5 recept med rödbetor som förbättrar hälsan
Rödbetan tillhör släktet amarantväxter, som består av runt 2,400 arter. Denna är hemmahörande vid kustregioner och kommer från Europa. Den är även mycket bra för hälsan, vilket är anledningen till att vi idag ska dela med oss av fem recept med rödbetor.
Rödbetan är en växt med en djup och stor rot. Roten kan ätas rå eller tillagas, och dess egenskaper är som bäst när den är rå. När du tillagar den är det bäst att lämna skalet på och sedan ta bort det efteråt. Rödbetor är perfekta för sallader och juicer.
Den kan ha rödaktig till lila färg och kommer med blad som också är ätbara och påminner om spenat. Det starka pigmentet i rödbetan används ofta för att dekorera andra livsmedel, såsom glass, smoothies, soppor och till och med vissa alkoholhaltiga drycker. Dess rödaktiga färg är väldigt attraktiv och väcker aptiten.
Fördelar med rödbetor
- Rödbetor innehåller beståndsdelar som genererar kväveoxid i magen, vilket minskar högt blodtryck.
- De besitter även stora mängder folat och folsyra, vilket motverkar missbildningar hos barn samt hjärtsjukdom.
- De innehåller höga mängder fibrer, både lösliga och olösliga.
- Rödbetor innehåller väldigt få kalorier eftersom de mestadels består av vatten och kolhydrater.
- De verkar naturliga laxerande och hjälper dig att undvika förstoppning.
- Rödbetor anses vara vätskedrivande tack vare sitt höga innehåll av kalium.
- Avslutningsvis är de låga i natrium, vilket är bra för att eliminera vätskor.
Av intresse: 9 frukter som bekämpar förstoppning
Recept med rödbetor
1. För högt blodtryck
Rödbetor är rika i antioxidanter som hjälper dig att förbättra cirkulationen. En av de bästa behandlingarna du kan välja är följande:
Ingredienser
- 3 medelstora rödbetor
- 2 1/2 dl mineralvatten
Beredning
- Tvätta rödbetorna noggrant. Skär dem i småbitar och lägg i mixern. Häll över mineralvattnet och mixa tills du fått en juice. Servera omedelbart och njut.
2. För anemi
Denna grönsak är ett utmärkt källa för vitamin C, järn och folsyra. Detta hjälper till att stärka immunförsvaret.
Ingredienser
- 1 medelstor beta
- 1 stor tomat
- 1 morot
- 1/2 röd paprika
- 2 1/2 dl vatten
Beredning
- Tvätta först alla ingredienser noggrant. Skär dem sedan i mindre bitar och lägg i mixern. Bearbeta i en minut och servera.
3. För rinit
Detta populära recept med rödbetor inkluderar eukalyptusblad. Det är bra mot rinit eftersom det innehåller betain. Detta näringsämne hjälper till att skydda dina celler, enzymer och proteiner. När du dricker den har den även slemlösande effekter.
Ingredienser
- 1 rödbeta
- 5 eukalyptusblad
- 1 liter vatten
Beredning
- Skär rödbetan i mindre bitar och hacka eukalyptusbladen.
- Koka upp vattnet och tillsätt rödbetan följt av bladen. Låt sjuda.
- Ta bort från värmen och lägg en handduk över huvudet så att du kan inhalera ångorna. Var försiktig så att du inte bränner dig! Det är en god idé att upprepa denna procedur en gång i veckan innan du går och lägger dig.
4. För att eliminera gifter
Denna kombination av antioxidanter och massor av fibrer hjälper din kropp att eliminera gifter. Det hjälper även till att förbättra cirkulationen i lymfsystemet.
Ingredienser
- 1 rödbeta
- 1 selleristjälk
- 1/2 äpple
- 2 1/2 dl vatten
Beredning
- Tvätta alla ingredienser noggrant.
- Skär sedan äpple, selleri och rödbeta i mindre bitar. Lägg allt i mixern och bearbeta tills du fått en jämn blandning.
- Du kan dricka denna kur minst tio minuter innan varje måltid.
5. Som en hostmedicin
Ett recept med rödbetor och honung resulterar i en perfekt hostmedicin. Utöver de välkända antibakteriella effekterna hos honung verkar den även slemlösande. Rödbetorna kommer i sin tur tillföra syre och rena blodet.
Ingredienser
- 1 rödbeta
- 2 matskedar honung
Beredning
- Skär rödbetan på hälften. Skapa en liten fördjupning i mitten av varje hälft. Tillsätt honung i dessa fördjupningar. Ugnsbaka rödbetan i tio minuter tills den är mjuk. Se till att låta den svalna innan du äter. Du kommer märka att hostan minskas.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Nemzer, B., Pietrzkowski, Z., Spórna, A., Stalica, P., Thresher, W., Michałowski, T., & Wybraniec, S. (2011). Betalainic and nutritional profiles of pigment-enriched red beet root (Beta vulgaris L.) dried extracts. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.081
- Čanadanović-Brunet, J. M., Savatović, S. S., Ćetković, G. S., Vulić, J. J., Djilas, S. M., Markov, S. L., & Cvetković, D. D. (2011). Antioxidant and antimicrobial activities of beet root pomace extracts. Czech Journal of Food Sciences. https://doi.org/10.17221/210/2010-CJFS
- Ninfali, P., & Angelino, D. (2013). Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra. Fitoterapia. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2013.06.004
