Prova på ett läckert recept på grönt ris

Att tillaga ris är samma sak som att ha en tom målarduk i gastronomiska termer. Du kan skapa vad du vill och möjligheterna är oändliga. Här får du ett recept på ett läckert grönt ris.

Oavsett om du älskar grönsaker eller inte är den här läckra risrätten med grönt ris något att testa på. Hur man tillagar det är lite speciellt, och man kan ha det både som sidorätt eller huvudrätt.

Det är viktigt att du planerar dina måltider och leker med de olika möjligheterna du har när du lagar mat. Än viktigare är det när du lagar mat med en sådan simpel ingrediens som ris; oavsett om det är brunt eller vitt.

Även om grönt ris generellt tillagas med grönsaksbuljong, ris, spenat och en massa koriander behöver inte du göra på samma sätt. Du kan vara kreativ och använda andra ingredienser som ger mycket smak. Till exempel: persilja, vitlök, tryffel, svamp, lök och så vidare. Tanken bakom det hela är att du tar till dig grunden i receptet och sedan använder fantasin.

Dessutom, ju längre in i matlagningen av rätten du kommer, desto mer kommer du att känna den goda doften. Kombinationen av grönsaker, buljong, ris och kryddor är hur god som helst!

Prova och upptäck det själv!

Vill du laga grönt ris som huvudrätt kan du ha ett varierat utbud av andra sidorätter som tillbehör. Soppa, lite sallad eller en god kycklingrätt passar till exempel bra ihop med grönt ris.

En steg-för-stegguide till hur du tillagar grönt ris

Innan vi berättar hur du gör ska vi berätta om de viktiga näringsämnena i rätten. Grönt ris innehåller nämligen gott av näring som gör det till ett bra komplement till din hälsosamma kost. Att rätten innehåller spenat är något som bidrar mycket till det. Spenat är en bra källa till många viktiga näringsämnen som din kropp behöver. Proteiner, vitaminer, fiber och fytokemikalier, bland annat. Och förstås det höga mineralinnehållet.

Om du bestämmer dig för att prova grönt ris ger du din kropp mängder av kvalitativa näringsämnen med varje tugga du tar. Spenat är dock inte den enda grönsaken värd att nämna. Även koriander, vitlök, gräslök och lök är viktiga ingredienser i rätten.

Med grönt ris kan du introducera dig själv till nya smaker och smakkombinationer på samma gång som du kan njuta av att du äter nyttigt. Rätten är enkel att tillaga, innehåller mycket näring och smak, och kan räcka till många.

Sådär, här kommer nu steg-för-stegguiden till hur du gör grönt ris.

Ingredienser

• 1 msk salt (25 g)
• 9,5 dl ris (400 g)
• 3,5 dl vatten
• 6 blad färsk spenat (25 g)
• 1 msk vitlökspulver (25 g)
• 4 buljongtärningar (35 g)
• 3 msk malen koriander (75 g)
• 1 msk malen svartpeppar
• 2 msk extra jungfruolivolja

Så här gör du

• Börja dagen innan med att blötlägga riset i en kastrull med varmt vatten. Låt det dra i minst 12 timmar.
• När riset är förberett, gör i ordning grönsaksbuljongen. Det är basen i receptet.
• Grönsaksbuljongen tillagar du genom att ta alla grönsaker, skära dem i bitar och lägga dem i en kastrull med vatten.
• Lägg därefter i buljongtärningarna för att få den goda smaken.
• Krydda med salt, peppar, koriander och vitlökspulver och rör om. Smaka av så att du vet om du behöver krydda lite extra med någonting.
• Häll samtidigt lite olivolja i en stekpanna på medelvärme och lägg i riset. Stek det tills det ändrar lite i färg, men var försiktig så att du inte bränner det!
• Häll buljongen därefter i en mixer och mixa i ca 1 minut.
• Häll sedan buljongen i en kastrull tillsammans med riset och låt det slutligen stå övertäckt i ca 15 till 20 minuter.
• Det är viktigt att du inte lyfter på locket för mycket, så att rätten får tillagas ordentligt. För att kontrollera att det är klart, ta en kniv och stick in i riset. Om kniven är blöt när du tar ut den behöver riset ännu lite tid på sig.
• När rätten är klar, låt den stå i 5 minuter och servera sedan tillsammans med en sallad eller soppa eller vad du är sugen på. Smaklig måltid!