Supernyttiga kakor gjorda på kokos, havre och frön!
Sötsaker kan vara mycket lockande, oavsett om det är till frukost, som mellanmål eller till efterrätt. Idag vill vi presentera dessa supernyttiga kakor gjorda på ingredienser som är rika på vitaminer, mineraler, fettsyror, protein och fibrer.
Få reda på hur du gör dessa kakor med kokos, havre och frön.
Supernyttiga, mättande kakor
Dessa kakor är mycket nyttigare än något du hittar i butiken eftersom de innehåller mycket mindre raffinerat mjöl. Istället använder vi kokos, havre och frön. På så sätt blir de fulla av vitaminer, mineraler, fettsyror och fibrer. De är även gjorda med kokosolja istället för margarin eller andra onyttiga, vegetabiliska oljor, och har väldigt lite socker.
De passar utmärkt för hela familjen och tillhandahåller gott om energi. Glöm heller inte att de är mättande och gör dig nöjd efter bara några tuggor.
Energipackade ingredienser
Ingredienserna vi valt för dessa kakor ger dig gott om energi tack vare sitt innehåll av vegetabiliskt protein.
Kokosnöt
Kokosnötter är ett väldigt nyttigt alternativ till mjöl i diverse dessertrecept.
- De innehåller vitaminer, mineraler och spårämnen, och du kan konsumera fruktköttet, vattnet och till och med den goda, vegetabiliska mjölken.
- De innehåller även en ansenlig mängd nyttigt fett, som inte bara hjälper dig att undvika att gå upp i vikt, utan faktiskt aktiverar din ämnesomsättning för att få dig att bränna fler kalorier.
Kokosolja har blivit mycket populär eftersom den inte oxiderar vid höga temperaturer, till skillnad från många andra oljor.
Om du inte kan hitta kokosolja är olivolja ett bra alternativ för detta recept.
Havre
Havre är ett av de nyttigaste och mest näringsrikaste spannmålen som finns, och är något ingen bör exkludera från sin kost.
- Det har ett högt fiberinnehåll, vilket uppmuntrar mättnadskänsla och förbättrar tarmtömningarna.
- Det är rikt på mucilago – en beståndsdel som reglerar matsmältningen.
- En portion havre om dagen kommer hjälpa dig att känna dig mätt samtidigt som nervsystemet regleras. Det håller dig igång och hjälper dig att slappna av i stressiga situationer eller när ångesten slår till.
Rå havre är svår för många att smälta, vilket är varför dessa supernyttiga kakor är ett utmärkt sätt att konsumera det utan att få problem med magen.
Frön
Fröna är stjärnan i receptet: de är som små skattkistor med extremt högt näringsinnehåll.
Vi rekommenderar följande:
- Linfrön och chiafrön: de är rika på omega 3-fettsyror och hjälper tarmarna att fungera bra, reglera ditt kolesterol samt triglycerider och gör att du känner dig mättare.
- Sesamfrön: väldigt rika på kalcium.
- Anis: utöver att hjälpa din matsmältning ger anis en speciell smak till dina kakor.
Vi rekommenderar att du maler dem så att de blir lättare att smälta. Använd dem som ett mjöl i bakverk eller i sallader, soppor, grytor, bröd, etc.
Recept på dessa kakor
Ingredienser
- 2 1/2 dl snabbhavre
- 1 1/4 dl vetemjöl (eller rismjöl om du vill vara glutenfri)
- 2 1/2 dl riven kokos
- 1 1/5 dl malna frön (linfrö, chia, sesam, anis)
- 1 1/4 dl socker
- 2 ägg
- Vaniljextrakt
- 2 dl kokos- eller olivolja
- Bakpulver
Beredning
- Först värmer du ugnen till 250 grader C.
- Blanda havre, mjöl, kokos och frön i en skål.
- Tillsätt socker och rör om.
- Forma blandningen till en hög med ett hål i mitten, där du knäcker äggen.
- Med rena händer blandar du alla ingredienser tills du fått en deg.
- Tillsätt vaniljextrakt och olja, och blanda igen.
- Avslutningsvis tillsätter du bakpulvret.
- Gör små bollar, lägg på ett bakplåtspapper och platta ut.
- Grädda i 250 grader i en halvtimme.
- Efter att du tagit ut dem ur ugnen tillsätter du kanel och/eller socker ovanpå.
- När de har svalnat är de redo att ätas.
