Hur du lagar god lasagne utan pasta

Lasagne utan pasta är inte bara ett bra glutenfritt alternativ, utan även ett perfekt sätt att inkludera grönsaker i din kost.

Det kan tyckas märkligt att föreställa sig en lasagne utan pasta, men tro det eller ej, det är möjligt. Det kommer du att se när du fortsätter läsa instruktionerna för detta fantastiska recept.

Receptet på lasagne utan pasta skapas i princip för de som inte kan assimilera ett ämne närvarande i de flesta spannmål: gluten. Detta märkliga ämne är skadligt för vissa människor som inte kan smälta det och därför skapades lasagne utan pasta.

Det intressanta med det här receptet handlar om att att byta ut de plana pastaplattorna mot tunna skivor zucchini, aubergine eller någon annan typ av grönsak … Som du kan se finns det ingen gräns för vad du kan göra. Var kreativ!

Vi berättar nu de steg du behöver följa för att göra denna läckra lasagne utan pasta. Smaken är inte bara utsökt, utan ingredienserna är även rika på näringsämnen och den slutliga maträtten helt glutenfri. Du kommer definitivt njuta av den, även om du inte är glutenintolerant.

Hur man gör lasagne utan pasta

Varför använda aubergine istället för pasta?

För att svara tillräckligt på denna fråga måste du veta att det finns ett brett sortiment av grönsaker som skulle vara perfekta substitut för pasta – när det gäller kolhydrater utan gluten, det vill säga. Men aubergine är kanske det alternativ som kommer att interagera bäst med resten av ingredienserna i en typisk lasagne, så smaken kommer inte att förändras för mycket.

Tack vare förekomsten av bearbetade produkter i våra dieter, som innehåller enorma mängder salt och socker, har våra smaklökar förändrats, och många av oss är ovilliga att äta vissa naturliga livsmedel och kryddor. Många undviker grönsaker, såvida de inte kommer i form av sockerbetor och stekt potatis det vill säga.

Du tänker nog hur absurt det är att uppfinna ett substitut till något så gott som klassisk lasagne. Försök dock inte begränsa dig till dina vanliga maträtter. Dessutom är dina smaklökar utformade för att utforska en mängd olika smaker, gamla som nya. Och inte bara det, för ju mer du testar nya saker, desto fortare blir du en finsmakare som kan utforma nya måltider helt själv!

Lasagne utan pasta

Ingredienser

• 3 stora aubergine, skurna i centimetertjocka skivor
• 5 dl nötkött
• 2 medelstora lökar, tärnade
• 1 msk vitlökspulver
• 1 rödpeppar, skuren i tunna skivor
• 2 msk olivolja
• 1 burk tomatpasta
• 1 msk malen basilika
• 4 dl riven mozzarellaost
• 1 nypa torr timjan
• 1 msk torkad oregano
• 4 dl parmesanost
• 1 nypa malen svartpeppar
• Salt att smaka av med

Förberedelse

• Först, förvärm ugnen till 200ºC.
• Vidare värmer du olivoljan i en panna, lägger i nötköttet och steker det på medelhög värme i 4-5 minuter.
• Tillsätt sedan peppar, vitlökspulver och lök, och låt det sjuda i ca 5 minuter.
• Lägg sedan i tomatsås, basilika, timjan, oregano, salt och peppar i pannan. Blanda allt väl och minska till låg värme. Koka i 5 minuter.
• Häll en tredjedel av köttfärssåsen i en form.
• Därefter lägger du över ett lager av aubergine följt av ett lager ost.
• Upprepa proceduren och lägg till ingredienserna tills du antingen fyller formen eller får slut på ingredienser (spara lite ost till toppen).
• Placera den i ugnen i ca 30 minuter eller tills osten smälts och fått en gyllene färg.
• Slutligen tar du ut formen från ugnen och låter den svalna lite innan du serverar lasagnen.
• Njut!