7 livsmedel att undvika vid hypotyreos

Har man hypotyresos är det väldigt viktigt att man lär sig att äta rätt, och veta vad man inte bör äta. Vissa livsmedel kan nämligen störa den normala utsöndringen av sköldkörtelhormoner.

Granskad och godkänd av idrottspedagog och nutritionist Elisa Morales Lupayante.

Skriven av Daniela Echeverri Castro

Senaste uppdateringen: 25 augusti, 2022

Hypotyreos är inte lätt att upptäcka direkt, men när man fått diagnosen är det viktigt att man lär sig hur man äter rätt. Vi ska berätta om några livsmedel att undvika vid hypotyreos.

Hypotyreos kräver, som många andra sjukdomar, en speciell kost där man utesluter vissa livsmedel som kan orsaka skador. Sjukdomen innebär att sköldkörteln jobbar på en nedsatt nivå, vilket påverkar ämnesomsättningen. Därför behöver drabbade göra strikta förändringar i kosten.

Det är därför viktigt att man, efter samråd  med sin läkare, även uppsöker en dietist, eller att man åtminstone vet att man inte längre kan hålla sig till sin vanliga kost.

Vad är hypotyreos?

Hypotyreos, som även kallas struma, beror på en underaktiv sköldkörtel och kännetecknas av en låg utsöndring av hormoner. Sköldkörteln är delaktig i ämnesomsättningen och hjärt- och kärlhälsan samt andra viktiga processer. Dessa påverkas alltså negativt när sköldkörteln sätter kroppen i obalans.

Sjukdomen är vanligast hos kvinnor i 60-årsåldern, på grund av naturliga hormonella förändringar. Men det är en sjukdom som kan drabba vem som helst, även ungdomar.

Symptom på hypotyreos

De första stadierna av hypotyreos är inte lätta att upptäcka genom läkarundersökning, men kroppen uppvisar symptom som kan visa på att man är drabbad:

• Trötthet
• Koncentrationssvårigheter
• Depression och irritabilitet
• Känslighet mot kyla
• Torr hud och skört hår
• Viktökning
• Inflammation i ben och armar
• Minskad puls
• Smärta och stela muskler
• Oregelbunden mens

Livsmedel att undvika vid hypotyreos

För patienter som blivit diagnosticerade med sjukdomen kan det vara bra att veta att det finns vissa livsmedel att undvika vid hypotyreos. Det gäller sådana som stör kroppens normala produktion av sköldkörtelhormoner.

1. Spannmål med gluten

Korn med högt gluteninnehåll bör undvikas vid hypotyreos, eftersom gluten kan skapa svårigheter för kroppen att absorbera läkemedel som ersätter sköldkörtelhormonet. Det identifieras dessutom ofta av immunsystemet som ett antigen som måste attackeras.

Så för att förebygga att komplikationer uppstår i sköldkörteln och för att hjälpa den att fungera bättre är det bäst att man utesluter följande från kosten:

• Produkter framställda av vete
• Korn
• Råg
• Speltvete
• Kamutvete

2. Rå broccoli i stora mängder

Broccoli och andra sorters korsblommiga grönsaker, inklusive kål, innehåller sköldkörtelrubbande ämnen. Äter man väldigt stora mängder av dessa kan det skapa svårigheter för kroppen att absorbera jod. Jod är ett viktigt näringsämne för att kroppen ska kunna skapa sköldkörtelhormoner. Därför är det viktigt att substansen kan absorberas i kroppen.

• När grönsakerna tillagas minskar mängden av de sköldkörtelrubbande ämnena, och på så vis blir det lättare för kroppen att absorbera jod. Därför kan du mycket väl äta av dessa grönsaker, men se till att du ångkokar dem först.

3. Soja

Sojabönor och alla dess derivat innehåller isoflavoner, ett fytoöstrogen som påverkar sköldkörtelfunktionen, särskilt hos patienter med jodbrist.

Patienter diagnostiserade med hypotyreos bör därför undvika följande:

• Sojamjölk
• Ost gjord på soja
• Sojasås
• Sojaprotein

4. Socker

Patienter med hypotyreos har även ett medföljande problem med glukosnivåerna. De kan därför, om de inte är försiktiga, få kroppen att bli resistent mot insulin. Samtidigt får sjukdomen även ämnesomsättningen att förändras, vilket därför kan leda till övervikt och diabetes.

• Socker är alltså något att undvika vid hypotyreos. Patienter bör utesluta allt socker från kosten.
• Specialister rekommenderar att även undvika sockerersättning och naturliga sötningsmedel. Dessa kan höja sockerhalterna i blodet.

5. Vissa vegetabiliska oljor

Även många vegetabiliska oljor kan riskera problem med ämnesomsättningen. De blockerar sköldkörtelns hormonella funktioner och minskar utnyttjandet i cellerna.

För att undvika det rekommenderar dietister både till patienter med hypotyreos men även till individer som inte har blivit diagnostiserade med sköldkörtelproblem:

• Ekologisk kokosolja
• Extra jungfruolivolja
• Solrosolja
• Avokadoolja

6. Söta frukter

Även om måttlig konsumtion inte medför några allvarliga risker är det ändå bäst att undvika sådan frukt som är rik på socker, för att förhindra vissa komplikationer med hypotyreos. Eftersom frukt är så lätt för kroppen att förbränna leder det till höga halter av glukos, vilket försvårar för ämnesomsättningen.

Specialister rekommenderar att man undviker att äta alltför stora mängder av följande:

• Persikor
• Ananas
• Mango
• Jordgubbar
• Äpplen
• Bananer

7. Processat kött

Då det är rikt på nitriter, nitrater och andra tillsatta kemikalier är också processat kött en av fienderna för sköldkörtelns hälsa, för att inte tala om att det enligt forskning kan orsaka cancer. Det innefattar till exempel livsmedel som skinka, korv och bacon. Den här typen av kött kan orsaka hypotyreos, samt komplikationer i ämnesomsättningen och den kardiovaskulära hälsan.

Har du problem med sköldkörteln? Lägg då på minnet några livsmedel att undvika vid hypotyreos. Tänk på att förutom att begränsa intaget av dem borde du även allmänt förbättra hela din livsstil.

Det innebär att äta en balanserad kost och undvika en stillasittande livsstil såväl som alkohol och cigaretter. Och det är ett gott råd även till de som inte har sköldkörtelproblem!