Gör denna utsökta quiche med grönsaker och ost

I dagens artikel ska vi berätta om en utsökt quiche med grönsaker och ost.

Om du vill ha en rätt som kombinerar flera olika grönsaker på ett finurligt sätt ska du prova denna quiche. Det är ett mångsidigt sätt att göra något annorlunda och nyttigt, fullt med näringsämnen.

Få dina barn att äta grönsaker med denna quiche

Vill du att dina barn ska äta grönsaker utan att de nödvändigtvis förstår att de äter grönsaker? Om svaret är ja så är denna quiche med grönsaker och ost det perfekta valet.

Vi måste komma ihåg att vi är vad vi äter. Dessvärre tenderar vi att äta många livsmedel som inte är bra för våra kroppar. En ihållande trend är t.ex. barn som vägrar äta grönsaker.

Detta är definitivt oroväckande och något man inte får ignorera. Det är lätt att hamna i en rutin där man för att undvika bråk inte lagar grönsaksrätter eller bara köper färdig mat.

Men det är starten på ett problem som bara kommer bli värre. Försök att ändra din rutinen med nya och roliga recept, såsom denna quiche med grönsaker och ost.

Det är en perfekt kombination av kolhydrater från grönsaker och protein från mejeriprodukter.

Överlag är det en fantastisk rätt som endast matlagning i det egna hemmet kan åstadkomma på ett tillfredsställande sätt.

En quiche i din smak

Du kan dessutom anpassa detta recept efter din specifika smak och lägga till vilka ingredienser du vill. I receptet vi ska visa dig använder vi purjo, zucchini, morot och lök

Men om du till exempel älskar broccoli kan du med fördel lägga till den. Vad du än väljer så kommer resultatet vara utsökt. Du kan till och med prova spenat och potatis!

Läs även: Fyra recept på hemmagjord äppelpaj

Hur man gör en utsökt quiche med grönsaker och ost

Börja med degen

Denna quiche görs med ett knaprigt skal. För att göra det behöver du följande ingredienser.

Ingredienser

• 5 dl vetemjöl
• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 1/2 dl vatten
• 1 matsked salt

Tillredning

• Tärna smöret, som helst ska vara kallt.
• Med hjälp av händerna formar du en vulkan av vetemjölet och häller resten av ingredienserna i mitten.
• Knåda sedan ingredienserna väl, och var speciellt uppmärksam på smöret. Du ska få en jämn och enhetlig deg.
• Placera degen i en skål, platta till den och täck med plastfolie. Låt den vila lite.

• Strö lite mjöl över degen och använd en kavel för att platta ut den.
• Placera degen i en pajform. Se till att den är len och formbar så att varenda centimeter blir täckt.
• Förvärm ugnen till 175 grader och grädda i 15 minuter tills quichen har hårdnat något, men fortfarande är mör.

Upptäck: Så gör du en läcker spansk tortilla med potatis

Fyllningen

Ingredienser

• 2 1/2 dl grädde
• 4 ägg
• 1 1/4 dl ost
• 2 zucchinis
• 2 morötter
• 1 nypa malen svartpeppar
• 1 purjolök
• 2 lökar
• 1 nypa salt
• 1 nypa muskot
• 2 matskedar olivolja

Tillredning

• Riv osten och ställ den åt sidan. Tvätta och hacka sedan alla grönsaker.
• Häll olivoljan i en panna och värm upp. När den är varm tillsätter du purjo och lök. Pochera i tio minuter.
• Upprepa proceduren med morötterna och tillsätt zucchinin efter fem minuter.
• När alla grönsakerna är möra och tillagade sänker du värmen och låter dem svalna vid rumstemperatur.
• Vispa äggen och tillsätt grädden, de pocherade grönsakerna och till slut osten.
• Krydda med muskot och peppar.
• Häll innehållet i quicheskalet du gjorde tidigare och ställ i ugnen igen.
• Sätt ugnen på 175 grader och grädda i 15 minuter eller tills du märker att den är väl tillagad och att osten börjar bli brun.

• Ta ut den från ugnen, låt svalna i några minuter och servera.
• Njut!

Lär dig hur du gör en nyttig spenat- och mangoldpaj

Är du less på att göra samma mat varje dag? Prova detta vegetariska recept på läcker spenat- och mangoldpaj. Du kan även göra en vegansk variant! Läs mer »