Utsökt kinesiskt recept med kyckling med sötsur sås
Det här är ett utsökt kinesiskt recept med kyckling med sötsur sås. Det bästa med det här receptet är att du kan tillreda det i hemmet. Allt du behöver göra är att följa våra enkla tips. Receptet är enklare, hälsosammare och mer praktiskt än du någonsin hade kunnat tänka dig.
Folk tror ofta att den kinesiska maten är något fet och av låg kvalitet. Detta är dock inte fallet. I det här receptet kommer du använda dig av soja och kyckling som du kombinerar med många andra ingredienser för att få den smak och konsistens som de traditionella kinesiska recepten har.
Utsökt kinesiskt recept med kyckling med sötsur sås
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 120 g grön paprika
- 150 g ananasskivor
- 2 små hackade lökar
- 1 matsked riven ingefära
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 1 matsked majsstärkelse
- 3 matskedar soja
- 2 1/2 dl vatten
- 1 ägg
- 2 matskedar ketchup
- 1 matsked risvinäger
- 2 matskedar brunsocker
- 1 matsked salt
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Tillredning
- Det första du gör är att tillreda såsen. Det är den viktigaste delen med det här receptet.
- Häll följande ingredienser i en stekpanna: ketchup, soja, vatten, risvinäger, brunsocker och salt och slå på spisen på mellanvärme.
- Rör om och låt vätskan avdunsta långsamt tills du får en bra konsistens.
- Det är nu dags att tillreda kycklingen.
- Skär kycklingen i kuber, hacka vitlöken och hacka löken. Glöm inte bort att göra samma sak med paprikan.
- Marinera sedan kycklingen genom att lägga i alla de föregående ingredienserna i en skål tillsammans med ägget, lite extra soja, en matsked risvinäger och majsstärkelsen.
- Blanda allt ordentligt.
- Häll den vegetabiliska oljan i en annan stekpanna och stek de kryddade kycklingbitarna tills de blir gyllenbruna på båda sidor.
- Använd en annan stekpanna för att sautera kycklingen med lök, ingefära, vitlök och grön paprika.
- Efter några minuter lägger du till ananas, sänker värmen och sauterar under två minuter till.
- Häll till sist på den kycklingsås du gjorde i början.
Tips för att förbättra smaken på receptet på ett kinesiskt recept med kyckling
En av hemligheterna när det gäller detta recept är att du måste tänka på två fundamentala aspekter: sojan och tillagningsmetoden.
Soja
Denna ingrediens är en viktig del av den asiatiska maten. Det hade till och med varit konstigt att tillreda ett kinesiskt recept med sötsur sås utan soja. Under tillredningen av kycklingbrösten så bör du marinera dem några minuter innan med mycket soja och lite vinäger.
- Marinera kycklingen under några minuter för att förbättra smaken.
- Det finns personer som rekommenderar att man häller på lite Worcestershire-sås i denna marinad, men i mindre mängd än sojan.
Tillagningsmetod
Du bör också låta kycklingbrösten torka lite.
- Tänk på att du bör sänka värmen och täcka över pannan med ett lock.
- Marinaden kommer då impregnera kycklingfiléerna.
Vi hoppas att du kommer njuta av detta fantastiska recept!
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Pollo agridulce. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 13 de octubre de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Pollo_agridulce
- Marangoni F, Corsello G, Cricelli C, et al. Role of poultry meat in a balanced diet aimed at maintaining health and wellbeing: an Italian consensus document. Food Nutr Res. 2015;59:27606. Published 2015 Jun 9. doi:10.3402/fnr.v59.27606
- Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Adv Nutr. 2012;3(4):506–516. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002154
