Upptäck de fantastiska fördelarna med broccolisoppa

· januari 18, 2017
Utöver att hjälpa dig tappa vikt kan broccolisoppa höja ditt immunförsvar och förbättra tarmpassagen tack vare sitt fiberinnehåll.

Bland de många livsmedel som är väldigt fördelaktiga för hälsan hittar vi broccoli, och broccolisoppa är ett utmärkt sätt att tillreda denna grönsak. En kost som är rik på broccoli kan erbjuda din kropp fantastiska fördelar.

Broccoli är en korsblommig grönsak som tillhör kålfamiljen. Bland dessa hittar du även brysselkål, rovor, kål, blomkål, med flera. De är alla väldigt fattiga på kalorier och rika på kalcium, och broccoli innehåller till och med viktiga aktiva ingredienser som bekämpar cancer.

Broccoli är ett väldigt viktigt livsmedel för viktnedgång, så om du försöker gå ned några kilo kan broccolisoppa vara ett väldigt effektivt tillskott i menyn.

Broccoli – en källa till vitaminer

broccoli i skål

Många studier stödjer broccoli som en stor källa till vitamin C. Tidskriften Time har inkluderat broccoli som en av de tio livsmedel som ”har en positiv påverkan på hälsan.”

Vitamin C, E och B6 såväl som en cancerbekämpande beståndsdel vid namn sulforafan finns bland dess näringsämnen. Utöver vitaminer är broccoli även rik på kalcium, vilket är viktigt för bentillväxt och viktnedgång.

Se även: 2 dieter för bättre ben- och ledhälsa

Andra fördelar med broccoli: fibrer

Broccoli på skärbräda

Broccoli är även rik på antioxidanter och innehåller glutation – en aktiv ingrediens som kan förbättra ditt immunförsvar.

Fibrer är en viktig ingrediens för viktnedgång, bland annat eftersom livsmedel med mycket fibrer tar längre tid att smälta. Det gör att du känner dig mätt längre. Fibrer hjälper dig även att undvika förstoppning och andra tarmproblem eftersom de bättre reglerar metabolismen och hela matsmältningssystemet.

Broccolisoppa

broccolisoppa

Broccolisoppa minskar din aptit tack vare kombinationen av flytande och solida ingredienser. En kost som inkluderar broccolisoppa som en basföda kan hjälpa dig att tappa vikt, innehåller få kalorier och håller ditt immunförsvar friskt.

Även om kålsoppa är populärt för att gå ned i vikt kan broccolisoppa vara ännu bättre.

Fördelarna med en diet baserad på broccolisoppa

  • Antioxidanter tillhandahålls av vitamin C och E, betakaroten, flavonoider och isotiocyanater.
  • Vitamin C ger dig kollagen och bibehåller frisk och smidig hud, samtidigt som vitamin E skyddar din huds cellmembran.
  • Broccoli bekämpar dessutom cancer. Näringsämnena du ger din kropp när du äter broccoli kan sakta ned spridningen av cancerceller, så det kan komplettera behandlingen av vissa typer av cancer.
  • Soppan har rensande och cellulitmotverkande egenskaper. Selen är ytterligare en aktiv ingrediens som hittas i broccoli, och kan förbättra din kropps metabolism av östrogen genom levern.
  • Broccoli är ett alkaliskt livsmedel som reglerar ditt blods pH-värde, vilket låter kroppen försvara sig mot sjukdomar mer effektivt.
  • Broccolisoppa har även antiinflammatoriska egenskaper och är bra för ditt matsmältningssystem, eftersom den förebygger magsår såväl som vissa typer av magcancer.
  • Tack vare det höga innehållet av kalium och det låga fettinnehållet är broccoli ett nyttigt livsmedel för hjärthälsan som lämpar sig utmärkt för viktnedgång eftersom det är mättande och innehåller mycket fibrer.
  • Broccoli är även bra för dina ögon. Lutein är ytterligare en aktiv ingrediens som kan skydda dina ögon mot degenerativa sjukdomar. Ett exempel är gråstarr och andra åkommor som är kopplade till ålder och tidens gång.

Ett enkelt recept

Ett sätt att göra broccolisoppa är följande:

Ingredienser

  • 2 potatisar
  • 1 broccolihuvud
  • 1/2 lök
  • Vatten
  • Salt

Beredning

  • Hacka först löken och skala potatisen.
  • Tvätta broccolin och hacka den.
  • Tillaga allt i saltat vatten i 20 minuter (använd bara en liten mängd vatten så att grönsakerna kan bibehålla alla sina näringsämnen).

Besök den här artikeln: Hur man gör en potatislampa

  • Efter det bearbetar du allt i en mixer eller matberedare tills du får en fin puré.
  • Du kan lämna några av grönsaksbitarna hela och använda dem som garnering för soppan.
  • Krydda efter smak.
  • Om du vill kan du tillsätta lite skummjölk eller naturell yoghurt innan du serverar.

Spara