Tomatillo - 7 fantastiska hälsofördelar
Tomatillo är en del av familjen Solanaceae, som också består av aubergine, potatis, tomat och chili.
Den kommer ursprungligen från Mexiko, där den är känd som den gröna tomaten.
Det är en buske och växer upp till ungefär en höjd på en meter. Den producerar blommor och frukter som bara varar fram tills de kalla temperaturerna börjar komma.
Tomatillo är små, runda frukter som mäter 2,5 till 5 cm i omkrets, och frukten växer inuti tunna löv som ser ut som papper. I Sverige känner vi till frukten physalis, eller kapkrusbär, som är en släkting till tomatillon.
När de är mogna har de ett slätt, klibbigt utseende med en gulaktig grön ton.
Egenskaperna hos tomatillon
Bland de viktigaste egenskaperna kan nämnas följande:
- Rik på antioxidanter
- Stora mängder C-vitamin
- Stora mängder fosfor
- Innehåller kalcium, salter och järn
- Cancermotverkande egenskaper
- Innehåller kostfiber, och dessutom även vitaminer (niacin) och mineraler (kalium och magnesium)
Vi går vidare med att förklara fördelarna mer ingående.
Tomatillo förbättrar matsmältningen
Liksom majoriteten av grönsaker, innehåller den mycket kostfiber.
Detta stödjer matsmältningssystemets funktioner och gör att kroppen kan bearbeta fetter mycket bättre.
Så detta förbättrar tarmkanalen och eliminerar förstoppning, gaser och bukspänning.
Alla dessa fördelar, och så har vi inte hunnit nämna att fibern reglerar frisättningen av kolhydrater i blodflödet. Detta bidrar till att sänka blodsockernivån.
Detta är särskilt användbart för personer som lider av diabetes och behöver balansera glukosvärdena.
Förebygger cancer
Tomatillo innehåller fytokemiska antioxidanter som ixocarpalacton A som har studerats för dess antibakteriella och cancermotverkande funktioner.
Antioxidanterna, å sin sida, bekämpar effekterna av fria radikaler.
Dessutom innehåller de A- och C-vitaminerna och flavonoider som hjälper till att motverka lung- och oralcancer.
Stärker immunförsvaret
Som vi redan nämnt innehåller tomatillo en stor mängd C-vitamin, som hjälper till att stimulera immunförsvaret.
Det ökar produktionen av röda blodkroppar, vilket är kroppens principiella skydd mot främmande agenter och patogener.
Det ökar också kollagenutsöndringen, vilket ansvarar för att hålla din hud, dina celler och de vävnader som täcker organen och blodkärlen i god form. På grund av det innebär det att det också förbättrar de metaboliska funktionerna.
Förbättrar synen
Det skyddar mot muskeldegeneration och uppkomst av grå starr och minskar symtomen på alla typer av ögonsjukdomar.
Snabbar på viktminskning
Vill du gå ner i vikt? Då bör du se till att ha tomatillo i köket.
Förutom att tillhandahålla näringsämnen och fiber, har det ett lågt kaloriinnehåll och innehåller väldigt lite fett. Det hjälper också till att avlägsna dåliga fetter och ger en mättande känsla.
Och ämnet tomatidin hjälper till med utvecklingen av musklerna som blir starkare, mer tonade och utan fett.
Ökar energin
Tack vare dess niacininnehåll hjälper tomatillo till att bryta ner livsmedel och komplexa molekyler till energireserver.
Om man äter tomatillo under enzymprocessen, har niacinet en starkare verkan än normalt. Det ger kroppen mer energi.
Bra för hjärthälsan
Kalium är en annan av komponenterna i tomatillo. Detta ämne har för det första liknande egenskaper som natrium när det gäller hjärt- och kärlsystemet.
Dessutom är kalium en kärlutvidgare. Så den ansvarar för att:
- Göra blodkärlen avslappnade
- Främja cirkulation
- Minska spänningar
- Förbättra syresättningen i kroppen
Om vi lägger till dess höga fiberhalt till dessa funktioner, är detta en effektiv blandning för att minska det dåliga kolesterolet. Detta minskar i sin tur uppkomsten av sjukdomar som åderförkalkning, hjärtattacker och stroke.
Kasta inte bort skalet!
Tomatillons skal har länge använts som medicinska läkemedel i form av bland annat teer. Och bland dess fördelar är att det:
- Eliminerar mjäll
- Bekämpar flintskallighet
- Minskar öronvärk
- Lindrar magbesvär
- Är effektivt mot andningsbesvär
- Minskar blodtrycket
Så får du tag på tomatillos är det väl värt att prova på denna frukt!
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Aune D, Giovannucci E, et al. Fruit and vegetables and the risk of cardiovascular diseases, total cancer and all-cause mortality – a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology. Junio 2017. 46 (3): 1029-1056.
- Caceres, A., Alvarez, A. V., Ovando, A. E., & Samayoa, B. E. (1991). Plants used in guatemala for the treatment of respiratory diseases. 1. Screening of 68 plants against gram-positive bacteria. Journal of Ethnopharmacology. https://doi.org/10.1016/0378-8741(91)90005-X.
- Demming-Adams B, Adams R. B. Eye nutriton in context: mechanisms, implementation and future directions. Nutrients. Julio 2013. 2483-2501.
- Food Data Central. Tomatillos raw. Abril 2019. U. S. Department of Agriculture.
- Maldonado, E., Pérez-Castorena, A. L., Garcés, C., & Martínez, M. (2011). Philadelphicalactones C and D and other cytotoxic compounds from Physalis philadelphica. Steroids. https://doi.org/10.1016/j.steroids.2011.03.018
- Mayo Clinic. Dietary fiber: essential for a healthy diet. Enero 2021.
- National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Datos sobre la niacina. Febrero 2019. U. S. Department of Health and Human Services.
- National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. ¿Qué es la vitamina C? ¿Para qué sirve? Diciembre 2019. U. S. Department of Health and Human Services.
- Zhang, C. R., Khan, W., Bakht, J., & Nair, M. G. (2016). New antiinflammatory sucrose esters in the natural sticky coating of tomatillo (Physalis philadelphica), an important culinary fruit. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.10.007