Tre perfekta efterrätter för familjeträffar

· augusti 19, 2018
Vet du inte vad du ska bjuda på vid nästa familjeträff? Prova de här goda efterrätterna!

Julen, födelsedagar och familjeträffar firas ofta runt ett bord, och det man ska äta blir då ganska viktigt. Det som både vuxna och barn suktar efter är förstås desserten, och vi kommer därför att ge dig tips på några perfekta efterrätter.

Vi ska titta på tre olika efterrätter som alla i familjen kommer att tycka om.

Chokladkaka med valnötter och mandel

Chokladkaka med mandlar.

Det här är ett klassiskt och lättlagat recept som alla kommer att tycka om, för choklad är något de flesta gillar! Ingredienserna räcker till 10-12 portioner.

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl socker
  • 1 dl valnötter
  • 1 dl mandlar
  • 120 g smält smör
  • 1 tesked bakpulver
  • 1/2 dl kakao
  • 2 dl kondenserad mjölk
  • 1/2 dl bakchoklad

Tillredning

  • Förvärm ugnen till 170 grader.
  • Smörj en bakplåt som du sedan strör över med mjöl.
  • Ta fram en skål och häll i mjöl (siktat), bikarbonat, socker och kakao.
  • Lägg i smör och ägg och blanda.
  • Smält bakchokladen i en kastrull och blanda med den kondenserade mjölken.
  • Lägg till valnötter och mandlar i den föregående blandningen och rör om ordentligt.
  • Häll sedan alltihop i den smorda formen och dekorera med nötter och mandlar.
  • Baka i 25-30 minuter.
  • Låt svalna och ta därefter upp tårtan ur formen.
  • Om du vill kan du strö på florsocker.

Hemmagjord tiramisu: en favorit bland efterrätter för familjeträffar

Banan tiramisu.

Den här berömda italienska efterrätten är perfekt för familjeträffar. Förbered den i förväg så att den är kall när du serverar den.

Ingredienser

  • 5 ägg
  • 500 g mascarpone
  • 1 dl kaffe
  • 1 dl socker
  • 400 g sockerkaka/tårtbotten
  • 100 g bakchoklad
  • 4 matskedar amaretto
  • 2 matskedar kakao

Tillredning

  • Tillred ett gott kaffe och låt det svalna.
  • Separera äggvitorna från gulorna.
  • Ta fram en djup skål och vispa häften av sockret med äggulorna.
  • Lägg till mascarpone och blanda.
  • Ta sedan fram en separat skål och vispa äggvitorna med resten av sockret.
  • Häll försiktigt i äggvitorna i den föregående blandningen och rör om tills du har fått en kräm.
  • Häll kaffe, kakao och amaretto i en skål. Doppa din sockerkaka/tårtbotten i blandningen.
  • Ta fram en rektangulär skål och lägg ett lager med kakor och täck över med hälften av krämen.
  • Lägg därefter på ännu ett lager med kakor (i motsatta riktningen) och täck över med resten av krämen.
  • Riv bakchokladen och strö över toppen.
  • Ställ in i kylen i 4-5 timmar.

Citronmousse

Citronmousse med gaffel.

Mousse är så lätt att göra och man kan dessutom fixa individuella portioner. Det är en uppfriskande efterrätt med mängder av vitaminer.

Ingredienser

  • 4 citroner
  • Mariekex
  • 2 dl kondenserad mjölk
  • 2 1/2 dl vispgrädde

Tillredning

  • Tvätta citronerna och riv lite av skalet. Ställ åt sidan. Pressa citronerna och ställ juicen åt sidan.
  • Ta fram en djup skål och häll i kondenserad mjölk, citronjuice och vispgrädde. Vispa med elvisp i 5 minuter på medelhastighet.
  • Bryt kexen i väldigt små bitar eller krossa dem i en mixer.
  • Ställ fram små glas för moussen.
  • Lägg de krossade kexen i botten av varje glas och krossa lite till så att det formas en bas.
  • Fyll glasen med mousse och dekorera med rivet citronskal.
  • Kyl ner i minst 2 timmar. Det är dock bäst att låta desserten stå under natten.

Det finns såklart även många andra enkla efterrätter för familjeträffarna. Du kanske inte har så mycket tid, men du kan ändå bjuda på glass med kakor och frukt. Det viktiga är att du har kul med familjen!