8 kryddor du kan använda som substitut för salt
Salt är en av ingredienserna som vi är vanast vid att använda när vi lagar mat eftersom det förbättrar smaken. Det må vara bra för att balansera elektrolyterna i kroppen i små mängder, men det är bra att hitta substitut för salt så att du inte överanvänder det.
Problemet är nämligen att vi ofta får i oss på tok för mycket salt. Det kan verka harmlöst inledningsvis, men med tiden kan du utveckla inflammatoriska, kardiovaskulära och njurmässiga problem.
Det är därför viktigt att begränsa ditt dagliga intag. För att göra det kan du minska intaget av mat som innehåller det, men även använda substitut för salt.
Eftersom vi vet att alla inte är medvetna om vilka dessa är vill vi dela med oss av de åtta mest rekommenderade.
1. Vitlök som substitut för salt
Vitlök är en krydda som är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter. När dessa har absorberats av kroppen kan de hjälpa till att förebygga en rad olika sjukdomar. Till skillnad från salt är det en ingrediens med antiinflammatoriska och vätskedrivande egenskaper, vars effekter minskar vätskeretention och kardiovaskulära problem.
Det bästa är att vitlök ger en god smak till:
- Rött och vitt kött
- Fisk och skaldjur
- Grytor och soppor
2. Lökpulver
Med liknande egenskaper som vitlök såväl som naturliga tillgångar som allicin är lökpulver ett utmärkt alternativ när du försöker minska ditt saltintag. Det må ha färre egenskaper i pulverform än i sitt naturliga tillstånd, men näringsämnena är ett utmärkt alternativ när du försöker tillföra smak till din mat.
Lägg till lökpulver i:
- Kött och skaldjur
- Soppor och grytor
- Ris
- Sauterade grönsaker
- Sallader
Du kanske även vill läsa: Rensa njurarna med en avgiftande lökkur
3. Svartpeppar
Svartpeppar är en krydda med antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Inuti kroppen skyddar dessa vävnader när de ställs inför de negativa effekterna av fria radikaler. Egenskaperna skyddar kroppen från högt blodtryck och förbättrar med tiden din njurfunktion genom att stimulera elimineringen av vätskor.
Den goda smaken passar utmärkt med:
- Kött och fisk
- Grytor, såser och dressingar
- Recept med grönsaker
- Pasta
4. Oregano
Oregano är känd för sina medicinska egenskaper och är ett utmärkt substitut för salt i många recept. Kryddan innehåller vitaminer, mineraler och eteriska oljor som verkar antiseptiskt, svampmotverkande och antiinflammatoriskt.
Regelbunden konsumtion förbättrar din kropps immunförsvar och minskar risken för andningsproblem.
Njut av oregano i mat såsom:
- Rött och vitt kött
- Fisk och skaldjur
- Pizza och recept med ost
- Grytor
- Frukt- och grönsakssmoothies
- Sallader
- Ris
- Pasta
5. Spiskummin
Lite spiskummin i dina rätter kan ge dem en intressant smak när du försöker begränsa ditt intag av raffinerat salt. Det innehåller antioxidanter som minskar de negativa effekterna av fria radikaler i omgivningen.
Regelbunden konsumtion hjälper till att kontrollera kolesterol och minskar risken för allvarliga kardiovaskulära problem.
Välj spiskummin till:
- Kött och fisk
- Soppor och grytor
- Ris
- Grönsaker
6. Anis
Anis har en väldigt speciell smak som fungerar bra med recept som har kött och grönsaker. De många näringsmässiga egenskaperna hjälper bland annat till att förbättra matsmältningen av livsmedel.
7. Ingefära
Ingefära är känd för sina antiinflammatoriska, matsmältande och antioxidativa egenskaper, och utgör ytterligare ett intressant substitut för salt. Detta tack vare den höga koncentrationen av en substans vid namn gingerol, som utöver kryddiga smak enligt forskning ger den medicinska egenskaper.
Du kan använda ingefära i:
- Bröd och kakor
- Frukt- och grönsakssmoothies
- Sallader
- Grytor och soppor
8. Gurkmeja
Gurkmeja är en krydda som är väldigt välkänd i matlagningsvärlden, inte bara för sin specifika smak utan även för sin orange färg. Den antioxidantfyllda kryddan är ett utmärkt alternativ för att tillföra smak till mat utan att använda salt.
De antiinflammatoriska, matsmältande och antibakteriella egenskaperna hjälper till att förbättra din hälsa och skyddar dina celler när de ställs inför sjukdomar.
Använd gurkmeja som ett substitut för salt i rätter såsom:
- Soppor och grytor
- Ris
- Bönor
- Sallader
- Såser och dressingar
Lagar du alla dina rätter med salt? I så fall borde du välja några av kryddorna ovan för att upptäcka att de kan tillföra härlig smak utan att skada din hälsa. Kom ihåg att även om det inte är möjligt att helt ta bort salt från kosten är det viktigt att minska intaget av det för att förebygga negativa effekter.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Sánchez, G., Peña, L., Varea, S., Mogrovejo, P., Goetschel, M. L., Montero-Campos, M. de los Á., … Blanco-Metzler, A. (2012). Conocimientos, percepciones y comportamientos relacionados con el consumo de sal, la salud y el etiquetado nutricional en Argentina, Costa Rica y Ecuador. Revista Panamericana de Salud Pública. https://doi.org/10.1590/S1020-49892012001000003
- Ramón Soto, J. (2018). TRATAMIENTO NO FARMACOLÓGICO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL. Revista Médica Clínica Las Condes. https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2018.01.001
- He FJ, Campbell NRC, M. G., & . (2012). Reducción del consumo de sal para prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Rev Panam Salud Publica.
