Hur kokosvatten och kefir kan förbättra hälsan

Det är väldigt lätt att tillreda kokosvatten och kefir ihop. Skaffa ingredienserna och följ vårt enkla recept för att dra nytta av det varje dag!

Visste du att kokosvatten och kefir kan förbättra din hälsa?

Vad är Kefir?

Kefir är en probiotisk produkt som tillverkas under en jäsningsprocess där mängder av hälsosamma bakterier får växa. Kefirkornens utseende påminner om blomkål, men de är mycket mjukare och har fler medicinska egenskaper. Kefir innehåller bakterien Lactobacillus acidophilus och jästen Kluyveromyces marxianus. Men dessa kan variera beroende på den region kefiren gjordes i och den kultiveringsmetod som användes för att producera den.

Det traditionella receptet använder komjölk, vilket ger en smak och konsistens som påminner om yoghurt. Kefir kan dock även tillredas med kokosvatten, vilket ger den extra mineraler och färre kalorier. Vi kommer här att berätta hur du tillreder kefir med kokosvatten så att du kan njuta av fördelarna i hemmet. 

Kokosvatten och kefir för att förbättra din hälsa

Genom att kombinera probiotisk kefir med elektrolyterna och näringsämnena i kokosvatten främjar du hela kroppens hälsa. Under jäsningsprocessen omvandlas naturligt socker till mjölkbakterier. Efter att de har absorberats blir de väldigt fördelaktiga för magen.

Kefiren innehåller också viktiga mineraler som kalium, natrium och magnesium, som är nödvändiga för att återfukta cellerna ordentligt, samt för musklernas och hjärnans funktioner. Mineralerna främjar även njurhälsan och tar bort gifter och metaller som formar stenar och blockeringar. Antioxidanterna i blandningen förbättrar kroppens blodtillförsel och optimerar även cellernas syresättning.

Kefir och kokosvatten är tillsammans dessutom ett bra tillskott för att kontrollera kolesterolnivåerna och högt blodtryck, tack vare innehållet av vitamin E och fettsyror. De hälsosamma bakterierna balanserar den mikrobiska floran i tarmarna, vilket stärker dess försvar och ökar förmågan att hantera skadliga mikroorganismer som attackerar kroppen.

Hur man tillreder kokosvatten och kefir

För att dra nytta av alla fördelarna med kokosvatten och kefir behöver du bara följa några enkla steg. Se till att du får vattnet direkt från riktiga kokosnötter, eftersom kommersiella produkter oftast inte har samma egenskaper.

Ingredienser

• 1 liter kokosvatten
• 100 g kefirkorn

Redskap

• En glasburk

Metod

• Lägg först kefirkornen i en glasburk och häll sedan i kokosvattnet.
• Täck därefter över produkten och låt stå på en sval och mörk plats i 48 timmar.
• Du kommer sedan märka att kefiren har stigit upp till ytan.
• Sila slutligen blandningen och förvara kefirkornen i kylen så att du kan använda dem igen.
• Jäs kefiren i två dagar och ät den sedan eller lätta åtminstone på locket från burken. Det gör så att den inte exploderar från ackumuleringen av de gaser som uppstår under jäsningsprocessen.

Hur man äter den

• Du kan äta kefiren som den är, eller så kan du kombinera den med nötter och bär.
  
• Ät den helst på tom mage så att näringsegenskaperna kan verka under dagen.
• Du kan äta lite när du känner dig trött eller hungrig.

Kom ihåg!

Du kan använda kefirkornen så många gånger du vill eftersom jäsningsprocessen bevarar dem i ett perfekt tillstånd.

Efter att du har tillrett kefiren bör du följa dessa tips:

• Lägg kefirkornen i en halv liter vatten med två matskedar socker.
• Låt detta stå i 2 till 4 dagar, och ta då och då av locket för att hälla ut vätskan.
• Sila slutligen bort kornen igen och blanda än en gång med kokosvatten.

Som du kan se är det enkelt att tillreda kokosvatten och kefir. Skaffa ingredienserna nu på en gång och följ det enkla receptet för att börja dra nytta av det varje dag. Effekterna syns inte direkt, men efter ett tag kommer du börja känna att du har en friskare kropp.