of tomatoes and tomato products. In Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine (Vol. 218, pp. 98–100). https://doi.org/10.3181/00379727-218-44282a
- Aburto, N. J., Hanson, S., Gutierrez, H., Hooper, L., Elliott, P., & Cappuccio, F. P. (2013). Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: Systematic review and meta-analyses. BMJ (Online), 346(7903). https://doi.org/10.1136/bmj.f1378
- Alda, L. M., Gogoa, I., Bordean, D., Gergen, I., Alda, S., Moldovan, C., & Ni, L. (2009). Lycopene content of tomatoes and tomato products. Journal of Agroalimentary Process and Technologies, 15(4), 540–542. https://doi.org/10.1016/S0963-9969(99)00053-8
- Palozza, P., Catalano, A., Simone, R. E., Mele, M. C., & Cittadini, A. (2012, October). Effect of lycopene and tomato products on cholesterol metabolism. Annals of Nutrition and Metabolism. https://doi.org/10.1159/000342077
- Rundlöf, T., Olsson, E., Wiernik, A., Back, S., Aune, M., Johansson, L., & Wahlberg, I. (2000). Potential nitrite scavengers as inhibitors of the formation of N-nitrosamines in solution and tobacco matrix systems. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(9), 4381–4388. https://doi.org/10.1021/jf000147
- Agarwal S, Rao AV. Tomato lycopene and its role in human health and chronic diseases. CMAJ. 2000;163(6):739–744.
- Gilbert C. What is vitamin A and why do we need it?. Community Eye Health. 2013;26(84):65.
- Cooperstone JL, Tober KL, Riedl KM, et al. Tomatoes protect against development of UV-induced keratinocyte carcinoma via metabolomic alterations. Sci Rep. 2017;7(1):5106. Published 2017 Jul 11. doi:10.1038/s41598-017-05568-7
