5 tips för att använda dig av hårt bröd

3 minuter

Om ditt bröd inte är mer än 5 dagar gammalt och det inte har börjat mögla kan du använda det på olika sätt. Du kan göra french toast eller ströbröd som du kan använda i andra recept.

Senaste uppdateringen: 04 februari, 2019

Vad gör du oftast med gammalt och hårt bröd? Det spelar ingen roll vad det är för slags bröd det är, vi slänger det ändå. Men vi säger, släng det aldrig! Du kommer att bli förvånad över alla de olika användningsområden som finns.

1. Ströbröd

Ströbröd är väldigt användbart för våra dagliga rätter. Du behöver bara lägga torrt bröd i en matberedare. Skär det i bitar och krossa det tills du får den mängd du vill ha.

Det rekommenderas att du använder riktigt hårt bröd, eftersom ströbrödet då blir finare. Förvara det sedan i en påse och ta fram det två dagar innan du ska använda det, eftersom det då är betydligt torrare och dina recept blir då mycket godare.

2. Utsökta “fattiga riddare”

Har du någon gång gjort french toast, eller fattiga riddare? Det är jättegott! Det är det bästa du kan göra med hårt bröd. Vi förklarar vidare hur du kan tillreda dem:

Vad behöver du?

Ett hårt bröd
250 ml mjölk
Ett ägg
40 g socker
20 g kanel
40 g solrosolja

Hur tillreder du dem?

Skär brödet i skivor och doppa dem sedan i mjölk, som du redan har blandat med kanel.
Bre vispat ägg på båda sidorna.
Fritera dem i en kastrull med solrosolja.
Lägg därefter lite socker på dem och ät dem på en gång.

3. Krutonger

Det är ett av de bästa sätten att använda torrt bröd! Krutonger är perfekta att ha till soppor och krämer, och även för att dekorera våra rätter. Hur kan du tillreda krutonger? Notera följande:

Vad behöver du?

Ett hårt bröd
Olivolja
Aromatiska örter, som timjan eller oregano

Hur tillreder du dina krutonger?

Skär brödet i tjocka skivor och därefter i kuber.
Fritera dem i oljan. Om du vill kan du lägga i någon ört som exempelvis timjan eller oregano. De blir då ännu godare.
När krutongerna är guldbruna kan du ta bort dem från värmen.
Använd bakpapper för att ta bort överflödigt fett. Du kan nu använda dem i dina soppor!

4. Kanapé

Det finns inte något enklare och mer originellt. Med lite fantasi kan du göra roliga kanapéer för dina luncher och för de där stunderna då du behöver något extra.

Du behöver inte spendera mycket pengar alls. Följ bara följande rekommendationer:

Skär brödet i fina skivor.
Rosta dem därefter några minuter i ugnen med lite olja, peppar och oregano.
Du kan sedan lägga på exempelvis lax med avokado.
De kan även bli goda toppade med körsbärstomater, vitlök och ädelost. Det finns många idéer som kan göra dessa jättegoda!

5. Gör vitlöksbröd av hårt bröd

Vitlöksbröd är väldigt enkelt att tillreda och det kommer att bli något ovärderligt i ditt dagliga liv. Din familj kommer utan tvekan att älska det, och det är ett av de mest utsökta sätten att använda bröd. Notera följande:

Vad behöver du?

Ett hårt bröd
50 g smör
4 vitlöksklyftor
Lite persilja
Lite peppar

Hur gör du?

Börja med att sätta ugnen på 160 C.
Skiva brödet i bitar utan att separera dem helt. Skär bara till mitten.
Värm upp lite smör så att det smälter. När det har smält lägger du i den krossade vitlöken, persiljan och lite peppar.
Smörj sedan denna blandning på det hårda brödet, och se till att den täcker alla ytor. Var försiktig så att skivorna inte separeras.
Linda brödet i aluminium och lägg sedan in det i ugnen.
Tillaga det i ugnen i 6 minuter. Ta därefter ut det ur ugnen och ta av aluminiumfolien. Lägg tillbaka brödet i ugnen i 5 minuter till.
Ditt vitlöksbröd är nu klart. Låt det svalna lite innan du serverar. Som du ser är det ett utsökt och originellt alternativ som är värt att prova!

Alla dessa alternativ är enkla och rekommenderas. Du kan alltid använda bröd som har stått i 3 till 5 dagar. Om det har gått längre än denna tid bör du först kolla att brödet inte har möglat.