Enkla och läckra recept på chokladtryfflar

Skriven och verifierad av nutritionist Eliana Delgado Villanueva.

Senaste uppdateringen: 25 augusti, 2022

Det flesta personer älskar desserter, och chokladtryfflar är en sann favorit hos många. Vi kommer därför ge dig tips på hur du kan tillreda chokladtryfflar som du kan ha som efterrätt efter en speciell lunch eller romantisk middag. Ett perfekt sätt att avsluta en god måltid!

Tryfflar kommer ursprungligen från Belgien. De görs för det mesta med mörk choklad, socker, äggula och smör. Deras utsökta smak har gjort dem populära över hela världen. Faktum är att de är den efterrätt som de flesta vill ha.

Det finns många olika recept på chokladtryfflar. Vi kommer här att ge dig ett enkelt exempel, och även några alternativ som du kan använda dig av för att ge dina tryfflar en speciell touch.

Traditionellt recept på chokladtryfflar

Det är enkelt att tillreda chokladtryfflar och man behöver inte många ingredienser heller. De görs vanligtvis med en deg som kallas ganache och kommer i tre smaker: choklad, grädde och smör. Du kan tillreda dem på ditt eget sätt och lägga till dina favoritingredienser.

Ta även en titt på detta recept:

Ingredienser

• 200 g riven choklad
• 1 ägg
• 2 matskedar majsstärkelse
• 1/2 dl mjölk
• 1 matsked vaniljextrakt
• 1/2 dl socker
• 4 matskedar chokladtopping

Instruktioner

• Börja med att separera äggvitan. Lägg äggulan i en skål tillsammans med resten av ingredienserna (förutom chokladtoppingen). Blanda tills det formas en deg.
• Gör sedan bollar av degen i form av tryfflar.
• Doppa varje boll i den flytande chokladen och placera i kylen under tre timmar.
• Ta ut dem från kylen och servera. Du kan också hälla på lite kondenserad mjölk eller chokladsirap på toppen.

Vita chokladtryfflar

Vit choklad är ofta för sött för många, jämfört med mörk choklad. Vi kommer dock visa dig en hemlighet för att du ska kunna ge dina tryfflar en perfekt sötma: citron! Den hemliga ingrediensen för att det inte ska bli för sött.

Ingredienser

• 200 g smält choklad
• 1/2 dl grädde
• Skalet från en citron (rivet)
• 3 matskedar riven kokosnöt
• 2 matskedar krossade mandlar

Instruktioner

• Lägg den smälta chokladen i en skål tillsammans med grädden. Vispa ordentligt.
• Lägg därefter i citronskal.
• Värm därefter upp blandningen tills den kokar. Låt den sedan svalna något.
• Blanda ordentligt. Smeten bör bli tjock.
• Häll sedan smeten i en form så att den stelnar och blir till ganache. Detta bör ta runt 15 minuter.
• Ta upp din ganache ur formen och skär den i kuber. Forma varje kub till en boll.
• Strö sedan på lite riven kokosnöt och mandel på toppen. Ställ bollarna i kylen under 3-4 timmar och servera.

Chokladtryffel med få kalorier

Det är inte alla sötsaker som gör dig tjock. Om du använder rätt ingredienser så kan du tillreda efterrätter som inte innehåller så många kalorier. Prova dessa tryfflar och ta samtidigt hand om din vikt!

Ingredienser

• 200 g riven choklad
• 100 g lätt cream cheese
• 1 äggula
• 1/2 dl grädde

Instruktioner

• Blanda den mörka chokladen och grädden i en mellanstor gryta och sätt temperaturen på medelvärme. Låt det koka upp och därefter svalna.
• Lägg sedan i äggulan och cream cheese. Vispa tills du inte längre ser några klumpar.
• Häll sedan detta i en skål och låt det stelna.
• Gör därefter små bollar av degen och ställ dessa i kylen under 3 timmar. Servera och njut!