6 fantastiska fördelar med linfrövatten
Har du hört talas om de fantastiska fördelarna med linfrövatten? På senare år har linfrön blivit mycket populära för bland annat bröd och bakverk. Dess växande användning i den mänskliga kosten kommer tack vare det faktum att linfrö är ett väldigt funktionellt livsmedel. Funktionella livsmedel är mat som är fördelaktig för kroppen och hjälper till att minska eller förebygga vissa riskfaktorer och sjukdomar.
Linfrön kommer från linplantan. Det är en känd matkälla som användes i antika kulturer, vilket var fallet med egyptierna. De använde dem som mat, medicin och laxermedel.
Under lång tid producerades endast linfrön kommersiellt för oljeproduktion. Tack vare fälten hälsa och preventiv medicin har denna växt dock fångat den vetenskapliga världens uppmärksamhet och blivit populär runtom i världen.
Linfröets egenskaper
Först och främst innehåller linfrön väldigt intressanta beståndsdelar:
Alfa-linolensyra
De har högt innehåll av omega 3 (runt 50-55% av de totala fettsyrorna i deras sammansättning). Det är därför de bidrar till minskning av risken för kardiovaskulära sjukdomar.
Kostfibrer
Vidare utgörs runt 28% av fröets vikt av kostfibrer. Av dessa är 25% lösliga fibrer. Detta minskar absorptionen av kolesterol och glukos. De resterande 75% är olösliga fibrer, som ökar avfallsprodukterna och kortar ned tarmtransiten rent tidsmässigt.
Bland andra fördelar med linfrön hittar vi:
- Främjar tarmtömningar
- Minskar risken för kolorektal cancer
- Sänker kolesterolnivåerna i blodet
- Förebygger fetma
Lignaner
Vidare innehåller linfrön vissa substanser som, när de kombineras med magsafter och enzymer, omvandlas till lignaner. Dessa kemikalier skyddar DNA:t och liposomerna. De tillhandahåller även antioxidativa och cancermotverkande effekter. Att lägga till detta frö till din kost kan störa utvecklingen av hjärtsjukdomar och förebygga olika typer av cancer (bröst, prostata, grovtarm).
Fördelar med linfrövatten
Rent allmänt är några av de viktigaste fördelarna med linfrövatten:
- Minskad utveckling av kardiovaskulära sjukdomar
- Minskad risk för cancer
- Antiinflammatoriska egenskaper
- Laxerande effekter
- Antioxidativa krafter
- En minskning av det glykemiska svaret på grund av stärkelsekonsumtion
- Verkar förebyggande för symptom på klimakteriet
Hur gör man linfrövatten?
Utöver att lägga till linfrön i dina sallader, bröd och andra recept finns det gott om sätt att bereda nyttiga och uppfriskande linfrövatten. Det är rekommenderat att först mala fröna. Använd bara vad du behöver så att du undviker att oxidera fettsyrorna, vilket kommer maximera fördelarna.
Linfrövatten
Ingredienser
- 2,5 dl vatten
- 1 tesked malda linfrön
Beredning
- Lägg först till de malda linfröna i vattnet, antingen varmt eller kallt.
- Låt stå i 30 minuter.
- När du märker att vattnet antagit en geléliknande konsistens ska du dricka det.
OBS: Du kan lägga till linfrövatten i smoothies och naturliga juicer. Vissa personer gillar även att inkludera lite citronsaft.
Te på linfrö
Ingredienser
- 1 tesked malda linfrön
- 2,5 dl kokt vatten
Beredning
- Häll linfröna i en skål tillsammans med det kokta vattnet.
- Vänta sedan tills de malda fröna släppt ut sina egenskaper.
- När teet nått en drickbar temperatur konsumerar du det.
Kontraindikationer
Det finns dock vissa saker att ha i åtanke. Bland de negativa effekterna från linfrön hittar vi:
- Minskad absorption av kalcium, zink och järn.
- Minskad matsmältning av proteiner.
Vidare innehåller linfrön cyanogena glykosider – substanser som kan släppa ut cyanid.
De metaboliska effekterna hos människor är kopplade till mängden du konsumerar, hur ofta du konsumerar det, personens närings- och hälsostatus samt interaktioner med andra livsmedel. Hittills har inget cyanidindex upptäckts hos bakverk, bröd och spannmål.
Förebyggande åtgärder
På grund av dessa varningar är konsumtion av linfrön inte rekommenderad för:
- Gravida kvinnor eller kvinnor med bröst-, äggstocks- eller livmodercancer.
- Män med prostatacancer.
- Personer med tarmhinder, smal matstrupe eller inflammation i tarmarna.
Rekommendationer
Generellt är linfrön ett utmärkt funktionellt livsmedel som allt som oftast är säkert att konsumera. Innan du lägger till dem i din kost är det dock smart att tala med din läkare eller en näringsexpert. Det är framförallt viktigt om du tar läkemedel eller kosttillskott.
Hur det än ligger till är det vitalt att komma ihåg att överdriven konsumtion av alla livsmedel kan vara skadligt för hälsan.
Enligt Canadian Flax Council behöver du bara åtta gram malda linfrön eller fem gram linfröolja för att möta ditt dagliga behov av omega 3.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Adlercreutz, H. Lignans and human health. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences. 2007.
- Alshafe, M. M., Kassem, S. S., Abdelkader, M. M., & Hanafi, E. M. (2015). Flaxseed as functional food. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. https://doi.org/10.1002/jsfa.898
- Aranceta J, Serra Ll. Guía de alimentos funcionales. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
- Crosby G. A. Lignans in food and nutrition. Food Technology. 2005. 59 (5): 32-35.
- Dahl W. J, Lockhert E. A, et al. Effects of flax fiber on laxation and glycemic response in healthy volunteers. Journal of Medicinal Food. 2005. 8 (4): 508-11.
- Flax Council of Canada. Linaza canadiense. Un alimento saludable.
- Guía de Alimentación y Salud. Recomendaciones RDA: Ingesta de Calorías Recomendadas. UNED. Facultad de Ciencias. Nutrición y Dietética. 2022.
- Mayo Clinic. Semillas de lino y aceite de lino. Noviembre 2020.
- National Center for Complementary and Integrative Health. Flaxseed and flaxseed oil. Diciembre 2020.
- Prasad K. Flaxseed and cardiovascular health. Journal of Cardiovascular Pharmacology. Noviembre 2009. 54 (5): 369-77.
- Prasad K, Dhar A. Flaxseed and diabetes. Current Pharmaceutical Design. 2016. 22 (2): 141-4.
- Ricky W. Fedeniuk, Costas G. Biliaderis. 1994. Composition and physicochemical properties of linseed (Linum usitatissimum L.) mucilage. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 42 (2): 240-247.
- Rodríguez García C, Sánchez-Quesada C, et al. Naturally lignan-rich foods: a dietary tool for health promotion? Molecules. Marzo 2019. 24 (5): 9-17.
- Tabla Nutricional: Semillas, semillas de lino. http://www.todoalimentos.org/semillas-semillas-de-lino/
- Vitaldas Mani U, Mani I, et al. An open-label study of the effect of flax seed powder (Linum usitatissimum) supplementation in the management of diabetes mellitus. Journal of Dietary Supplements. Septiembre 2011. 8 (3): 257-65.
