Utsökta recept på ugnsbakad kyckling med potatis

· september 7, 2018

Kyckling innehåller mycket protein, mineraler och vitaminer. Alla dessa fördelar kan hittas i dessa utsökta recept på ugnsbakad kyckling med potatis. De är även perfekta rätter för fester, familjemåltider och mer.

Kyckling är en av de nyttigaste köttsorterna du kan äta. Det är mångsidigt i köket, vilket betyder att du kan använda det i många recept som gör alla nöjda. Möjligheterna begränsas enbart av din fantasi och kreativitet som kock.

Ugnsbakad kyckling med potatis och morot

Ingredienser

  • 1 kyckling (1,36 kg)
  • 2 potatisar
  • 1 citron
  • 1 lök
  • 4 morötter
  • 1 dl vitt vin
  • 1 lagerblad, salt och olivolja efter smak

Tillredning

  • Skölj, skala och skiva morötterna.
  • Skiva löken.
  • Placera lök och morötter i en ugnssäker form.
  • Det putsade kycklingköttet kryddas och placeras sedan ovanpå grönsakerna.
  • Pressa citronsaften över kycklingen.
  • Tillsätt lagerblad, olivolja, salt och vitt vin.
  • Ugnsbaka i en timme vid 175 ºC.
  • Vänd kycklingen efter en halvtimme. Ta ut ur ugnen när kycklingen är gyllenbrun.
  • Stek potatisen och servera med kycklingen.
Morötter med blast

Ugnsbakad kyckling med potatis och lök

Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 morötter
  • 1/2 röd paprika
  • 2 medelstora potatisar
  • 1/2 grön paprika
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 kycklingben
  • 1 ½ dl vitt vin
  • Timjan efter smak
  • Salt efter smak
  • Olivolja

Tillredning

  • Placera kycklingen i en ugnsform och krydda med timjan.
  • Skiva lök, paprika, morot och potatis.
  • Tillsätt grönsakerna med lite salt och olivolja efter smak. Tillaga i ugnen i en timme.
  • Lägg till hälften av kycklingbuljongen efter 20 minuter och resten 20 minuter senare. Efter 40 minuter i ugnen tillsätter du även det vita vinet.
  • Strax innan den är klar höjer du ugnstemperaturen för att göra skinnet gyllenbrunt.

Kycklingben med bakad potatis, purjolök och morot

Ingredienser

  • 2 potatisar
  • 1 purjolök
  • 1 nypa salt
  • Peppar efter smak
  • Vatten efter behov
  • 1 matsked timjan
  • 2 morötter
  • Vegetabilisk olja efter smak
  • 4 kycklingben

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 ºC.
  • Skär potatis, purjolök och morötter i små bitar.
  • Placera potatisen och grönsakerna i en ugnsform och strö lite salt och timjan över, och tillsätt 2 ½ dl vatten.
  • Täck över och ugnsbaka i 20 minuter.
  • Lägg till kycklingben kryddade med svartpeppar och ytterligare 2 ½ dl vatten. Ugnsbaka i ytterligare 25 minuter.
  • Strax innan kycklingen är klar höjer du temperaturen för att göra skinnet gyllenbrunt.
Färsk kyckling

Ugnsbakad kyckling med potatis, svamp och paprika

Ingredienser

  • 1 nypa salt
  • 3 vitlöksklyftor
  • 4 potatisar
  • 2 lökar
  • Kyckling (1,8 kg)
  • 1 röd paprika
  • 4 morötter
  • 5 svampar
  • 1 dl vatten
  • Extra virgin olivolja
  • Saften från 1 citron
  • Några kvistar persilja
  • 1 matsked oregano
  • 1 matsked timjan
  • 1 dl vitt vin

Tillredning

  • Blanda persilja, timjan och oregano med den hackade vitlöken, citronsaften och olivoljan.
  • Ta bort skinnet från kycklingen och gnugga in örtblandningen.
  • Tvätta och skala potatisen. Skär den i små tärningar.
  • Tvätta, skala och skiva morötterna.
  • Skär löken i fjärdedelar.
  • Placera alla ingredienserna ovan i en ugnsform tillsammans med svamp, paprika, en nypa salt, olja, vin och vatten.
  • Ugnsbaka vid 175 ºC i en timme.
  • Vänd på ingredienserna efter en halvtimme. Kycklingen ska vara gyllenbrun och grönsakerna fulla av smak.

Servera din ugnsbakade kyckling med ett glas rött vin. Det kommer vara utsökt!