Upptäck den indiska dieten för viktnedgång

februari 10, 2019
Den indiska dieten inkluderar mycket ris, grönsaker och frukt, men du går även ned i vikt med hjälp av kryddorna!

Det finns många dieter för viktnedgång. Problemet är att vissa av dem inte är balanserade eller bra för din kropp. Det är därför du ska vara väldigt försiktig med vad du väljer. I den här artikeln ska vi berätta om den indiska dieten, som baseras på uråldriga traditioner från Indien.

Vad är den indiska dieten?

Indisk mat

När du ser ordet ”diet” tänker du förmodligen på begränsningar och förbjuden mat. Det behöver dock inte vara så. När det kommer till indisk mat använder du ingredienser från en kultur som är tusentals år gammal. Den baseras på att inte blanda proteiner med kolhydrater i samma rätt, till exempel.

I grund och botten innehåller den indiska dieten brunt ris, massor av grönsaker och viss frukt (apelsiner, citroner, äpplen och grapefrukt).

  • Det är rekommenderat att äta tre måltider om dagen, plus ett mellanmål om du blir hungrig. Detta mellanmål bör vara en frukt eller lättyoghurt.
  • Det är även en god idé att tugga maten ordentligt (runt 100 gånger) för att hjälpa matsmältningen och få maten att röra sig snabbare genom magen.
  • Det är viktigt att dricka två liter vatten eller osötat grönt te under dagens lopp.
  • Avslutningsvis ska du inte glömma den fysiska aktiviteten: 40 minuters promenad om dagen är perfekt.

Vill du lära dig mer? Läs: Övervikt och förgiftad grovtarm: Råd för din behandling

Den indiska dieten – för- och nackdelar

Indiska kryddor

Många vänder sig till indisk mat när de vill tappa vikt. Man kan trots allt gå ned uppskattningsvis fyra kilo på två veckor. Nackdelen med kosten är dock att den kan bli lite monoton, att den kräver mycket självkontroll och att den inte fungerar för personer med hypertoni.

Vidare bör man inte hålla på med den i mer än 15 dagar eftersom den inte ger din kropp vissa viktiga vitaminer, såsom A, B12 och D, eller mineraler såsom järn och kalcium. Den viktigaste aspekten av dieten är matkombinationerna. Du kan till exempel äta lasagne eller pasta med grönsaker, omeletter med lök och tomater, ris med grönsaker, rött kött (men inte nötkött) med sallad, etc.

Ris är basen i den indiska dieten. För att smaksätta det kan du använda olika örter och typiska kryddor från landet ifråga: kardemumma, curry, kanel, cayennepeppar eller saffran. Dessa kryddor höjer din kroppstemperatur och hjälper dig att bränna mer fett.

Exempel på måltider i din indiska dieten

För de som inte gillar att laga mat och inte vill bli uttråkade när de följer den indiska dieten föreslår vi några typiska rätter från den indiska kulturen som är utmärkta för viktnedgång. På så sätt kommer måltidsplanen inte verka monoton eller restriktiv.

Recept på aloo gobi

Aloo gobi

Här kommer en väldigt traditionell, vegetarisk rätt med potatis, kål, basilika och lök. Den innehåller gott om gurkmeja, en krydda som hjälper till att stilla hungern, men som kan orsaka gaser.

Ingredienser

  • 2 potatisar
  • 1/4 kålhuvud
  • 3 lökar
  • 4 tomater
  • 2 matskedar vitlök- och ingefärspasta
  • 3 matskedar paprikapulver
  • 2 matskedar:
    • gurkmeja
    • kummin i pulverform
    • koriander i pulverform
  • Olivolja och salt efter smak
  • Kumminfrön (valfritt)

Beredning

  • Skala potatis och dela i stora tärningar. Hacka även kålen.
  • Sautera båda med olivolja i 20 minuter.
  • Skala löken och skär den i fint skurna stavar. Skiva sedan tomaterna.
  • I en annan panna sauterar du löken och tillsätter lök- och vitlökspastan såväl som kryddorna (paprikapulver, gurkmeja, kummin och koriander).
  • Efter det tillsätter du potatis och kål. Du kan även tillsätta lite vatten om det är för tjockt.
  • Servera med tomater och kumminfrön.

Recept på tandoori masala med kyckling

Det här är ett utmärkt val för att få i sig lite protein och kontrollera aptiten. Se dock till att ta bort skinnet från kycklingen eftersom det innehåller fett. Smaken kommer från en kryddblandning vid namn tandoori masala (hittas i pulverform), som innehåller chilipeppar, kummin, paprikapulver, vitlök, ingefära och koriander.

Ingredienser

  • 1 behållare naturell yoghurt.
  • 1 matsked tandoori masala
  • En hel kyckling (utan skinn)
  • 1 lök
  • 1 citron

Beredning

  • Blanda yoghurt och tandoori masala i en skål.
  • Skär sedan kycklingen och lägg den i en smord form.
  • Bred ut yoghurt- och kryddblandningen ovanpå.
  • Låt den marinera i kylen i två timmar.
  • Värm ugnen i förväg och skär samtidigt löken i fina stavar och citronen i skivor.
  • Ugnsbaka kycklingen tills den är gyllene på utsidan och färdig på insidan.

Huvudbild från wikiHow.com

  • Ali, S. S., Kasoju, N., Luthra, A., Singh, A., Sharanabasava, H., Sahu, A., & Bora, U. (2008). Indian medicinal herbs as sources of antioxidants. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.10.001
  • Aggarwal, B. B., Sundaram, C., Malani, N., & Ichikawa, H. (2007). Curcumin: The Indian solid gold. Advances in Experimental Medicine and Biology. https://doi.org/10.1007/978-0-387-46401-5_1