6 livsmedel som bekämpar gallsten

Det är viktigt att du inkluderar fiberrika livsmedel i kosten för att motverka gallsten.

Har din läkare sagt att du har gallsten och att du behöver förändra din kost? Visste du att det finns livsmedel som bekämpar gallsten?

Först och främst ska du hålla dig lugn, för gallsten är inte allvarligt. Din läkare kommer oftast föreslå en diet eller att du besöker en nutritionist som kan förklara eventuella näringsbehov du kanske har. Om så inte är fallet, eller om informationen du fick inte var fullständig, kommer vi här att berätta om några livsmedel som kan hjälpa dig att motverka gallsten.

Vad är gallsten?

Gallsten är små formationer som uppstår på grund av ackumulering av galla i vesikeln.  Galla hjälper till att syntetisera fettet vi äter. Om din kost är rik på ohälsosamma fetter är det därför möjligt att du kan komma att utveckla gallsten.

Fullkornsvete

En kost som är rik på fibrer hjälper till att ta bort fetter och minska gallsten. Det är viktigt att äta minst en portion fullkorn per dag. När de går igenom tarmarna tar fibrerna upp överskottsgallan och tar bort den. På så sätt ser det till att gallan inte återabsorberas.

Bland livsmedlen du borde fokusera på hittar vi:

• Vetekli
• Brunt ris
• Havre

Bovete

Bovete hjälper också till att minska uppkomsten av gallsten. Det håller även fettnivån i kroppen låg, eftersom det är rikt på olösliga fibrer. Bovete tillhandahåller vitamin B och E, och innehåller mycket mineraler. Om du älskar bröd är det ett bra alternativ att byta ut vanligt bröd mot bröd som är gjort på bovete.

Citrusfrukter

Citrusfrukter bekämpar gallsten eftersom de har egenskaper som stimulerar bortstötning av galla och motverkar gallsten. Citrusfrukter innehåller även pektin, en annan substans som är viktig för att ta bort gallsten.

Det är dock viktigt att du undviker juicer, speciellt kommersiella varianter.

• Det bästa är att äta hela frukten för att få alla de nödvändiga fibrerna och näringsämnena.
• När du bara dricker juicen löper du även risk för glukostoppar som kan påverka andra områden av din hälsa.

Livsmedel som bekämpar gallsten och är rika på lecitiner

Det finns komponenter i gallan, som lecitin eller fosfolipider, som motverkar att gallsten formas. När denna komponent inte förekommer i tillräckligt stor mängd kan gallsten uppstå. Genom att äta livsmedel som bekämpar gallsten och innehåller denna komponent minskar du risken för att få dessa stenar.

Bland livsmedlen som innehåller lecitiner hittar vi:

• Nötter
• Soja
• Linser
• Kikärter
• Ärter

Vi rekommenderar att du inkluderar dem i din dagliga kost. Tänk bara på dina portionsmängder eftersom de är rika på kolhydrater och kan få dig att gå upp i vikt.

Kronärtskockor

Kronärtskockor är ett annat livsmedel som motverkar gallsten med sitt innehåll av cinarin.

Vi förstår att det för de flesta inte är så vanligt att använda kronärtskockor i maten. Om du är en av dem kan det vara bra att lära sig några nya recept. Om du föredrar något lättlagat kan du testa följande vatten på kronärtskockor:

Ingredienser

• 1 liten kronärtskocka
• 1 liter vatten

Tillredning

• Tvätta och desinficera kronärtskockan ordentligt.
• Häll därefter kallt vatten och den hackade kronärtskockan i en behållare.
• Låt stå över natten.
• Nästa dag silar du vattnet och dricker under dagen.

Druvor och blåbär

Druvor och blåbär är rika på resveratrol, en komponent med ett högt antioxidativ index som motverkar den skada som vesikeln kan ha drabbats av på grund av gallsten. Om du redan följer en behandling för att hantera gallsten kan resveratrol hjälpa dig med din återhämtning.

• Det bästa är att äta 1 dl druvor eller 2 dl färska blåbär
• Om du inte har tillgång till dem kan du välja ett halvt glas blåbärsjuice eller ett glas rödvin.

Hur man motverkar ackumulering av gallsten

Om du redan har gallsten kommer din läkare antagligen ge dig instruktioner för hur du kan motverka problemet.

Om din läkare har sagt att gallstenarna har formats nyligen är det viktigt att du:

• Inte skippar några måltider
• Undviker att gå upp i vikt
• Minskar ditt intag av livsmedel med en stor mängd ohälsosamma fetter

Tänk också på att följa din läkares instruktioner.